Alcaparras Mixtas de Salina DOP - Mirabito

Mezcla de alcaparras de Salina DOP

Producido en la isla de Salina, Sicilia

Cada botella contiene unos 160 gr. de alcaparras grandes (más de 12 mm) de las Islas Eolias DOP cultivadas en Salina (sin el uso de fertilizantes químicos) y unos 40 gr. de sal marina.

INGREDIENTES: alcaparras Salina DOP, sal marina.

FORMATO: 200g

Mezcla de alcaparras de Salina DOP

Sicilia, entre los innumerables ingredientes naturales que posee, tiene la suerte de contar con Alcaparras en su territorio, entre las mejores nuestra Alcaparras Mixtas de Salina DOP.

ALCAPARRAS: ¿QUÉ SON?

Las Alcaparras Mixtas de Salina DOP no proceden de un árbol, sino de un simple arbusto, y sus frutos no son frutos sino flores, es decir, yemas aún abiertas. La planta, siempre de color verde, más bien pequeña, crece en forma de arbusto, entre las grietas de los muros, entre las grietas de las rocas y en la tierra estéril. No necesita agua, y ama los suelos calcáreos y secos. El nombre original del arbusto es Capperis spinosa, una planta originaria de Grecia y Asia Menor, típica de la cuenca mediterránea.

¿DÓNDE SE ENCUENTRAN LAS MEJORES ALCAPARRAS?

La patria de la alcaparra es Italia y en particular la isla de Sicilia. Encabezan la lista de las mejores alcaparras las de las Islas Eolias, empezando por las Mixtas de Alcaparras de Salina DOP, y por supuesto las de Pantelleria.

Características:

• Tipo: Alcaparras mixtas


• Conservación: Exclusivamente natural, con sal marina


• Origen: Planta Capparis cultivada en la isla de Salina (Eolias).


• Modo de uso: Desalinizar siempre bajo un chorro de agua antes de su uso.


• Propiedades: Son diuréticos, antiinflamatorios y anticancerígenos. Ayudan a la digestión y la circulación. Combaten el cansancio en el cambio de estaciones. Y también puedes usarlos para mascarillas antiedad.

¿Cómo utilizar las Alcaparras Mixtas de Salina DOP en la cocina?

las Alcaparras Mixtas de Salina DOP se pueden utilizar en todas partes para enriquecer platos: desde ensaladas (especialmente con tomate) hasta pastas (las más famosas son las aceitunas y las alcaparras),[ _0127_5_1 ] hasta pescado y carne. Al aderezar un plato con su fuerte sabor, las alcaparras también nos permiten evitar un desperdicio importante para nuestra salud: el uso excesivo desal.

DIFERENCIA ENTRE ALCAPARRAS Y CUCUNCI:

Nuestras Capperi Misti di Salina DOP proceden de la alcaparra que, como decíamos, no es un fruto, sino simplemente un cogollo. En cambio, tras la floración, se forma un verdadero fruto: el cucuncio. Tiene una forma más afilada y un tamaño más grande que una alcaparra.

Las alcaparras que producimos y comercializamos son un producto natural, conservado con sal marina, sin aromas, conservantes ni esencias de ningún tipo.

Mezcla de alcaparras de Salina DOP a la venta online en nuestra tienda www.emporiosicilia.it