Aceite de oliva virgen extra cipressino

Formato: 500 ml

Ficha técnica:

• Área de producción: Buccheri 700 m sobre el nivel del mar
• Tipo de suelo: Volcán con limo y arcilla
• Edad de los olivos: Secular
• Periodo de cosecha: Envero
• Método de recolección: Manual con selección de las mejores aceitunas molturadas en el día
• Extracción: Ciclo continuo frío con protoreactor
• Conservación: Silos de acero inoxidable con atmósfera controlada de 17 grados
• Análisis sensorial: En boca presenta una excelente frutosidad intensa con notas picantes y amargas persistentes y bien equilibradas. En nariz, notas de hierba cortada, manzana verde y notas florales.
• Maridajes: Su particular y sensual vigor se puede apreciar en verduras crudas y al vapor, salsas, sopas de legumbres y carnes rojas.

Terraliva:

Terraliva nace en el corazón de los Montes Iblei, en el pequeño pueblo de montaña de Buccheri, en la provincia de Siracusa, a pocos kilómetros de las más bellas y reconocidas ciudades de arte e interés histórico-arquitectónico de la Sicilia Oriental. Situados en un territorio volcánico a 700 metros sobre el nivel del mar, se encuentran nuestros olivos centenarios, beneficiándose enormemente de la amplitud térmica que se crea entre el día y la noche y que confiere a las plantas un estrés positivo capaz de asegurar una producción de alta calidad con propiedades organolépticas únicas. De hecho, en nuestras fincas existen antiguas variedades autóctonas como la Tonda Iblea junto a otras menores como la Nocellara Etnea, la Nocellara del Belice y la Zaituna: de éstas nacen “monocultivares experienciales” que embriagan los sentidos con sus características notas de tomate, cardo silvestre, hierbas medicinales, almendra y frutos secos. Complejos pero al mismo tiempo armoniosos, refinados y con un sorprendente equilibrio entre picante y amargo, los aceites Terraliva son grandes aliados en la cocina ya que no sazonan sino que realzan cualquier plato y dan a cada plato un concentrado de Sicilia directamente de la "Tierra de la Vida".

Compra nuestro aceite de oliva virgen extra Cipressino en www.emporiosicilia.it , con un clic directamente a tu casa!

Queremos llevar el sabor y la frescura de la tradición artesanal de la comida y el vino sicilianos a su hogar. Por eso nos comprometemos a seleccionar los mejores productores de las 9 provincias de Sicilia.

Los tiempos de envío de su pedido pueden variar de 7 a 15 días. En algunos casos los productos están disponibles de inmediato y por lo tanto procederemos inmediatamente con el envío; en otros, solo para garantizar la máxima frescura y calidad, se producen específicamente para su pedido.

Sabemos que la rapidez es un factor importante y por ello nos comprometemos a cumplir con sus pedidos de forma inmediata a los productores. Nuestro personal también está siempre disponible para brindarle información sobre su pedido y garantizar que reciba los mejores productos de nuestra región.