Miel de castaño

Miel de castaño, Producida por familias de abejas nómadas y no sometidas a tratamientos “industriales”, por lo que si nuestras mieles a veces cristalizan es solo una garantía de la calidad del producto.

El Miel de castañoSe prepara únicamente con ingredientes de la más alta calidad y se elabora de forma artesanal.

Miel de castaño Estrictamente libre de conservantes, colorantes y saborizantes. Solo ingredientes 100 % naturales. ¡Intenso e increíblemente sabroso!

Formato: 400 gramos

Nuestro Miel de castaño Es producido por familias de abejas nómadas y no está sometido a tratamientos “industriales” que reducirían sus cualidades organolépticas manteniéndolo fluido, por eso los nuestros a veces cristalizan.

Así que en nuestro Miel de castaño Lo que puede parecer un inconveniente, en realidad es una garantía de calidad del producto.

Nuestro Miel de castaño Está estrictamente libre de conservantes, colorantes y saborizantes. Solo ingredientes 100 % naturales.

¿Qué es la miel de castaño?

El Miel de castaño (en inglés "chestnut honey") es una Tipo de miel monofloral producida por abejas que viven cerca de los castaños y utilizan prácticamente exclusivamente sus flores.

El castaño (Castanea) es un género botánico perteneciente a la familia Fagaceae; el único miembro europeo nativo de este grupo es la especie DO.sativa (Clasificación Miller).

A diferencia de las castañas (típicamente otoñales), la temporada típica de la Miel de castaño Predomina el verano, que coincide con el período de floración de la planta. Las zonas de cosecha son montañosas y accidentadas.

El Miel de castaño Es sin duda una de las mieles más consumidas en Italia y, por su característico sabor, es también una de las variedades locales más conocidas y apreciadas en el extranjero.

Aunque se recolecta principalmente entre junio y septiembre (a veces hasta octubre), la Miel de castaño Posee características organolépticas y gustativas que lo prestan para acompañar comidas y recetas típicamente otoñales.

Desde el punto de vista nutricional la Miel de castaño Al igual que otras mieles, es una excelente fuente de carbohidratos y contiene diversos antioxidantes vegetales. Su concentración de vitaminas y minerales es la normal para su categoría. La miel de castaño sin pasteurizar puede conservar algunas propiedades antibacterianas.

Características:

• Color y consistencia: La miel de castaño es de color ámbar oscuro o marrón, ligeramente translúcida y de consistencia fluida pero muy viscosa.

• GustoLa miel de castaño tiene un sabor dulce con un regusto amargo distintivo; su aroma y sabor son atrevidos, amaderados, a cuero y ahumados, con notas de los aromas típicos que dejan las especies botánicas originales.

• Hecho a mano

• Ingredientes 100% naturales y de calidad.

• Miel 100% italiana

• Sin preservativos

• Sin colorantes

• Sin aromas

• min 80% materias primas por km. 0

• Notas adicionalesProducido por familias de abejas nómadas, no se somete a tratamientos industriales. Por ello, a veces puede cristalizar, lo que garantiza la calidad del producto.

Consejos de uso:

El bebidas que se prestan a ser enriquecidas con Miel de castaño son los más intensos, por ejemplo el té negro (fermentación prolongada).

Miel de castaño, Entre los más utilizados para acompañar quesos de sabor intenso.

El Miel de castaño Es particularmente popular con algunos quesos pecorino y, para los entendidos, con algunos quesos fossa. Sin embargo, algunos lo consideran tan intenso y distintivo que resulta difícil de manejar. Por la misma razón, a veces puede dificultar el maridaje con vinos. La presencia de notas amaderadas lo convierte en un... Un buen compañero para ciertos vinos criados en barrica pero no demasiado secos.

Con el Miel de castaño También puedes Producir recetas únicas:

• Un ejemplo típico es el pastel de castañas (o cualquier otro postre elaborado con la harina de la fruta almidonada), que sin embargo se distingue por una cierta redundancia en el gusto (fácilmente evitable introduciendo sabores transversales como calabaza, bayas, canela, nuez moscada, clavo, mirto e incluso bayas de laurel).

• Excelentes ñoquis de boniato con gorgonzola, nueces y miel de castañas; así como la tarta de ricotta y castañas con fondue de pecorino, reducción balsámica y miel de castañas.

• Es un buen ingrediente para dar sabor a recetas a base de juego.

Las increíbles propiedades beneficiosas de la miel

El Miel de castaño, Pero la miel en general es un alimento cuyo uso nutricional y terapéutico se remonta a tiempos prehistóricos:

• En comparación con el azúcar, tiene una patrimonio nutricional Posee un amplio espectro de nutrientes, lo que lo convierte en un alimento en todos los sentidos. Puede considerarse un verdadero regalo de la naturaleza para la nutrición humana.

• alimento completo y altamente energizante. Contiene agua y azúcares simples como fructosa y glucosa.

• Es rico en ácidos (cítrico, málico, succínico, acético, láctico y butírico), aminoácidos, enzimas, sustancias aromáticas y finalmente inhibinas, que son sustancias similares a los antibióticos.

• Otra característica relacionada con las propiedades de la miel es que su azúcares Aportan energía fácilmente disponible (gracias a la glucosa) y de reserva (gracias a la fructosa) y tienen un gran poder edulcorante.

• Entre los características Hay que decir que la miel es un excelente tónico, remineralizante, antianémico, relajante (también para mejorar la calidad del sueño), excelente expectorante y sedante para la tos; además es capaz de inhibir la acción de algunas bacterias intestinales que causan diarreas y colitis, por lo que también tiene propiedades terapéutico.

• Todos los tipos de miel tienen propiedades antibacterianas.Precisamente por eso, pueden ser útiles por su acción antipirética en resfriados y afecciones respiratorias con catarro, además de su efecto descongestionante en las vías respiratorias superiores. El secreto reside en la presencia de... peróxido de hidrógeno (también conocido como “peróxido de hidrógeno”) que contiene.

Los Peccatucci de Mamma Andrea: sinónimo de artesanía y máxima calidad

COME CON LOS OJOS

Para Mamá Andrea, “comer con los ojos” no es sólo una forma de hablar.

De hecho, producimos directamente todas nuestras cajas y dedicamos una parte importante de la fase de embalaje a la elección de combinaciones de colores, gráficos y materiales que puedan realzar al máximo la armonía y la riqueza de sabores de cada producto individual: basta con mirar nuestras deliciosas y hermosas Miel de castaño, ¡De lo cual estamos orgullosos!

PRODUCTOS SALUDABLES

Mamma Andrea se compromete a producir productos más saludables y naturales, favoreciendo a las pequeñas empresas locales que trabajan con métodos naturales y siguen el ciclo de las estaciones.

Más del 80% de las materias primas que utilizamos en Miel de castaño, Como todos nuestros productos, es km cero.

GENTE

Mamma Andrea conserva y valoriza la gran tradición artesanal italiana.

Todos nuestros productos, como el Miel de castaño,Son fruto del dominio y la experiencia humana, que las máquinas nunca podrán sustituir.

Miel de castaño En venta online en nuestro sitio web www.emporiosicilia.it

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