Miel de eneldo siciliano - Carlo Amodeo

Miel de eneldo siciliano (Anethum graveolens)

Producido en pastos que varían según la añada, en la zona de Palermo, en la zona de Agrigento y en la zona de Trapani en los meses de verano.

Color: ámbar en estado líquido, al cristalizar tiende a oscurecerse.

Sabor: bastante aromático, recuerda al hinojo.

Sabor: bastante fuerte, con un regusto ligeramente amargo rico en sales minerales.

Usos: va bien con quesos delicados, ricotta, no añejos.
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Producido en los meses de verano, el color es ámbar cuando en estado líquido, al cristalizar tiende a tostarse.

Olor bastante aromático con fuertes recuerdos a hinojo.

Sabor fuerte, con un ligero regusto amargo rico en sales minerales.

Queremos llevar el sabor y la frescura de la tradición artesanal de la comida y el vino sicilianos a su hogar. Por eso nos comprometemos a seleccionar los mejores productores de las 9 provincias de Sicilia.

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