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  • Type: condimentos

Lata Aceite de Oliva Virgen Extra - Abrazo

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hecho en sicilia

Hecho según la tradición

100% Artesanal

Cadena corta: ¡del fabricante a su hogar!

Descripción del Producto

Lata de Aceite de Oliva Virgen Extra Abrazo

Embrace è un autentico olio extravergine di oliva certificato IGP Sicilia , un marchio di qualità rilasciato dall'Unione Europea, che definisce prodotti che si identificano per le peculiarità legate ad uno specifico territorio e che rispettano un disciplinare di produzione in cui viene provata l'origine “storica”. nel territorio un marchio simbolo di un prodotto che esalta tutte le caratteristiche organolettiche della sua terra, nel rispetto della sua origine storica.

Vitigno: Monocultivar Nocellara del Belice

Formato: 3 lt

La Latta Olio Extravergine di Oliva Embrace è un olio unico, capace di esprimere la perfetta fusione tra ambiente, conduzione agricola e trasformazione del frutto in un olio di alta qualità in grado di esaltare tutte le caratteristiche organolettiche di una cultivar di lunga tradizione siciliana.

Elegante, equilibrato e perfettamente armonico: descrizione perfetta della Latta Olio Extravergine di Oliva Embrace.
A crudo è ottimo per armonizzare e insaporire piatti semplici come zuppe, minestroni, insalate di arance, di mare, tartar di carne e crudi di pesce. In cottura è ideale per la preparazione di arrosti, calamari al forno, primi piatti come cozze e tenerume, pomodorino e tonno fresco. Eccezionale anche nella preparazione di dolci come la torta al limone.

Per la totale trasparenza nei confronti dei clienti e per la garanzia di un prodotto genuino e salubre, alla fine di ogni campagna olearia sottoponiamo la Latta Olio Extravergine di Oliva Embrace ad analisi dettagliata da parte dell’ufficio delle dogane dei diversi parametri che ne attestano la salubrità e soprattutto che è un prodotto a residuo 0, privo quindi di trattamenti chimici dannosi per la salute.

La latta da 3 litri è il formato ideale per chef e ristoratori o per chi vuole avere sempre con sè una piccola scorta da utilizzare quotidianamente a casa per esaltare i sapori dei propri piatti.

Propiedades organolépticas:

  • Color: LEl aceite tiene un color que puede variar del amarillo al verde intenso, con una acidez muy baja que se mantiene siempre por debajo del 0,2%.
  • Perfume: En nariz es potente y con un frutado de aceituna verde de intensidad media. Floral, acompañado de notas de almendra, tomate verde, hierba cortada, alcachofa y finalmente por un matiz de hierbas aromáticas.
  • Gusto: En boca es envolvente y confirma la amplitud de las notas vegetales, revelando agradables sensaciones amargas y picantes en un equilibrio armonioso. Delicadamente especiado con un final fresco y persistente.

Olio extravergine di oliva Sicilia IGP

igp foe2

Alta calidad, ecosostenibilidad, ética.

  • Variedad

100% Nocellara del Belice. Nocellara del Belice representa el cultivar más preciado entre las variedades autóctonas sicilianas.

  • Número de árboles

1000, con una antigüedad entre 60-70 años, situado entre las canteras de Cusa y el parque arqueológico de Selinunte.

  • Sistema agrícola

Jarrón policónico con una distribución de 8 m x 7 m. LEl olivar está equipado con un sistema de riego por aspersión.

  • Área de producción

Campobello di Mazara, Sicilia en la provincia de Trapani.

  • Terreno

Rojo plano - arenoso.

  • Altitud

110 m sobre el nivel del mar

  • Área total

5/ha, para una producción de 400 quintales de aceituna y un total de 6.000 litros de aceite de oliva virgen extra.

  • tiempo de cosecha

Segunda-tercera década de octubre.

  • Método de recolección

La vendimia en estado inmaduro se realiza a mano y comienza a primeras horas de la mañana, cuando la temperatura aún es fresca. Las aceitunas se colocan en cajas de 20 kg bien ventiladas y, tras una defoliación inicial, se llevan inmediatamente a la almazara, situada a 10 minutos del olivar, y se prensan en las 6 horas siguientes a la recolección.

  • Trituradora y Extracción

En frío con prorreactor y ciclo continuo de 2 fases, con trituradores de martillos, amasado a temperatura controlada en ausencia de oxígeno, con separador de discos preservando las cualidades organolépticas del aceite.

Certificaciones IGP SICILIA

por IRVOS (Instituto Regional de Vinos y Aceites de Sicilia) en base a las especificaciones de producción designadas por MIPAAF (Decreto LegislativoM. 11657 del 15/06/2015) como autoridad pública para realizar las funciones de control previstas en los artículos. 36 y 37 del Reg. (UE) núm. 1151/2012.

Practicamos una cuidadosa agricultura sostenible. Cumplimos con el Reglamento CEE 2078/92 de Control Guiado o Decreto Presidencial 290/2001 de Control INTEGRADO, respetando así el medio ambiente y el ecosistema natural.

  • Filtrado

LEl aceite así obtenido se filtra y almacena bajo nitrógeno en silos termo acondicionados hasta su envasado, que se realiza en pequeños lotes, dándole estabilidad y manteniendo sus propiedades organolépticas.

  • Características organolépticasPropiedades neutrocéuticas

Embrace tiene un alto contenido en polifenoles, ácido oleico, vitamina E y por tanto contenido nutracéutico.

  • Maridajes

Este aceite da lo mejor tanto crudo como cocido.

  • A crudo

Excelente para armonizar y realzar platos desde simples hasta más complejos, como minestrone, verduras y mariscos o ensalada de naranja, pescado crudo y tartar de carne.

  • Cocinando

Ideale nella preparazioni di arrosti, fritture e primi piatti sia di carne che di pesce grazie al fatto che il suo punto di fumo è più alto rispetto alle altre tipologie di oli.
Eccezionale per la preparazioni di dolci come la torta al limone.

  • Formatos y Packaging

Frasco de 500ml y 200ml de diseño moderno y elegante con pintura negra mate y tampografía oro satinado para garantizar un apantallamiento total de la luz para una excelente y duradera conservación del producto.

Confezionate ed etichettate a mano ad una ad una e numerate.
Latta 3 lt linea chef.
Una scatola da 6 bottiglie formato 500 ml e 200 ml

Una caja de 3 latas de 3 litros. Cajas de regalo con estuches.


Latta Olio Extravergine di Oliva in vendita online sul nostro sito www.emporiosicilia.it

Tiempos de envío

Queremos llevar el sabor y la frescura de la tradición artesanal de la comida y el vino sicilianos a su hogar. Por eso nos comprometemos a seleccionar los mejores productores de las 9 provincias de Sicilia.

Los tiempos de envío de su pedido pueden variar de 7 a 15 días. En algunos casos los productos están disponibles de inmediato y por lo tanto procederemos inmediatamente con el envío; en otros, solo para garantizar la máxima frescura y calidad, se producen específicamente para su pedido.

Sabemos que la rapidez es un factor importante y por ello nos comprometemos a cumplir con sus pedidos de forma inmediata a los productores. Nuestro personal también está siempre disponible para brindarle información sobre su pedido y garantizar que reciba los mejores productos de nuestra región.

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