Pasha Garbanzos

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IPasha GarbanzosSon una de las leguminosas más antiguas y utilizadas en el Medio y Lejano Oriente, el nombre en sí evoca las atmósferas árabes en las que tiene sus raíces; esta especialidad crece espontáneamente en la cuenca mediterránea, cultivada hoy en día en toda Sicilia.

IPasha GarbanzosTienen semillas arrugadas de tamaño mediano que permanecen intactas incluso después de la cocción.

IPasha GarbanzosSon perfectos como sopa o como guarnición, también son excelentes como aderezo de pasta.

Beneficios y propiedades

IPasha GarbanzosTienen un sabor equilibrado y valiosas propiedades nutricionales:Rico en fibra dietética, vitamina A, B y C, calcio, magnesio, fósforo, hierro y zinc. Útil para controlar el nivel de colesterol y azúcar en la sangre es muy adecuado para hipertensos, obesos y que sufren de enfermedades cardiovasculares.

Energía y nutrientes, iPasha GarbanzosSon más digeribles que otras legumbres, a pesar de ser las más ricas en grasas.

Terrava

La familia Terrecchia, productora nuestraPasha GarbanzosDesde los años 50 es conocido en Sicilia por diversas actividades comerciales,</ALIMT> Entre los que se destaca que para la producción de harina de garbanzo, un ingrediente esencial de los famosos ''paneles'' Palermo.

Durante treinta y cinco años, en el nuevo papel de selectores, envasadores y distribuidores de legumbres secas, ha representado una realidad en el panorama de la distribución siciliana, orgullosamente llevada a cabo por una nueva generación de mujeres, con el apoyo y la experiencia de los miembros de la familia.

De la idea de seleccionar y reevaluar las excelencias de la producción agrícola siciliana, que corría el riesgo de desaparecer para siempre, nació la línea''Sol y sabor de Sicilia''Selección que a nivel gastronómico puede representar a esta maravillosa isla en el mundo a través de sus olores, sus fragancias y sus sabores.

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