Miel siciliana de Ferla (Ferula)

Nuestro Miel siciliana de Ferla Se produce en la isla de Filicudi, en la zona de Palermo, en el mes de junio. 

El Miel siciliana de Ferla Tiene un aroma delicado y ligeramente afrutado al igual que su sabor.

Delicado, afrutado, sabor medio dulce.

El color de la Miel siciliana de Ferla Es de color ámbar con tendencia a transparente.

El Miel siciliana de Ferla sTiene un grano muy fino, debido a su lenta cristalización.

Características:

• Color: Ámbar tendiendo a claro.
• Cristalización: muy fino, lento.
• Olor: Delicado, ligeramente afrutado.
• Gusto: Delicado, afrutado, es medianamente dulce.
• Usos: Miel delicada, indicada para quienes no gustan las mieles muy intensas, recomendamos probarla con ricotta fresca.

¿Qué es Ferla?

Allá ferla es un Planta silvestre típica del matorral mediterráneo, muy difundida en Sicilia. El nombre científico es Férula communis L., es un pariente silvestre del hinojo (también llamado popularmente finocchiaccio) pero no produce semillas comestibles.

En algunas zonas de Sicilia, los troncos se utilizan para realizar objetos artesanales (taburetes o mesitas) y en la antigüedad también se utilizaban para hacer bugni, o colmenas para la cría tradicional de abejas sicilianas, mientras que las flores son especialmente apreciadas por los insectos.

Este Miel siciliana de Ferla de Abeja negra siciliana cual es Baluarte de Slow Food, se produce en la isla de Filicudi durante el mes de junio, con método natural para conservar la fragancia, los aromas, las enzimas, las propiedades antioxidantes y antibacterianas típicas de la miel recién extraída.

Tiene un color ámbar claro que se torna ocre cuando la miel cristaliza de forma lenta y cremosa. Su aroma es delicado y recuerda a fruta madura; su frutado se confirma en el paladar con un buen equilibrio entre dulce y ácido.

Maridajes:

El Miel siciliana de Ferla Es una miel con un sabor delicado y afrutado, moderadamente dulce, ideal para acompañar quesos frescos. Es excelente con tomate recién curado.

Las mieles de Carlo Amodeo Soy extraído por fuerza centrífuga, no están sometidos a ningún tratamiento térmico y el néctar se extrae de colmenas no tratadas, por lo que además de ser muy sabrosos, mantienen intactas sus propiedades naturales.

Miel siciliana de Ferla En venta online en nuestra tienda www.emporiosicilia.it

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