Essenza - Nero d’Avola & Merlot DOC Sicilia Biologico

Formato: 0,75 lt

Essenza – Nero d’Avola & Merlot Sicilia DOC Biologico

Il cuore pulsante della Sicilia, tra storia e carattere.

Essenza è l'incontro profondo tra l'intensità del Nero d'Avola e l'eleganza del Merlot. Un
rosso biologico che nasce nel silenzio dei Templi, dove il calore del sole e la forza delle
radici si fondono nel motto "Corde et Fide": passione del cuore e fedeltà alla terra.

Caratteristiche Tecniche

Denominazione: DOC Sicilia
Vitigno: 70% Nero d’Avola, 30% Merlot (Biologico)
Grado Alcolico: 13,5% vol
Annata: 2025
Terreno: Argilloso, ricco di sostanza organica
Affinamento: 6 mesi in tonneaux da 500L su fecce fini

Note del Sommelier

Un vino di grande struttura e memoria, frutto di una lavorazione meticolosa che include
una macerazione prefermentativa a freddo e un passaggio in legno per levigare la trama
tannica.

• Alla Vista: Un colore rosso violaceo profondo e impenetrabile.
• Al Naso: Un bouquet complesso e avvolgente. Emergono note di confettura di
  ciliegie, mora e gelso nero, arricchite da sentori di ribes e leggeri soffi balsamici
  sul finale.
• Al Palato: Rotondo, di corpo pieno. La trama tannica è densa e vellutata, con
  un'eccellente persistenza che prolunga il piacere del sorso.

Abbinamenti Consigliati

Essenza richiede piatti capaci di reggere la sua struttura e complessità:Selvaggina: Ideale con cinghiale in umido o pernice arrosto.

• Carni Rosse: Tagliata di manzo, brasati e stufati di lunga cottura.
• Formaggi Stagionati: Ottimo con pecorini siciliani dop o formaggi erborinati.
• Primi Piatti: Pasta al forno tradizionale o ragù di carne saporiti.

Filosofia e Territorio

"Essenza è la sintesi perfetta tra ciò che siamo stati e ciò che continueremo a costruire.
Un vino che custodisce la forza del tempo e i valori della nostra famiglia"

In ogni sorso di questo blend rivive l'impegno per una viticoltura biologica che rispetta l'equilibrio naturale del suolo argilloso siciliano, portando nel calice un'emozione autentica.

¡Nos comprometemos a llevar a su hogar el mejor sabor y frescura que la tradición gastronómica y vinícola artesanal siciliana tiene para ofrecer!

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