Spumante Federico II Millesimato Método Clásico Brut - Azienda Agricola G. Milazzo

Spumante Federico II Millesimato Classic Method Brut es un vino espumoso refinado y elegante, de color amarillo pajizo intenso, con perlaje continuo y muy fino.

En nariz nuestro Spumante Federico II Millesimato Classic Method Brut se caracteriza por un rico y complejo bouquet con evidentes notas de pastelería, tostados y cítricos confitados.

En boca, el Spumante Federico II Millesimato Classic Method Brut se revela opulento con una estructura notable, pero extremadamente fino y elegante al mismo tiempo, apoyado por una columna vertebral sabrosa que lo hace largo y persistente.

ALCOHOL : 12,5 % vol.

FORMATO: 750ml

Espumante Federico II Millesimato Método Clásico Brut

Spumante Federico II Millesimato Classic Method Brut, de Federico II Rex Sicilie, dice la etiqueta de nuestro Millesimato.

El Spumante Federico II Millesimato Classic Method Brut es el más "importante", una historia de éxitos y premios internacionales.

"Nuestro Rey" de los vinos espumosos de método clásico. Para sellar la preciosidad del contenido de la botella, una reproducción en bronce de la moneda de Federico II, que se coloca a mano en cada botella de Spumante Federico II Millesimato Classic Method Brut que sale de nuestras bodegas.

Clones de chardonnay típicamente orientados a la producción de bases de vinos espumosos. Plantas con más de 30 años en las parcelas caracterizadas por un alto componente arcilloso y fuertemente calcáreo en la zona de Milici, rendimiento limitado y un cuidado minucioso en la elección del momento de la cosecha.

Refinamiento

Esta extraordinaria cuvée resultante de una cuidadosa selección de las distintas bases espumosas permanece sobre lías nada menos que siete años, antes de convertirse en el Spumante Federico II Millesimato Classic Method Brut.

Notas sensoriales

Frutado maduro, complejo, bien ensamblado con evidentes notas de pastelería y fruta confitada. El sabor Spumante Federico II Millesimato Classic Method Brut es seco aunque suave y cremoso.

Características:

• UVE:

Chardonnay

• TIPO DE SUELO:

Milici, meseta de origen margoso con un alto componente arcilloso, fuertemente calcáreo

• SISTEMA DE CULTIVO:

Tienda y guyot

• HORA DE RECOGIDA:

Principios de agosto

• MÉTODOS DE RECOGIDA:

Manual en cajas de 14 kg

• VINIFICACIÓN:

Prensado de racimos enteros con valorización solo de los primeros prensados, fermentación a temperatura controlada crianza de las bases en parte en acero en parte en barricas de roble

• MADURACIÓN:

La cuvée, con la adición del "licor de tiraje", se envía a la segunda fermentación. Las botellas se apilaron donde permanecieron unos 6/7 años para madurar sobre sus lías.

• ALCOHOL:

12,5 % vol.

• DESCRIPCIÓN:

La cuvée que da vida a nuestro Millesimato representa más que ningún otro vino de la empresa la síntesis perfecta del proceso agronómico llevado a cabo, durante más de cuarenta años, sobre los clones de Chardonnay. Para este vino, tan complejo tanto desde el punto de vista técnico como sensorial y con un impresionante potencial de maduración, se han seleccionado plantas con diferentes perfiles genéticos, cultivadas con diferentes formas de conducción, con el objetivo de obtener vinos autóctonos bien equilibrados. niveles de acidez desarrollados y un correcto conjunto de azúcares, así como perfiles olfativos y gustativos bien caracterizados.

UNA HISTORIA DE FAMILIA

Para los Milazzoproducir vinos es un verdadero "asunto de familia" que los convirtió en los primeros productores de vinos espumosos con el método clásico en Sicilia.

Un camino que continúa en el signo de la valorización de la tradición de la compañía, con Giuseppina Milazzo y Saverio Lo Leggio, una pareja en la vida, unidos en el deseo de dar continuidad a la producción de Milazzo.

Entre los primeros enólogos sicilianos, entre finales de los años setenta y principios de los ochenta, para mejorar la vinificación de las vides nativas de Sicilia.

A lo largo de los años, esto ha permitido, junto a otros excelentes nombres, recuperar la tradición vitivinícola de la isla sin dejar de lado la experimentación y la innovación, lo que ha llevado, entre otros, a la adopción de la uva Chardonnay en Sicilia con la intención concreta de llegar en producir un gran vino espumoso Método Clásico SICILIANO.

UNA EMPRESA SOSTENIBLE

Certificaciones orgánicas ISO E

Ser una empresa sustentable significa aceptar el desafío del cambio continuo, trabajando bien hoy para producir mejor mañana.

Actualmente también participa en el programa de análisis de la huella de carbono a lo largo de la cadena productiva.

Por ello queremos garantizar la calidad de nuestro trabajo a través de un proceso que combina eficazmente técnicas de cultivo de bajo impacto ambiental e innovación en las distintas etapas de elaboración de nuestros vinos de método clásico y espumosos.

Nuestros pasos hacia la SOSTENIBILIDAD

Principios de 1900 – Maria Costanza – antepasada de la familia – mujer fuerte y de voluntad fuerte, se dedicó personalmente al cultivo de la vid y elaboración del vino; fue ella quien supervisó todas las fases del procesamiento.

Una pequeña bodega en Campobello di Licata pero, incluso entonces, el vino producido fue muy apreciado por los clientes locales.

En los años de la posguerra a la producción de uva de vino se unió la de uva de mesa.

A finales de los años sesenta Nuevos viñedos para la producción de uva de vinificación sustituyen al cultivo de uva de mesa y así comienza una nueva etapa en la historia familiar.

La Empresa Agrícola G. Milazzo nació no solo para hacer vino y convertirse en un negocio rentable sino, sobre todo, para ser una empresa dedicada a la búsqueda obsesiva de la calidad y la mejora continua.

1982: registro de la marca "Martin Pescatore" que ya se utilizaba, en la posguerra y hasta principios de los años sesenta, para la comercialización de uva de mesa en los mercados internacionales.
2004: primera certificación: UNI ENI ISO 14001 para la activación del Sistema de Gestión Ambiental
2007: la elección que siempre se ha hecho de no utilizar productos químicos sintéticos está a punto de certificarse. En este año comienza el período de conversión obligatoria que dará lugar a la certificación de producto orgánico que finalizará en 2012.
2008: Certificación UNI EN ISO 9001 para el Sistema de Gestión de la Calidad y UNI EN ISO 22005 para la Trazabilidad de la cadena productiva, que va desde la fertilización, la poda y todos los trabajos en los viñedos, hasta la elaboración de vinos en la bodega, hasta las entregas a los clientes.
2012: Certificación orgánica, que representó la meta ya la vez el nuevo punto de partida de nuestro camino productivo que nos abre a nuevos desafíos. A nuestra marca Kingfisher se une la marca orgánica europea. Un proceso que comenzó en 2007 y terminó en 2012, con la obtención del certificado definitivo (Certificado n. 2500/I rev. 02). Un compromiso que concierne no solo a nuestras 75 hectáreas de viñedos, sino a toda la propiedad Milazzo, que hoy cuenta con un total de unas 110 hectáreas. Cada partícula de la empresa, incluso si no está plantada con vides, ya está certificada o en la fase de "conversión" a la CERTIFICACIÓN ORGÁNICA. Una elección fundamental. El único que nos permite, de cara al futuro, poder seguir plantando viñedos cumpliendo con nuestro lema: Garantizamos la autenticidad de nuestros vinos.
2013: se abre un nuevo desafío. La de reducir las emisiones de CO2 (carbono) en cada etapa de producción (desde el campo hasta el consumidor). Entonces decidimos unirnos al protocolo Ita.Ca. para el desarrollo de una herramienta de cálculo de la huella de carbono, una "calculadora" internacional, ya utilizada en Italia, Australia, California y Nueva Zelanda, especialmente adaptada al modelo italiano de producción de vid y vino por investigadores y técnicos del grupo SATA y de la Universidad de Milán, en colaboración con colegas australianos.
2013: participación en la licitación convocada por el Ministerio de Medio Ambiente para el análisis de la huella de carbono en productos de consumo. Otra etapa cumplida. Hoy estamos entre las 95 empresas italianas de diferentes sectores de producción, y la única bodega siciliana, admitida en el programa. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013)
2014: hacer negocios, consumir y contaminar menos, representa un desafío complejo tanto desde el punto de vista científico como organizacional. Pero somos, ante todo, hombres y mujeres de la tierra y estamos convencidos de que tenemos una sola opción: proteger el medio ambiente para que nos siga dando frutos sanos y buenos. Dentro del proyecto del Ministerio estamos ahora inmersos en la obtención de la certificación de producto ISO/TS 14067 Huella de Carbono (Sistema de certificación de la metodología para cuantificar la huella de carbono de producto) que validará el método con el que estamos recogiendo y analizando los datos de nuestras emisiones de CO2 , para luego poder identificar las mejores soluciones técnicas para la reducción efectiva de nuestra “Huella de Carbono”.

Spumante Federico II Millesimato Classic Method Brut a la venta en línea en nuestra tienda emporiisicilia.it! Vino espumoso de primera calidad.

Queremos llevar el sabor y la frescura de la tradición artesanal de la comida y el vino sicilianos a su hogar. Por eso nos comprometemos a seleccionar los mejores productores de las 9 provincias de Sicilia.

Los tiempos de envío de su pedido pueden variar de 7 a 15 días. En algunos casos los productos están disponibles de inmediato y por lo tanto procederemos inmediatamente con el envío; en otros, solo para garantizar la máxima frescura y calidad, se producen específicamente para su pedido.

Sabemos que la rapidez es un factor importante y por ello nos comprometemos a cumplir con sus pedidos de forma inmediata a los productores. Nuestro personal también está siempre disponible para brindarle información sobre su pedido y garantizar que reciba los mejores productos de nuestra región.