Delicado aceite de oliva virgen extra siciliano afrutado - Terre Di Shemir

• Cultivares: Biancolilla 80 %, Cerasuola 20 %


• Área geográfica: Provincia de Trapani


• Altitud: 110 metros sobre el nivel del mar


• Método de recolección: pelado manual


• Método de extracción: Ciclo de frío continuo


• Trituración: Discos y martillos


• Color: Amarillo límpido con reflejos dorados en la base


• Aroma: En el fondo las fragancias florales de plátano y tomate


• Sabor: La redondez armoniosa con un sabor dulce y cremoso, suave y persistente.


• Afrutado: Delicado


• Uso recomendado: Pescados crudos y hervidos, platos delicados con cocción limitada, verduras en general

Premios y Reconocimientos Aceite de Oliva Virgen Extra Siciliano Afrutado Delicado

2016 – Diploma de Distinción Concurso "L'orciolo d'Oro"
2016 – Premio Gran Aceite Slow Food
2013 – Diploma de Distinción Concurso "L'orciolo d'Oro"
2013 – Finalista del Concurso “Ercole Olivario”
2012 – Diploma «Best in Sicily» Mejor Productor de Aceite – Cronache di Gusto
2012 – Finalista del Concurso “Ercole Olivario”
2012 – Diploma Gran Mención Concurso "L'orciolo d'Oro"
2011 – Diploma de Distinción Concurso "L'orciolo d'Oro"
2010 – Diploma Gran Mención Concurso "L'orciolo d'Oro"
2010 – Diploma «Best in Sicily» Mejor Productor de Aceite – Cronache di Gusto
2008 – Diploma Gran Mención Concurso "L'orciolo D'oro"
2007- Diploma de Gran Mención Frinschmercker
2006 – Diploma de Gran Mención Frinschmercker
2006 – Diploma de Gran Mención Leone d'Oro Maestri Oleari
2005 – Premio Comida Lenta
2004 – Premio El Gourmet
2000 – 1er lugar Gran Yuri Europèen de París
1999 – 1er puesto Gran Yuri Europèen de Merano
1999 – Diploma de Gran Mención Sol di Verona

Terre di Shemir: El aceite disputado entre los mejores chefs

Partamos del lugar donde nos encontramos, de incomparable belleza, con vistas a las islas Egadas, rodeados de tierras escogidas para el cultivo de olivos y vides.

Aquí empezó nuestra aventura, con nuestros primeros olivares seguidos a diario para que no se perdiera ninguna planta, las ganas y el orgullo de aumentarlos elevando la calidad de la cosecha, refinamiento de la producción de forma cada vez más sostenible porque sólo de aceitunas perfectas prensado en pureza y nada más, nace un gran aceite.

Premios nacionales e internacionales, nuestro aceite elegido por los mejores chefs italianos y más allá, el testimonio de una calidad generada solo por nuestro trabajo diario que antepone el olivo y su salubridad a las vides plantadas en producción.