- Type: Vini e Bevande
Vino Tinto de Nera Espumoso Ecológico - Granja G. Milazzo
Producido por una empresa siciliana
Hecho según la tradición
Calidad y sabor superiores
Cadena corta: ¡del fabricante a su hogar!
Grado alcohólico: 12,5 % vol.
Formato: 750ml
Vino Tinto Espumoso Ecológico de Nera
El Vino Rosso Di Nera Bio Sparkling es el hermano tinto espumoso del Bianco di Nera Più de las bodegas Milazzo. Obtenido a partir de uvas Nero d'Avola y Nero Cappuccino procedentes de agricultura ecológica certificada.
Milazzo, productor de nuestro Vino Rosso di Nera Bio Sparkling, es una realidad productiva nacida en Campobello di Licata en Agrigento; Estuvieron entre los primeros enólogos sicilianos, entre finales de los años setenta y principios de los ochenta, en mejorar la vinificación de las vides nativas sicilianas.
Sus bodegas son en gran parte subterráneas y concebidas con el menor impacto ambiental posible. Construido con materiales diseñados para contener el consumo energético y obtener bajas emisiones en climatización y con la ayuda de tecnologías para obtener la máxima higiene y el cuidado ideal del producto. Para el prensado se utilizan prensas neumáticas de pulmón central con presiones de operación muy bajas para operar con gran delicadeza sobre las bayas;
La crianza de sus vinos en acero se realiza íntegramente "sur lie" suspendiendo periódicamente las lías para favorecer el trasvase de los componentes aromáticos de la levadura al vino.
Su barrica se extiende íntegramente en la parte subterránea de nuestras bodegas y contiene más de 500 barricas destinadas al afinamiento de vinos tanto blancos como tintos, y algunas bases para espumosos de método clásico. Aquí se llenan las barricas y se revisan periódicamente. El paso por barrica juega un papel primordial a la hora de garantizar la mejor evolución de nuestros vinos.
La elección de sus maderas es fundamental. Todas nuestras barricas se producen en la mejor "tonelada" estrictamente con madera de roble. Utilizamos principalmente barricas nuevas con un ciclo de renovación cada cinco años.
Su corte. El momento más delicado. Tras la vendimia, el prensado, la fermentación y los distintos procesos de maduración y afinamiento, cada vino de nuestra colección pasa por esta delicada fase, que sella el apasionado trabajo del enólogo y sus colaboradores, antes de entrar en botella donde seguirá evolucionando hasta ser vertido en el cáliz.
Es en esta fase donde finaliza el largo trabajo de creación del vino, un camino hecho de paciencia y técnica que serpentea, a veces, a lo largo de muchos años. Este es el momento en el que las mejores características de la uva y la impronta Milazzo en la vinificación encuentran su síntesis.
Descripción del Producto:
- Uvas: Nero d'Avola
- Tipo de suelo: Suelo arcilloso orgánico y algo profundo
- Sistema de entrenamiento: Guyot
- Período de cosecha: Principios de septiembre
- Método de recolección: Manual en cajas de 14 kg
- Vinificación: La uva se estruja-despalilla tras una breve maceración en frío para favorecer la transferencia de color y se prensa con prensa neumática. Tras una rápida clarificación en frío, los mostos se desfangaron y fermentaron a temperatura controlada y con levaduras seleccionadas en depósitos de acero.
- Maduración: En acero durante unos 4 meses. Segunda fermentación en autoclave (sistema Martinotti)
- Alcohol: 12,5% vol.
- Descripción: Joven, fresco, afrutado. Rosso di Nera el ESPUMOSO ROJO Milazzo. Huella inconfundible para nuestro short Charmat. Segunda fermentación en nuestros autoclaves durante un tiempo breve para potenciar los aromas y la suavidad con un impacto inmediato.
- Notas sensoriales: Tiene un bonito color rojo granate con reflejos violáceos. Intenso, vertical en nariz, deja emerger notas de fruta roja verde, cítricos rojos y granada que se fusionan a la perfección con recuerdos de flores rojas y frambuesa. En boca es fresco, crujiente y con razón tánico.
Vino espumoso tinto Di Nera Bio a la venta en línea en nuestra tienda emporiisicilia.it!
¡Nos comprometemos a llevar a su hogar el mejor sabor y frescura que la tradición gastronómica y vinícola artesanal siciliana tiene para ofrecer!
Por este motivo, los plazos de entrega ordinarios, desde el momento de la notificación del envío, son generalmente entre 7 y 15 días laborables:
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Recuerda que todos los demás productos están disponibles... ¡y deliciosos! Gracias.
Vino Tinto de Nera Espumoso Ecológico - Granja G. Milazzo
