Mezcla de alcaparras de Salina DOP

Producido en la isla de Salina, Sicilia

Cada botella contiene aproximadamente 160 g. de alcaparras grandes (más de 12 mm) de la DOP Islas Eolias cultivadas en Salina (sin el uso de fertilizantes químicos) y unos 40 gr. de sal marina.

INGREDIENTES: Alcaparras Salina DOP, sal marina.

FORMATO: 200 gramos

Alcaparras: ¿Qué son?

Sicilia, entre los innumerables ingredientes naturales de los que dispone, tiene la suerte de contar en su territorio con alcaparras, la nuestra entre las mejores. Alcaparras Mixtas de Salina DOP.

EL Alcaparras Mixtas de Salina DOP no provienen de un árbol, sino de uno simple arbusto, y no son frutos sino flores, es decir, capullos que aún están abiertos. La planta, siempre de color verde, más bien pequeña, crece en forma de arbusto, entre las grietas de las paredes, entre las grietas de las rocas y en la tierra árida. No necesita agua y le encantan los suelos calcáreos y secos. El nombre original del arbusto es capperis spinosa, una planta originaria de Grecia y Asia Menor, propia de la cuenca mediterránea.

Características:

• Tipo: alcaparras mixtas

• Conservación: Exclusivamente natural, con sal marina.

• Origen: Planta capparis cultivado en la isla de Salina (Eolias).

• Recomendaciones de uso: Desalar siempre bajo un chorro de agua antes de su uso.

• Propiedad: Son diuréticos, antiinflamatorios y anticancerígenos. Ayudan a la digestión y la circulación. Combaten el cansancio durante los cambios estacionales. Y también puedes utilizarlos para mascarillas anti-envejecimiento.

¿DÓNDE SE ENCUENTRAN LAS MEJORES ALCAPARRAS?

La patria de la alcaparra es Italia. y en particular la isla de Sicilia. Encabezan la lista de las mejores alcaparras las de las Islas Eolias, empezando por Alcaparras Mixtas de Salina DOP, y por supuesto Pantelleria.

¿Cómo utilizar las Alcaparras Mixtas de Salina DOP en la cocina?

el Alcaparras Mixtas de Salina DOP podemos usarlos en todas partes para enriquecer platos: dales ensaladas (principalmente tomates) a pasta (las más famosas son las aceitunas y las alcaparras), hasta pescado y carne. Al aromatizar un plato de sabor fuerte, las alcaparras también nos permiten evitar un desperdicio importante para nuestra salud: el uso excesivo desal.

DIFERENCIA ENTRE ALCAPARRAS Y CUCUNCI:

Nuestro Alcaparras Mixtas de Salina DOP proceden de la alcaparra que, como hemos dicho, no es un fruto, sino simplemente un capullo. En cambio, después de la floración se forma un verdadero fruto: el cucuncio. Tiene una forma más cónica y un tamaño mayor que la alcaparra.

Las alcaparras que producimos y comercializamos son un producto natural, conservado con sal marina, sin aromas, conservantes ni esencias de ningún tipo.

Alcaparras Mixtas de Salina DOP a la venta online en nuestra tienda www.emporiosicilia.it

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