Miel de algarroba siciliana - Carlo Amodeo

(Ceratonia siliqua L.)

Producido en la zona de Ragusa en octubre/noviembre.

Color: en estado líquido es muy oscuro y se vuelve más claro, color avellana, tras la cristalización.
Cristalización: muy rápida, cristaliza unos días después de la extracción de la miel ya que se produce en una época especialmente fría.

Miel rara de difícil producción, siendo una miel de invierno.

Olor: Tiene un olor particular que recuerda a la fruta.
Sabor: embriagador, decididamente particular para disolverse lentamente en la boca, consistencia casi cremosa.

Premi

• Gran concurso de mieles de Italia G. Piana 3 Gotas de oro año 2012: 1 Gota de oro

Miel de algarroba siciliana a la venta online en nuestra tienda www.emporiosicilia.it

Miel rara, oscura cuando está líquida, color nuez después de la cristalización. El olor recuerda a la algarroba. Embriagador en boca, se deshace lentamente en la boca gracias a su textura casi cremosa.

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