Milazzo Excelente Rosado Extra Seco Orgánico

Alcohol: 12,5 % vol.

Formato: 750 ml

Milazzo Excelente Rosè Extra Seco Orgánico, método clásico dun hermoso color rosa con reflejos color salmón, el perlado de Milazzo Excellent Rosè Extra Seco Orgánico Es muy fino y persistente.

Justo en la nariz Milazzo Excellent Rosè Extra Seco Orgánico Revela aromas donde emergen frutas rojas exóticas, incluyendo lichi y fresa.

En el paladar el Milazzo Excellent Rosè Extra Seco Orgánico Es cremoso y dulce, realzando las notas aromáticas de la fruta y la pastelería, y promoviendo una complejidad transversal.

Milazzo Excellent Rosè Extra Seco Orgánico Método Clásico, a partir de selecciones particulares de un antiguo biotipo calabrés, comúnmente conocido en la zona de Campobello di Licata como Inzolia Rosa, apoyado por la contribución aromática de algunas selecciones de biotipos Chardonnay cultivados en la zona de Milici.

Refinamiento:

Con 18 meses de fermentación sobre lías, para una versión ligeramente dulce (17% azúcar total).

Notas sensoriales:

Cremoso y dulce con aromas de frutos rojos Milazzo Excellent Rosè Extra Seco Orgánico Es ideal para platos delicados y especialmente para primeros platos.

Características:

• Uvas:  Selecciones particulares de un antiguo biotipo calabrés conocido en la zona de Campobello di Licata como Inzolia Rosa, complementadas con la contribución aromática de algunas selecciones de biotipos Chardonnay.
• Tipo de suelo: Milici, una meseta de origen margoso con alto contenido arcilloso, fuertemente calcárea y rica en esqueletos; Munti, ladera inferior con pendiente suave, suelo muy orgánico y bastante profundo.
• Sistema de cría: Tendón y Guyot
• Tiempo de cosecha: Primera quincena de agosto Chardonnay - primera quincena de septiembre Inzolia Rosa
• Método de recolección: Manual en caja de 14 kg
• Elaboración de vino: Las uvas tintas se despalillan y, tras una breve maceración en frío durante unas horas, se prensan. Las uvas blancas se prensan en racimos enteros. El mosto flor se fermenta a temperatura controlada. El refinamiento de las bases de vino espumoso se realiza en acero.
• Maduración: El vino, con la adición del “licor de tiraje”, se envía para una segunda fermentación. Las botellas se colocaron apiladas donde permanecieron sobre las lías durante 18 meses.
• ALCOHOL: 12,5 % vol.
• DESCRIPCIÓN: La promoción de variedades de uva autóctonas, incluyendo el redescubrimiento de biotipos antiguos, la experimentación en el viñedo para seleccionar clones y el cuidado extremo en la identificación del suelo más adecuado, siempre han sido los pilares de nuestro trabajo como viticultores.

Milazzo Excellent Rosè Extra Seco Orgánico es un ejemplo de ello. Un antiguo biotipo calabrés que siempre se ha cultivado en estas colinas, se convierte en el corazón de nuestros vinos y vinos rosados espumosos.

UNA HISTORIA FAMILIAR

Para el Milazzo La producción de vino es un verdadero "asunto de familia". lo que los convirtió en los primeros productores de vinos espumosos elaborados según el método clásico en Sicilia.

Un camino que sigue enriqueciendo la tradición de la empresa, con Giuseppina Milazzo y Saverio Lo Leggio, pareja en la vida real, unidos por el deseo de asegurar la continuidad de la producción de Milazzo.

Entre los primeros viticultores sicilianos , entre finales de los setenta y principios de los ochenta, para exaltar la elaboración de vinos a partir de vides autóctonas sicilianas.

Con el paso de los años, esto ha permitido, junto con otros nombres excelentes, la recuperación de la tradición vinícola de la isla sin descuidar la experimentación y la innovación, lo que ha llevado, entre otras cosas, a la adopción de la uva Chardonnay en Sicilia con el objetivo específico de producir un gran vino espumoso siciliano de método clásico.

UNA EMPRESA SOSTENIBLE: Certificaciones ISO y orgánicas

Ser una empresa sostenible significa aceptar el reto del cambio continuo, trabajando bien hoy para producir un mejor mañana.

Actualmente también participa en el programa de análisis de la huella de carbono a lo largo de toda la cadena de producción.

Nuestro objetivo es garantizar la calidad de nuestro trabajo mediante un proceso que combine eficazmente técnicas de cultivo de bajo impacto e innovación en las distintas fases de producción de nuestros vinos de método clásico y vinos espumosos.

Nuestros pasos hacia la SOSTENIBILIDAD

Principios del siglo XX – María Costanza – antepasada de la familia – una mujer fuerte y decidida, se dedicó personalmente al cultivo de la vid y a la elaboración del vino; Ella fue quien supervisó todas las etapas del proceso de producción.

Una pequeña bodega en Campobello di Licata, pero incluso entonces, el vino que producían era muy apreciado por los clientes locales.

En los años posteriores a la guerra La producción de uva de mesa va acompañada de la de uva para vino.

A finales de los sesenta Los nuevos viñedos destinados a la producción de uvas para vino sustituyen a los cultivos de uva de mesa, dando comienzo así a una nueva fase en la historia de la familia.

Nace la Compañía Agrícola G. Milazzo no solo para elaborar vino y convertirse en un negocio rentable, sino sobre todo, para ser una empresa dedicada a Búsqueda obsesiva de la calidad y la mejora continua.

1982: registro de la marca comercial “Martin Pescatore”, que ya se utilizaba en los años posteriores a la guerra y hasta principios de la década de 1960 para la comercialización de uvas de mesa en los mercados internacionales.
2004: Primera certificación: UNI ENI ISO 14001 para la activación del Sistema de Gestión Ambiental
2007:La decisión, mantenida desde hace tiempo, de no utilizar productos químicos sintéticos está a punto de ser certificada. Este año marca el inicio del período de conversión obligatorio que conducirá a la certificación de productos orgánicos, que concluirá en 2012.
2008: Certificación UNI EN ISO 9001 para el Sistema de Gestión de la Calidad y UNI EN ISO 22005 para la Trazabilidad de la cadena de producción, que comienza con la fertilización, la poda y todo el trabajo en los viñedos, pasando por la producción de vinos en la bodega, hasta las entregas a los clientes.
2012:La certificación orgánica representó tanto la meta como el nuevo punto de partida de nuestra trayectoria productiva, abriéndonos a nuevos retos. Nuestra marca Kingfisher se está posicionando junto a la marca orgánica europea. Un viaje que comenzó en 2007 y concluyó en 2012, con la obtención del certificado definitivo (Certificado n.º 1). 2500/I rev. 02). Un compromiso que concierne no solo a nuestras 75 hectáreas de viñedos, sino a toda la propiedad de Milazzo, que hoy comprende aproximadamente 110 hectáreas en total. Cada una de las parcelas de la empresa, incluso aquellas que no están plantadas con viñas, ya está certificada o en proceso de “conversión” a la CERTIFICACIÓN ORGÁNICA. Una decisión fundamental. La única que nos permite, de cara al futuro, seguir plantando viñedos de acuerdo con nuestro lema: Garantizamos la autenticidad de nuestros vinos..
2013: Se abre un nuevo desafío. La reducción de las emisiones de CO2 (carbono) en cada etapa de la producción (desde el campo hasta el consumidor). Por lo tanto, hemos decidido unirnos al protocolo Ita.Ca. Para el desarrollo de una herramienta de cálculo de la huella de carbono, una "calculadora" internacional, ya utilizada en Italia, Australia, California y Nueva Zelanda, fue adaptada específicamente al modelo de producción de uva y vino italiano por investigadores y técnicos del grupo SATA y la Universidad de Milán, en colaboración con colegas australianos.
2013:Participación en la convocatoria de propuestas anunciada por el Ministerio de Medio Ambiente para el análisis de la huella de carbono de los productos de consumo. Otra etapa completada. Hoy nos encontramos entre las 95 empresas italianas de diversos sectores productivos, y somos la única bodega siciliana, admitidas en el programa. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013)
2014:Hacer negocios consumiendo y contaminando menos representa un desafío complejo desde el punto de vista tanto científico como organizativo. Pero ante todo somos hombres y mujeres de la tierra, y estamos convencidos de que solo tenemos una opción: proteger el medio ambiente para que pueda seguir brindándonos frutas sanas y deliciosas. Como parte del proyecto del Ministerio, estamos trabajando para obtener la certificación ISO/TS 14067 Huella de Carbono del Producto (Sistema de certificación para la metodología de cuantificación de la huella de carbono del producto), que validará el método que utilizamos para recopilar y analizar datos sobre nuestras emisiones de CO2. Esto nos permitirá identificar las mejores soluciones técnicas para reducir eficazmente nuestra huella de carbono.

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¡Nos comprometemos a llevar a su hogar el mejor sabor y frescura que la tradición gastronómica y vinícola artesanal siciliana tiene para ofrecer!

Por este motivo, los plazos de entrega ordinarios, desde el momento de la notificación del envío, son generalmente entre 7 y 15 días laborables:

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