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- Type: Conserve
Bottarga de Atún Rojo Envasado al Vacío - Adelfio
€27,00
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hecho en sicilia
Hecho según la tradición
100% Artesanal
Cadena corta: ¡del fabricante a su hogar!
Huevas de atún rojo envasadas al vacío, también conocido como "Caviar mediterráneo", envasadas al vacío para conservar su aroma.
Huevas de atún rojo envasadas al vacío procesadas en Marzamemi según las antiguas recetas de Marzamemi tonnara. Hecho a mano por Adelfio. Producto de Sicilia.
Nuestro preciado Bottarga de atún rojo envasado al vacío se puede comer solo, en rodajas muy finas, aliñado con aceite de oliva y jugo de limón, que tiende a amortiguar el sabor salado del plato.
Rallada, la bottarga de atún rojo envasada al vacío se convierte en el condimento ideal para los primeros platos, especialmente para la preparación de los "ESPAGUETIS CON BOTTARGA DE ATÚN", imprescindibles en la cocina siciliana.
Ingredientes : Huevas de atún, sal marina
Peso: gr 200
ZONA FAO: 37.2.2
La Bottarga de atún rojoEnvasada al vacío es un manjar típico del Mediterráneo.
La Bottarga de Atún Rojo envasada al vacío es un producto de gran valor, elaborado artesanalmente extrayendo las huevas de las hembras a mano y siguiendo un riguroso proceso transmitido de generación en generación.
Ligados a la tradición, seleccionamos solo el mejor Atún para crear una Bottarga con un sabor único y según el método natural.
El "caviar mediterráneo" que elaboramos procede de un proceso clásico que respeta el territorio y las directrices de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico.
La Bottarga de atún rojo envasada al vacío tiene un color que varía de rosa claro a oscuro y tiene un sabor fuerte que combina bien con varios platos.
Desde un punto de vista nutricional, la bottarga de atún rojoenvasada al vacíoes un alimento especialmente rico en grasas buenas y proteínas pero el elevado contenido de sodio requiere siempre un uso racional.
El nombre de nuestra "Bottarga" proviene del término árabe "buttarikh" que significa huevas de pescado saladas.
El origen del producto parece haber sido fenicio, pero el término deriva del árabe baṭāriḫ (بطارخ) ("huevas de pescado saladas"), vinculando la palabra a una raíz que, por tanto, habría adquirido el significado de "conservar en sal", que constituye un alimento preciado.
Bottarga de atún rojo envasado al vacío, también conocido como "caviar mediterráneo", se obtiene del saco ovárico del atún.
La técnica de elaboración de la Bottarga de Atún Rojo (huevas de atún) envasada al vacío consiste en ser prensadas, saladas y secadas muy lentamente, en plena protección de la especie. Conservado envasado al vacío para conservar su aroma.
Desde el punto de vista nutricional, la Bottarga de atún rojoEnvasada al vacío es un alimento especialmente rico en grasas buenas y proteínas, pero el alto contenido en sodio obliga siempre a un uso racional.
Nuestra Bottarga de Atún RojoEnvasada al vacío muy bien se puede consumir natural, para poder saborear toda su esencia.
Un consejo para disfrutar mejor de esta preciada materia prima natural:
Cortar la Bottarga de atún rojoEnvasada al vacío en lonchas muy finas y aliñarlas con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón, que tenderán a amortiguar el sabor salado del plato.
Para un excelente aperitivo con nuestra bottarga de atún rojoenvasada al vacío puedes:
corta la Bottarga de atún rojoEnvasada al vacío en láminas finas, aliña con aceite y sírvela con picatostes, combinando una rodaja de limón o sabores mediterráneos como pistachos picados, para darle un toque gourmet!
Mientras que, si se usa rallado, se puede aliñar un plato de espaguetis, salteados con ajo simple, aceite y limón rallado.
simplemente fantástico si lo pruebas con una pasta de calidad, especialmente si es siciliana:
¡Prueba nuestra botarga de atún rojo envasada al vacío con nuestros 100 % espaguetis sicilianos o nuestro 100 % linguini siciliano!
¡Disfruta de tu comida!
Sin duda, Adelfio representa el último ejemplo de artesanía del pescado en el sureste de Sicilia: lejos de la lógica de la comercialización forzada, apegado a las tradiciones, fiel a los antiguos sistemas de procesamiento.
En Adelfio todavía se respira la auténtica Sicilia. Podrás reconocer a los marineros francos y sencillos entre miles, y podrás ver con tus propios ojos cómo se trabaja el pescado, en absoluta transparencia.
En Adelfio's es como hacer un viaje por la historia de los sabores.
Huevas de atún rojo envasadas al vacío procesadas en Marzamemi según las antiguas recetas de Marzamemi tonnara. Hecho a mano por Adelfio. Producto de Sicilia.
Nuestro preciado Bottarga de atún rojo envasado al vacío se puede comer solo, en rodajas muy finas, aliñado con aceite de oliva y jugo de limón, que tiende a amortiguar el sabor salado del plato.
Rallada, la bottarga de atún rojo envasada al vacío se convierte en el condimento ideal para los primeros platos, especialmente para la preparación de los "ESPAGUETIS CON BOTTARGA DE ATÚN", imprescindibles en la cocina siciliana.
Ingredientes : Huevas de atún, sal marina
Peso: gr 200
ZONA FAO: 37.2.2
Bottarga de atún rojo envasada al vacío
La Bottarga de atún rojoEnvasada al vacío es un manjar típico del Mediterráneo.
La Bottarga de Atún Rojo envasada al vacío es un producto de gran valor, elaborado artesanalmente extrayendo las huevas de las hembras a mano y siguiendo un riguroso proceso transmitido de generación en generación.
Ligados a la tradición, seleccionamos solo el mejor Atún para crear una Bottarga con un sabor único y según el método natural.
El "caviar mediterráneo" que elaboramos procede de un proceso clásico que respeta el territorio y las directrices de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico.
La Bottarga de atún rojo envasada al vacío tiene un color que varía de rosa claro a oscuro y tiene un sabor fuerte que combina bien con varios platos.
Desde un punto de vista nutricional, la bottarga de atún rojoenvasada al vacíoes un alimento especialmente rico en grasas buenas y proteínas pero el elevado contenido de sodio requiere siempre un uso racional.
Curiosidad: ¿Por qué se llama "Bottarga"?
El nombre de nuestra "Bottarga" proviene del término árabe "buttarikh" que significa huevas de pescado saladas.
El origen del producto parece haber sido fenicio, pero el término deriva del árabe baṭāriḫ (بطارخ) ("huevas de pescado saladas"), vinculando la palabra a una raíz que, por tanto, habría adquirido el significado de "conservar en sal", que constituye un alimento preciado.
La artesanía de la botarga de atún rojo envasado al vacío:
Bottarga de atún rojo envasado al vacío, también conocido como "caviar mediterráneo", se obtiene del saco ovárico del atún.
La técnica de elaboración de la Bottarga de Atún Rojo (huevas de atún) envasada al vacío consiste en ser prensadas, saladas y secadas muy lentamente, en plena protección de la especie. Conservado envasado al vacío para conservar su aroma.
Desde el punto de vista nutricional, la Bottarga de atún rojoEnvasada al vacío es un alimento especialmente rico en grasas buenas y proteínas, pero el alto contenido en sodio obliga siempre a un uso racional.
Características:
- Huevas de atún mediterráneo
- Pesca 100% Sostenible
- Procesamiento 100 % artesanal
- Procedentes de pescado capturado exclusivamente en el Mediterráneo
- Sin conservantes
- Sin colorantes
- Sin aromas
- Ingredientes 100% naturales
- Color: Rosa claro-oscuro
- Conservación: en bolsa al vacío con 18 meses de caducidad y (más)
- Método de conservación: Una vez abierto, conservar en nevera envuelto en papel domopak
- Planta de producción : Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – via Marzamemi 7 - 96018 Marzamemi (SR) IT 915 CE
Valores nutricionales medios por 100 g. de producto:
- Valor de energía KJ 1026
- Valor energético Kcal 245
- Materias grasas totales 6,8
- Grasas saturadas 10,2
- Carbohidratos totales 0,6
- Azúcares 0
- Proteínas 36.4
- Fibra 2,4
- Oferta 16,5
Cómo usar:
Nuestra Bottarga de Atún RojoEnvasada al vacío muy bien se puede consumir natural, para poder saborear toda su esencia.
Un consejo para disfrutar mejor de esta preciada materia prima natural:
Cortar la Bottarga de atún rojoEnvasada al vacío en lonchas muy finas y aliñarlas con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón, que tenderán a amortiguar el sabor salado del plato.
Para un excelente aperitivo con nuestra bottarga de atún rojoenvasada al vacío puedes:
corta la Bottarga de atún rojoEnvasada al vacío en láminas finas, aliña con aceite y sírvela con picatostes, combinando una rodaja de limón o sabores mediterráneos como pistachos picados, para darle un toque gourmet!
Mientras que, si se usa rallado, se puede aliñar un plato de espaguetis, salteados con ajo simple, aceite y limón rallado.
simplemente fantástico si lo pruebas con una pasta de calidad, especialmente si es siciliana:
¡Prueba nuestra botarga de atún rojo envasada al vacío con nuestros 100 % espaguetis sicilianos o nuestro 100 % linguini siciliano!
¡Disfruta de tu comida!
Adelfio: la tradición artesanal del pescado siciliano
Sin duda, Adelfio representa el último ejemplo de artesanía del pescado en el sureste de Sicilia: lejos de la lógica de la comercialización forzada, apegado a las tradiciones, fiel a los antiguos sistemas de procesamiento.
En Adelfio todavía se respira la auténtica Sicilia. Podrás reconocer a los marineros francos y sencillos entre miles, y podrás ver con tus propios ojos cómo se trabaja el pescado, en absoluta transparencia.
En Adelfio's es como hacer un viaje por la historia de los sabores.
Bottarga de atún rojo envasada al vacío a la venta online en nuestra tienda www.emporiosicilia.it
Queremos llevar el sabor y la frescura de la tradición artesanal de la comida y el vino sicilianos a su hogar. Por eso nos comprometemos a seleccionar los mejores productores de las 9 provincias de Sicilia.
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