- Type: Condimenti
Aceite de Oliva Virgen Extra Siciliano Valle del Belice D.O.P. - Geraci
hecho en sicilia
Hecho según la tradición
100% Artesanal
Cadena corta: ¡del fabricante a su hogar!
Formato: 0.50lt
Aceite de Oliva Virgen Extra de Sicilia Valle del Belice D.O.P.
El Aceite de Oliva Virgen Extra de Sicilia Valle del Belice D.O.P. se obtiene de la variedad de aceituna Nocellara del Belìce, un monocultivo cultivado en la zona del Valle del Belìce (Trapani).
Las aceitunas se cosechan a mano, seguidas de una extracción en frío y almacenamiento bajo nitrógeno en silos de acero a una temperatura constante de 15-18°C.
El Aceite de Oliva Virgen Extra de Sicilia Valle del Belice D.O.P. Tiene un sabor picante medio y ligeramente amargo, con notas de alcachofa, hoja, hierba y tomate.
El Aceite de Oliva Virgen Extra Siciliano Valle del Belice D.O.P. crudo, acompaña sopas, quesos, legumbres, carnes, pescados y ensaladas. En cocina se puede utilizar en asados o en la preparación de salsas, pescados al horno y pinzimonio.
Detalles de producto:
- Notas organolépticas: Frutado medio de aceituna verde, con notas de hierba, alcachofa, tomate y hoja, notable fragancia y frescor. Equilibrado, picante de intensidad media y amargor apenas perceptible.
- Consejos de uso: Crudo con legumbres, sopas, quesos, ensaladas, sobre carnes o pescados. Ideal para pinzimonio. Cuando se cocina en asados, salsas y pescados al horno.
- Área de producción: D.O.P. Valle de Belìce - Sicilia
- Altitud: 30-300 m. slm
- Cultivar: Nocellara del Belìce
- Sistema de recolección: Picking manual
- Sistema de Extracción: Frío
- Decantación Natural: Silos de acero "Bajo Nitrógeno"
- Acidez: Promedio = 0.12%
- No. Peróxidos: Media = 3,5
- Apariencia: Ligeramente velado
- Densidad: Fluidez media-alta
- TMC: 18 meses
- Conservación: En un lugar fresco y oscuro
Aceite de Oliva Virgen Extra Siciliano Valle del Belice DOP a la venta online en nuestra tienda www.emporiosicilia.it
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Aceite de Oliva Virgen Extra Siciliano Valle del Belice D.O.P. - Geraci
