Miel de Algarroba Siciliana (Ceratonia siliqua L.)

Miel de Algarroba Siciliana, una miel rara, oscura cuando es líquida, de color avellana después de la cristalización. El aroma recuerda a la algarroba.. Embriagador en el paladar, se deshace lentamente en la boca gracias a su consistencia casi cremosa.

Miel de Algarroba Siciliana, producida en la zona de Ragusa en octubre/noviembre.

Miel rara de difícil producción, siendo una miel de invierno.

Características:

• Color: en estado líquido es muy oscuro y se vuelve más claro, de color avellana, tras la cristalización.
• Cristalización: muy rápido, cristaliza a los pocos días de la extracción de la miel ya que se produce en una época especialmente fría.
• Olor: Tiene un olor particular que recuerda a la fruta.
• Gusto: Embriagador, decididamente particular para derretirse lentamente en la boca, de consistencia casi cremosa.
• Otorgar: Concurso Grandes Mieles de Italia G. Piana 3 Gocce d'oro año 2012: 1 gota de oro

Como toda la gama de mieles deCompañía Carlo Amodeo, para que la miel de algarroba conserve por más tiempo todas sus propiedades, se extrae de las alzas extraídas de las zonas de floración cada 7 días para evitar la oxidación a altas temperaturas, inmediatamente se centrifuga, se decanta, se envasa y se coloca en cámara frigorífica a 4 grados.

Propiedad

Miel de algarroba siciliana a la venta online en nuestra tienda www.emporiosicilia.it 

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