Miel de Castaña de Sicilia - Carlo Amodeo

(Castanea sativa)

Producido en la zona de Messina, en zonas de media montaña en el mes de junio/julio.

Color: de ámbar a casi negro, según las zonas de producción.
Cristalización: generalmente ausente o con cristales grandes.
Olor: fuerte y penetrante, tánico.
Sabor: similar al olor, punzante al principio, luego amargo más o menos fuerte según el origen, rico en sales minerales.
Usos: para ser utilizado con quesos sin madurar o de maduración media.

Premi

• Gran concurso de mieles de Italia G. Piana 3 Gotas de oro año 2010: 2 Gotas de oro

Miel de castaño siciliano a la venta en línea en nuestra tienda www.emporiosicilia.it

A la vista va del ámbar al casi negro, según las zonas de producción. La cristalización generalmente está ausente o ocurre en cristales grandes. Fuerte y penetrante, tánico. Sabor picante al principio, luego amargo y rico en sales minerales.

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