Harina siciliana para el pan de la abuela 

Harina siciliana para el pan de la abuela, una mezcla de harinas orgánicas obtenidas de la molienda cilíndrica de trigo duro siciliano.

Allá Harina siciliana para el pan de la abuela es una preparacion ideal para pan.

Allá Harina siciliana para el pan de la abuela es un producto suave y de agradable aroma y sabor típico del territorio.

Elige el La Harina Siciliana para el Pan de la Abuela significa optar por un producto orgánico y sostenible, que respeta el medio ambiente y valoriza el territorio siciliano.

Al comprar esta harina, ayudarás a apoyar los cultivos locales y preservar las tradiciones culinarias de Sicilia.

Información

Sumérgete en el corazón de la tradición culinaria siciliana con el nuestro. Harina siciliana para el pan de la abuela Trigo duro siciliano remolido en cilindros.

Esta fina harina, obtenida a partir de una mezcla de trigo duro siciliano procedente de cultivo ecológico, es el ingrediente ideal para elaborar auténticas recetas sicilianas y llevar a la mesa el inconfundible sabor de la isla.

Usos

Harina siciliana para el pan de la abuela Es ideal tanto para hacer pan como para hacer pasta, permitiéndote hacer pan, pastas, postres y otras delicias con un sabor auténtico e inconfundible.

Además, se presta a ser mezclada con otras harinas menos refinadas, para ofrecerte una variedad de opciones a la hora de preparar tus recetas favoritas.

Molini del Ponte y la recuperación de los antiguos cereales sicilianos

Piedra y tecnología, innovación y vanguardia, recuperación de los antiguos granos sicilianos constituyen las directrices que acompañan la actividad procesadora de trigo, la producción de sémolas y harinas de excelencia y todos los proyectos de la empresa.

Con el arte del molinero Filippo Drago, produce harinas integrales a partir de antiguos cereales sicilianos, de agricultura orgánica y biodinámica, no privado del germen gracias al molido de piedra.

¿Cómo se procesan los cereales antiguos?

El trigo se muele presionando y frotando, así obtenemos nuestros jugos de trigo.

LLa operación más delicada que se realiza en las muelas es el golpeteo o ranurado, es decir, la creación de radios cuyo tamaño, forma y número dependen del tipo de grano y de molienda.

La función de la rabbigliatura es triturar mejor los cereales, para reducir la fricción de la superficie de trabajo evitando el sobrecalentamiento.

Esta operación junto con otros muchos trucos de los que el molinero es guardián, que son fruto de su experiencia, del conocimiento de la materia prima que pone a trabajar, junto con el ingrediente esencial de la auténtica pasión contribuyen a la excelencia y singularidad de nuestras harinas.

Al servicio de los antiguos molinos de piedra se encuentra el ultramoderno sistema de control óptico para la selección y limpieza del grano.

De este modo cada variedad intacta de trigo conserva sus aromas y sabores que la caracterizan.

Harina siciliana para el pan de la abuela a la venta en línea en nuestra tienda www.emporiosicilia.it

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