Provola delle Madonie con limón

Madonie Provola con Limón, una Baluarte de Slow Food.

Elaborado a partir de leche de vacas de raza parda, tiene la característica forma de frasco.o estrangulado por el cuello. La pasta se hila a mano.oe con la ayuda de un palo.

De sabor Dulce y delicado, enriquecido con un limón siciliano.

Formato:500 gramos

Queso Madonie Provola con Limón, a Baluarte de Slow Food.

De la leche de vacas pardas, la Queso Madonie Provola con Limón Tiene la forma característica de matraz.o estrangulado por el cuello. La pasta se hila a mano.oe con la ayuda de un palo.

De sabor dulce y delicado, el Queso Madonie Provola con Limón Está enriquecido con limón siciliano.

Allá Provola Es un queso de cuajada estirada, uno de los más antiguos del sur de Italia. Su nombre deriva de "prova" (prueba), ya que originalmente se probaba sacando un trozo de cuajada de la cuba para comprobar su estiramiento. Allá Provola A menudo se la denomina mozzarella sazonada, porque el proceso de producción de ambos productos es el mismo hasta la etapa final, es decir, el condimentado, que está ausente en el proceso de producción de mozzarella.

La forma de la Queso Madonie Provola con Limón Es la forma clásica de muchos quesos de cuajada estirada del sur de Italia: en forma de pera, con una pequeña cabeza atada con un lazo en la parte superior. La corteza es lisa y blanca, al igual que el interior, que es suave, firme y elástico. El sabor es dulce y ligeramente ácido, gracias en parte al limón, y el aroma es muy delicado.

Nos esforzamos por redescubrir los productos sicilianos, deliciosos y naturales. Estos productos son fruto de la dedicación, la pasión y el ingenio de nuestros artesanos del sabor.Queremos que descubras las bondades de nuestro país, los sabores que nacen del encuentro de pueblos y culturas, el fruto del sol, la tierra, el mar y la tradición.

Información del Producto:

Nombre: Provola

Color: Amarillo

Profesión: Queso curado (al menos 3-4 meses), de pasta estirada y cuajada, elaborado con leche de vaca. Se puede comer solo, a la plancha o frito en palitos rebozados. Se utiliza a menudo como ingrediente en primeros platos (ñoquis, pasta, risotto, etc.), segundos platos, pizzas, focaccias, rustici, bruschetta, tartas saladas, magdalenas y más.

Estacionalidad: Todo el año.

Conservación: Conservar la provola en el frigorífico en un compartimento que no esté demasiado frío.

Características especiales: La provola es un queso rico en proteínas, calcio, fósforo y mucho sodio.

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