Miel de cítricos de Sicilia - Carlo Amodeo

Miel de cítricos de Sicilia (Citrus sp.)

Producido en la zona de Palermo en abril.

Color: muy claro cuando aún está líquido, amarillo cuando cristaliza.

Cristalización: a menudo con cristales grandes y arenosos, semirrápidos.

Sabor: intensidad media-baja, recuerda a flores de jazmín, floral.

Sabor: miel de intensidad aromática media, entre floral y afrutado, que recuerda al jazmín.

Usos: es una de las mieles de mesa más apreciadas universalmente.

Premio:

• Gran concurso de mieles de Italia G. Piana 3 Gotas de oro año 2010: 1 Gota de oro

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Producido en abril, tiene un color muy claro cuando aún está líquido, amarillo cuando cristaliza en cristales grandes y arenosos.

Intensidad aromática ligera, entre floral y afrutado, que recuerda a la esencia del jazmín.

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