- Type: Vini e Bevande
Mead-Torre Blanca
hecho en sicilia
Hecho según la tradición
100% Artesanal
Cadena corta: ¡del fabricante a su hogar!
Idromele
ElMead de miel sicilianaEs una bebida alcohólica obtenida de la fermentación de la miel, 100% hecha en Sicilia.
Formato:50 cl
Ingredientes:Miel de flores silvestres, agua, levadura
Alcool: 10%
¿Qué es el aguamarina y... ¡Lo que no es!
El IDromeleEs el néctar de los dioses, la ambrosía;
El IDromeleEs la preciosa bebida meditativa y seductora que da Sabiduría y Poesía a quienes la beben;
El IDromeleEs pura pasión de la que quiero hablar.
El nombre proviene deDel griego antiguo ýdro y manzanos: agua y miel.
De hecho, es elBebida alcohólica obtenida de la fermentación de la miel en agua, y no-como muchos creen-manzanas. ¡Esa es la sidra, definitivamente otra cosa! Tampoco es una infusión de espíritus de miel y agua. ¡Nada más lejos de Mead!
Cómo se comporta el Mead:
Comencemos inmediatamente especificando que l'MeadAunque proviene del proceso de fermentación exactamente como el vino, la cerveza y la sidra, no es ni puede ser comparable a estos. Su mosto está compuesto de agua y miel y el grado de azúcar de la miel es alto; ¡mucho más alto que el del vino!
Esto implica que la bebida después de terminar el proceso de fermentación, puede volver a proponer una segunda fermentación o refermentación.
Esta segunda fermentación determina la estructura final de la bebida, es reconocible por las burbujas que suben a la superficie si se agita la botella, por el ruido típico de los productos espumosos en el momento de destapar.
Dado que el aguel se produce a mano y no industrialmente, las producciones no cumplen con un estándar.
Degustación de aguamelina: cómo aprender a conocerlo y amarlo
Un buenMeadPuede ser reconocido en primer lugar por el perfume.
Y para excitar las papilas gustativas, primero debes intoxicarte con el sentido del olfato.
En un aguel joven el aroma es disruptivo; destaca el olor genuino a miel y fermentado en el que se reconoce el del alcohol.
Con la maduración, la bebida comienza un proceso de refinamiento natural para el cual los perfumes se suavizan y el sabor inmaduro y variado se suaviza, devolviendo una gama más compleja de matices.
Los aromas de hidromel se pueden dividir en tres categorías:
- Perfumes primarios:Proviene de la miel;
- Los perfumes secundarios:Resultante de la fermentación;
- Perfumes terciarios:Determinado por el envejecimiento.
Debe servirse y consumirse para mayor frescor entre 6 y 8 °C.
En general: en un aguiel joven (de 4 a 14 meses), el aroma predominante es el fresco y floral de la miel;
Mientras que en un aguel envejecido, el aroma de la frescura floral se mitiga con el tiempo y se desarrolla un olor más a licor.
Queremos llevar el sabor y la frescura de la tradición artesanal de la comida y el vino sicilianos a su hogar. Por eso nos comprometemos a seleccionar los mejores productores de las 9 provincias de Sicilia.
Los tiempos de envío de su pedido pueden variar de 7 a 15 días. En algunos casos los productos están disponibles de inmediato y por lo tanto procederemos inmediatamente con el envío; en otros, solo para garantizar la máxima frescura y calidad, se producen específicamente para su pedido.
Sabemos que la rapidez es un factor importante y por ello nos comprometemos a cumplir con sus pedidos de forma inmediata a los productores. Nuestro personal también está siempre disponible para brindarle información sobre su pedido y garantizar que reciba los mejores productos de nuestra región.
Mead-Torre Blanca
