Medias mangas sicilianas de Perciasacchi

Mezze Maniche siciliano de Perciasacchi, ¡con granos antiguos sicilianos!

Formato: 500 gramos

Los Perciasacchi de las Mezze Mangas sicilianas de Perciasacchi Debe su nombre a la forma puntiaguda de las semillas que perforaban los sacos de yute que antiguamente se usaban para almacenar las cosechas. Es un trigo duro siciliano, cultivado tradicionalmente en las zonas montañosas del interior.

La planta aprovecha al máximo los recursos de agua, luz y nutrientes y es más resistente a las malas hierbas: esto permite cultivos de bajo impacto ambiental compatibles con el consumo local y pequeñas economías rurales.

Los productos de harina de Perciasacchi, como los nuestros Mezze Maniche siciliano de PerciasacchiTienen un alto contenido de proteínas y, por lo tanto, de gluten, pero son de baja resistencia (bajo índice de gluten), lo que probablemente los hace más digeribles y aptos para personas sensibles al gluten. Además, su bajo contenido de gluten convierte al Perciasacchi en un trigo ideal para repostería, creando una masa fácil de trabajar.

También tiene un alto contenido en microelementos, como selenio, hierro y zinc, es rico en fibra, que ha demostrado su eficacia en el control del colesterol y el azúcar en sangre, ayudando a prevenir numerosas patologías, y polifenoles que combaten los radicales libres.

Los Mezze Maniche sicilianos de Perciasacchi tienen una apariencia agradable, un color intenso y un componente aromático único, lo que los hace característicos y buenos para los cinco sentidos.

Propiedad:

• Alto valor proteico
• Índice glucémico bajo
• Presencia de sales minerales
• Vitamina E y B3
• Presencia de selenio, elemento que aporta un efecto antioxidante a nuestro organismo.

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