Aceitunas verdes dulces ecológicas Nocellara del Belice DOP
Formato: 290 gramos
Ingredientes: Aceitunas ecológicas, agua, sal marina.
Antioxidante: Ácido ascórbico. Reguladores de acidez: ácido láctico y ácido tartárico.
- Elaborado según el método Castelvetrano
- Aceitunas crujientes, dulces y pulposas
- Disfrútelo solo o en ensaladas.
Descripción:
El aceitunas verdes dulces Nocellara del Belice Dop Se recogen todavía verdes, llenos y fragantes, a principios de octubre, en los soleados y encantadores olivares del interior de Sicilia.
Según el método Castelvetrano, dentro de las 12 horas siguientes a la recolección, después de la selección y limpieza, las aceitunas se sumergen en sosa cáustica durante aproximadamente dos semanas.
Este proceso elimina suavemente el amargor sin dañar la pulpa. Finalmente, las aceitunas se enjuagan con abundante agua fresca y se conservan en salmuera durante unos tres meses antes de su consumo.
El aceitunas verdes dulces Nocellara del Belice Dop Libera Terra conserva sus mejores características desde el árbol hasta la mesa y es regordeta, crujiente y con un sabor afrutado y dulce.
Ideal para disfrutar solo o en buena compañía durante un aperitivo, o para enriquecer el sabor de tus ensaladas.
Valores nutricionales medios por 100 g de producto:
- Energía: 473 kJ/113 kcal
- Grasas: 11 g de las cuales ácidos grasos saturados: 1,5 g
- Carbohidratos: 1 g
- Fibra: 2,8 g
- Proteínas: 1,2 g
- Venta: 2,2 g
Tierra Libre: Misión
Tierra libre Es el alma agrícola de las cooperativas sociales que, bajo la égida de la asociación Libera, gestionan tierras y estructuras confiscadas a la mafia en Sicilia, Calabria, Apulia y Campania, involucrando a otros agricultores biológicos del sur de Italia que comparten sus principios en este esfuerzo de revitalización productiva.
Allá La misión de Libera Terra Y Promover territorios bellos pero a la vez desafiantes mediante la recuperación social y productiva de los activos liberados de la mafia, la creación de cooperativas autosuficientes y sostenibles capaces de generar empleo y beneficios positivos y la producción de productos excelentes, obtenidos con métodos respetuosos con el medio ambiente y las personas.
Se propone así un sistema económico virtuoso y sostenible, basado en la legalidad, la justicia social y el mercado.
¿Nuestra filosofía de producción?
Sencillo, siempre intentando contar, a través de nuestros productos, Los sabores y conocimientos de nuestras tierras, tierras de todos.
Somos un grupo de cooperativas sociales agrícolas, somos agricultores y como tales nos sentimos custodios de un patrimonio natural y cultural que nos sobrevivirá.
Debido a esto Estamos obsesionados con la búsqueda continua de la calidad., dejando a la transformación del campo la tarea de conservar y transmitir mejor la esencia de los suelos y tradiciones que nos acogen.
Lugares preciosos, paisajes hermosos, historias de hombres, mujeres y generaciones deben revivir. Deben experimentarse y compartirse únicamente por sus inmensas cualidades, sin atajos, sin ilegalidades, sin abandonar jamás el respeto, el placer y el don de la hospitalidad que son la base de nuestra identidad mediterránea.
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