Busiato siciliano de Perciasacchi

Busiate siciliano de Perciasacchi, ¡con trigo milenario siciliano!

Formato: 500 gramos

El Perciasacchi desde Busiate siciliano de Perciasacchi debe su nombre a la forma puntiaguda de las semillas que perforaban los sacos de yute, que antiguamente se utilizaban para conservar la cosecha. Es un trigo duro siciliano, cultivado tradicionalmente en las zonas montañosas del interior.

La planta aprovecha al máximo los recursos hídricos, luminosos y nutritivos y es más resistente a las malas hierbas: esto permite un cultivo con un bajo impacto ambiental compatible con el consumo local y las pequeñas economías rurales.

Los productos de harina de Perciasacchi, como los nuestros Busiate siciliano de Perciasacchi, tienen un alto contenido en proteínas y, por tanto, gluten pero con baja concentración (bajo índice de gluten), lo que probablemente los hace más digeribles y también aptos para personas sensibles al gluten. Además, el gluten poco tenaz hace del Perciasacchi un trigo apto para la panificación, para masas fáciles de trabajar.

También tiene un alto contenido en microelementos, como selenio, hierro y zinc, es rico en fibra, de probada eficacia para controlar el colesterol y el azúcar en sangre, ayudando a prevenir numerosas patologías, y polifenoles que combaten los radicales libres.

El Busiate siciliano de Perciasacchi presentan un aspecto agradable, un color intenso y un componente aromático único, que las hace características y buenas para los cinco sentidos.

Propiedad Busiate siciliano de Perciasacchi: :

• Alto valor proteico
• Índice glucémico bajo
• Presencia de sales minerales
• Vitamina E y B3
• Presencia de selenio, elemento que aporta un efecto antioxidante a nuestro organismo.

Instrucciones de uso:

Gracias a su componente aromático único, recomendamos combinar el nuestro Busiate siciliano de Perciasacchi con el Pesto de Trápani! ¿Listo para un plato sencillo, fácil y súper rico?


Busiate siciliano de Perciasacchi a la venta en línea en nuestra tienda www.emporiosicilia.it

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