Colomba con Cáscara de Naranja Confitada y “Chocolate Modica I.G.P.” - Alicos

Colomba con piel de naranja confitada y "Chocolate Modica I.G.P"

Colomba con Cáscara de Naranja Confitada y "Modica Chocolate I.G.P." , hábil elaboración artesanal, elaborado exclusivamente con masa madre.

Ingredientes: Harina de trigo blando tipo 0, mantequilla, harina de trigo blando tipo 00, cobertura sabor naranja 15% (azúcar, grasa vegetal totalmente hidrogenada (coco y palmiste) en proporciones variables), suero de leche en polvo, leche desnatada en polvo, emulgente: lecitina de soja. Cáscara de naranja confitada 7% (cáscara de naranja 49%, jarabe de glucosa - fructosa, sacarosa, corrector de acidez E330

Formato: 850g

Vida útil: 4 meses

La Colomba con Cáscara de Naranja Confitada y "Modica Chocolate I.G.P." es el resultado de un buen trabajo artesanal, elaborado exclusivamente con masa madre.
De textura suave, dulce al paladar, el secreto de su sabor inconfundible se encuentra tras un proceso de fermentación natural de 48 horas, que confiere a la masa un aroma culto y una marcada textura de panal.

Completa este cuadro de sublime bondad su crujiente cobertura de chocolate blanco y naranja, enriquecida con piel de naranja confitada y “Cioccolato di Modica I.G.P.”. Dos ingredientes que se convierten en los protagonistas de ese contraste gustativo, que puede hacer que nuestra suave Colomba con Piel de Naranja Confitada y "Modica Chocolate IGP" sea verdaderamente original.

Tanta excelencia, por lo tanto, en un solo producto, que lo llevará en un viaje sensorial de placer, donde el perfume, la suavidad y los sabores típicamente sicilianos se convierten en la máxima expresión de su pertenencia territorial.

La Colomba con Cáscara de Naranja Confitada y "Modica Chocolate I.G.P.", totalmente artesanal, proviene del arte de la repostería siciliana y se caracteriza por un sabor y un aroma únicos que satisfacen hasta los paladares más exigentes.

El cuidado y el bienestar personal han sido siempre la misión de Alicos, productor de la Colomba con Piel de Naranja Confitada y "Modica Chocolate I.G.P." , que abraza plenamente el principio de una alimentación sana y genuina. Un tema particularmente querido por la Marca, dados los estilos de vida cada vez más agitados y, a menudo, la poca atención a la nutrición adecuada, que tiene en cuenta a la persona. Es por eso que Alicos elige seleccionar solo materias primas de alta calidad, donde la bondad de los sabores se combina armoniosamente con el estilo saludable de cada producto.

Información del Producto:

• Fabricante: Alicos

• Formato: 850g

• Junta: Piel de naranja siciliana y chocolate IGP Modica

• Producción: Artesanal

Piel de naranja:

Le Ralladura de naranja son uno de los muchos platos de la cocina siciliana llenos de encanto, historia y sabores de una época pasada, como la del manjar blanco. Las ralladuras también se pueden comer como dulces de frutas gomosos. Un producto natural y genuino, acogedor y absolutamente ligado a los mejores recuerdos de nuestra infancia.

Por lo general, este dulce se consume con motivo de fiestas particulares. Son un ejemplo del ingenio de antaño, cuando en tiempos de penuria no se tiraba nada de la comida. Haciendo referencia a esta costumbre, estas delicias se obtienen de las cáscaras de nuestras deliciosas naranjas sicilianas. Junto a las tradicionales confituras y mermeladas, esta preparación embellece los escaparates de nuestras pastelerías y perfuma las cocinas de nuestros hogares.

Las cáscaras así preparadas pueden considerarse la fruta confitada por excelencia. Se utilizan, como en este caso, en muchas preparaciones de pastelería tradicional, desde la cassata hasta el cannolo siciliano, pasando por el panettone y la colomba, en la crema de ricotta, los helados y las galletas.

Modica chocolate I.g.p.

El Cioccolato di Modica IGP es inmediatamente reconocible por su intenso color negro con reflejos marrones, el aspecto rústico dado por la artesanía y los gránulos de azúcar gruesos que crepitan en la boca. Un auténtico placer para el paladar que cuenta la historia de una antigua tradición milenaria.

Mediante el procesamiento "en frío" de la pasta amarga, obtenida después de moler los granos de cacao, se calienta a una temperatura baja que no supera los 40 grados para garantizar que los cristales de azúcar no se disuelvan en el interior. Finalmente, la mezcla se enriquece con especias y aromas. La minuciosa elaboración, que no incluye la adición de grasas vegetales y mantequilla, junto con la eliminación de la fase de conchado, consigue que este fino chocolate siciliano mantenga los aromas y sabores que se suelen perder con la elaboración clásica industrial.




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