Miel de Acacia – Peccatucci de Mamma Andrea

Miel de Acacia

Nuestra Miel de Acacia es producida por familias de abejas nómadas y no se somete a tratamientos "industriales" que reducirían sus cualidades organolépticas manteniéndola fluida, por lo que a veces cristaliza.

Así que en nuestra Miel de Acacia lo que puede parecer un inconveniente es en realidad una garantía de calidad del producto.

Nuestra Miel de Acacia es estrictamente sin conservantes, colorantes, aromas. Solo ingredientes 100% naturales.

¿Qué es la Miel de Acacia?

La Miel de Acacia (Miel de Acacia Negra o Miel de Acacia Americana) es un tipo de miel monofloral, producida por las abejas que viven cerca de las plantas de acacia y extraen exclusivamente de ellas.

Acacia es un género botánico perteneciente a la familia Mimosaceae; sin embargo, en el lenguaje hablado, el término acacia se refiere principalmente a la planta Robinia pseudoacacia (en inglés: black locust tree). Originaria de América del Norte y ahora también muy extendida en Europa, esta planta se conoce comúnmente como "falsa acacia".

La Miel de acaciaes sin duda una de las mieles más famosas y difundidas, tanto por su sabor típico como por las propiedades químicas que la distinguen.

La miel de acacia tiene una tasa de cristalización muy baja y puede permanecer en estado líquido durante mucho tiempo, gracias a su alta concentración de fructosa en comparación con la glucosa. Por el contrario, las mieles que tienen una relación fructosa/glucosa más baja tienden a cristalizar más rápidamente.

Características:

• Color y Consistencia: Color amarillo muy claro, transparente y de consistencia líquida.


• Sabor: El sabor es obviamente dulce, con un ligero regusto amargo, casi imperceptible. El aroma y el sabor son delicados, a flores, vainilla y completamente característicos.


• Hecho a mano


• Ingredientes 100% naturales y de calidad


• Miel 100% italiana


• Sin conservantes


• Sin colorantes


• Sin aromas


• min 80% materias primas por km. 0


• Notas adicionales: Producida por familias de abejas nómadas, no está sujeta a tratamientos "industriales". Por este motivo, en ocasiones puede cristalizar, lo que garantiza la calidad del producto.

Cómo usar:

Por sus características organolépticas y gustativas, así como por su excelente solubilidad, Miel de acacia:

• Es excelente como edulcorante de bebidas (té, tisanas, leche, yogur, café, cebada, leches vegetales, etc.). No altera en exceso el sabor y el aroma de los productos; por el contrario, generalmente exhala sus principales características. En Italia, uno de los usos más comunes de la miel de acacia es en pan casero; también se presta para ser untado en bizcochos, galletas, wasa, etc. Especialmente en el extranjero, a veces se acompaña con mantequilla salada.


• Incluso recetas sencillas o muy complejas se pueden endulzar con miel de acacia: pasteles, magdalenas, bizcochos, magdalenas, tortitas, etc.


• La combinación de miel y queso es famosa. En particular, la Miel de acaciase presta para realzar quesos complejos y estructurados, incluidos los quesos azules, sazonados o blandos. Algunos ejemplos son: gorgonzola, roquefort, provolone (también con limón), caciocavallo, pecorino romano joven, varios tipos de queso de cabra, ricotta, etc.

Las increíbles propiedades beneficiosas de la Miel

La miel de acacia, pero la miel en general, es un alimento cuyo uso nutricional y terapéutico se remonta a tiempos prehistóricos:

• En comparación con el azúcar, tiene un patrimonio nutricional de amplio espectro, por lo que es un alimento desde todos los puntos de vista. Se puede considerar como un verdadero regalo de la naturaleza para la nutrición humana.


• alimento completo con propiedades altamente energizantes. Contiene agua y azúcares simples como fructosa y glucosa.


• Es rico en ácidos (cítrico, málico, succínico, acético, láctico y butírico), aminoácidos, enzimas, sustancias aromáticas y finalmente inhibidores, que son sustancias similares a los antibióticos.


• Otra característica relacionada con las propiedades de la miel es que sus azúcares aportan energía lista para usar (gracias a la glucosa) y energía de reserva (gracias a la fructosa) y tienen un gran poder edulcorante.


• Entre las características de la miel hay que decir que representa un excelente tónico, remineralizante, antianémico, relajante (también para mejorar la calidad del sueño), excelente expectorante y antitusígeno; también es capaz de inhibir la acción de algunas bacterias intestinales que causan diarrea y colitis, por lo que también incluye propiedades terapéuticas.


• Todos los tipos de miel tienen propiedades antibacterianas. Precisamente por ello pueden resultar útiles por su acción febrífuga, en catarros y enfermedades respiratorias con catarro, dado también el efecto descongestionante de las vías respiratorias superiores. El secreto es la presencia de peróxido de hidrógeno (también conocido como "peróxido de hidrógeno") que contiene.

Peccatucci de Mamma Andrea: sinónimo de artesanía y muy alta calidad

COME CON LOS OJOS

Para Mamma Andrea "comer con los ojos" no es solo un dicho.

De hecho, producimos todas nuestras cajas directamente y dedicamos una parte importante de la fase de envasado a la elección de combinaciones cromáticas, gráficas y de materiales que puedan realzar por completo la armonía y la riqueza de sabores de cada producto individual: basta con mirar nuestras deliciosas como así como la hermosa Miel de acacia, ¡de la que estamos orgullosos!

PRODUCTOS SALUDABLES

Mamma Andrea apuesta por la elaboración de productos más sanos y naturales, favoreciendo a las pequeñas empresas locales que trabajan con métodos naturales siguiendo el ciclo de las estaciones.

Más del 80% de las materias primas que utilizamos en Miel de acacia, así como en todos nuestros productos, son de kilómetro cero.

GENTE

Mamma Andrea conserva y realza la gran tradición artesanal italiana.

Todos nuestros productos, como Miel de Acacia,son el resultado de la habilidad y la experiencia humana, que las máquinas nunca podrán reemplazar.

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Queremos llevar el sabor y la frescura de la tradición artesanal de la comida y el vino sicilianos a su hogar. Por eso nos comprometemos a seleccionar los mejores productores de las 9 provincias de Sicilia.

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