Filetes de anchoa siciliana

Ingredientes: Filetes de anchoa siciliana seleccionados, aceite de semillas.

Formato: 90 g / 320 g

Filetes de anchoa siciliana

EL Filetes de anchoa siciliana Son una excelente fuente de proteínas de calidad y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud, especialmente para el corazón y las arterias. Estos nutrientes son esenciales para combatir el colesterol malo y prevenir la hipertensión arterial y las enfermedades cardiovasculares. Son una excelente fuente de proteínas de alta calidad.

Históricamente, la salazón de Filetes de anchoa siciliana Se elaboraba en ollas de barro, barriles de madera y latas: recipientes que conservaban su sabor a lo largo de los siglos. Hoy, respetando estas técnicas ancestrales, que unen pasado y presente, en el pequeño pueblo de Aspra (Pensilvania), un centro histórico de procesamiento de anchoas, esta excepcional anchoa se obtiene por manos expertas y cuidadosas, partiendo exclusivamente de pescado fresco capturado en el mar siciliano, para garantizar el auténtico sabor de las anchoas sicilianas en salazón y en aceite.

EL Filetes de anchoa siciliana Son peces de agua salada de la familia Engraulidae. Su nombre científico es Engraulis encrasicolus. Están ampliamente distribuidos por todo el Mediterráneo. Muchas recetas llevan anchoas, desde albóndigas de anchoa hasta platos sencillos pero sabrosos, perfectos para realzar primeros platos y aperitivos.

Seguimos con ahínco el redescubrimiento de los productos sicilianos, deliciosos y naturales.

EL Filetes de anchoa siciliana Son fruto del compromiso, la pasión y el ingenio de los artesanos del gusto.

Queremos que descubras lo mejor de nuestro país, los sabores que nacen del encuentro de pueblos y culturas, fruto del sol, la tierra, el mar y la tradición.

Características:

• Son ricas en Omega 3 (incluso más que las frescas).

• Son una excelente fuente de proteínas nobles.

• Buenas y versátiles: son aptas para muchas preparaciones en la cocina

• Contienen calcio, esencial para el sistema óseo y fósforo, útil para la renovación celular
• Gracias al contenido en Vitamina D contribuyen al funcionamiento de los sistemas cardiovascular e inmunológico.

Receta: anchoas sicilianas

Engrase una fuente de horno con 3 cucharadas de aceite, espolvoree con una cucharada de pan rallado y coloque las anchoas limpias y sin cabeza. Añada los piñones, las pasas o los frutos rojos, previamente remojados en agua tibia.
Espolvorear las anchoas con la mezcla de perejil y ajo, una cucharada de pan rallado y una cucharada de aceite. Hornear a 200 °C durante 20 minutos. Servir con un buen vino blanco.



Filetes de anchoa siciliana ¡En venta online en emporio.sicilia.it!

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