- Type: Salumi e Formaggi
Salami de cerdo negro siciliano - Gustosi Sentieri
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hecho en sicilia
Hecho según la tradición
100% Artesanal
Cadena corta: ¡del fabricante a su hogar!
El Salami de Cerdo Negro de Sicilia proviene de cerdos negros criados en estado semisalvaje dentro de la reserva natural de Bosco Ficuzza, donde se alimentan de lo que encuentran en la naturaleza.
Salchichón de cerdo negro de Sicilia, Baluarte de Slow Food. Salchichón grueso dediferentes cortes demúsculo de cerdo, embutido en tripa natural de cerdo. Un sabor particular y refinado.
Formato: 600g
¡Compra nuestro Salami de cerdo negro siciliano online ahora en nuestra tienda al mejor precio!
Aquí está nuestra selección de los mejores embutidos sicilianos, con nuestro Salami de Cerdo Negro de Sicilia.
Carnes seleccionadas de prendas italianas, razas autóctonas sicilianas, procesos tradicionales y propuestas innovadoras, lo mejor de la producción local para garantizar la máxima atención en la selección de las materias primas y el cuidado en todas las fases de la elaboración de la carne.
Salami de cerdo negro siciliano, con Baluarte Slow Food de cerdo negro Nebrodi, Busambrina y Carpaccio de razas autóctonas sicilianas, lomo, capocollo, tocino, panceta, pesto especiado de manteca de cerdo negro siciliano, lechón Nero dei Nebrodi wood- cocida y en porciones, mortadela de burro, porchetta de pollo y salami variado para enriquecer su corte y sus recetas gourmet, sabores de una Sicilia redescubierta.
Raza histórica y muy antigua, el cerdo negro de los Nebrodi, de ahí nuestro Salami Cerdo Negro de Sicilia, y su producción siciliana también eran conocidos en Roma dos siglos antes de la venida de Cristo.
Este tipo de cultivo, tradicional y primitivo, luego pasó a través de los siglos y todavía se practica hoy, ¡especialmente en las montañas Nebrodi y Madonie!
El cerdo negro siciliano ha estado presente en Sicilia durante siglos, con evidencia que data de los períodos griego y cartaginés y es parte de lo que una vez se llamó la "raza autóctona siciliana".
Según algunos estudiosos, en realidad derivaría de una estirpe autóctona, mientras que para otros, los sujetos de la "napolitana" no serían ajenos a su formación, ni descenderían incluso del "tipo ibérico de Sanson".
La cría salvaje del cerdo negro, muy extendida en la Edad Media, sufrió una contracción durante la dominación árabe (los árabes prohibieron el consumo de carne de cerdo) que, sin embargo, afortunadamente logró llegar hasta nuestros días[ _0127_5_1]: en la actualidad, varias razas antiguas atribuibles a este cerdo han desaparecido, mientras que otras han ido cambiando con el tiempo pasando a constituir una única raza con características definidas y, con la desaparición paulatina de las zonas boscosas, se concentra la cría de los sicilianos negros. en las zonas más internas, sobre todo en las zonas de los Monti Nebrodi, donde hay grandes bosques.
Descubramos más sobre Salami de cerdo negro de Sicilia, esta especialidad siciliana:
De tamaño pequeño y pelaje oscuro, el cerdo negrodei Nebrodi es una raza autóctona muy antigua, muy parecida a la del jabalí, tanto en rasgos como en hábitos, y tiene poco o nada manso y domestico.
Estos animales se alimentan de castaños y bellotas, viven en estado salvaje o semisalvaje, en un hábitat formado por hayas, robles seculares y grandes bosques, densos en vegetación, ricos en lagos, distritos, arroyos y abrevaderos.
La calidad del Salame di Suino Nero di Sicilia, gracias a los productores que evitaron su extinción en los años 90 (raza considerada poco rentable dado su pequeño tamaño), es insuperable.
¿Pero por qué? Gracias a la cría en libertad y una alimentación natural, las carnes recuperan aromas salvajes que remiten a una fragancia de avellana.
Todas las salchichas, incluyendo la fellata, el capocollo y el guanciale, nuestro Salami de Cerdo Negro de Sicilia, son producidos estrictamente en un lugar limpio, sin subterfugios químicos pero con la ayuda del conservante más natural, antiguo y poderoso que existe: sal.
Los productos que se obtienen, por lo tanto, son típicos de la excelencia, que se puede alcanzar gracias a la síntesis óptima, no reproducible en otros lugares, del medio ambiente, de las técnicas de crianza y procesamiento, todos los elementos que hacen el Salame di Suino Nero di Siciliaúnica y una de las mayores biodiversidades de Italia.
El "marmoleado" de la carne entonces, o la presencia de abundantes grasas nobles, garantiza sabory suavidad.
Continuamos con mimo, un trabajo de redescubrimiento de los productos sicilianos, buenos y naturales.
Productos fruto del empeño, la pasión y el ingenio de los artesanos del gusto.
Queremos que descubras las bondades de nuestro país, los sabores que nacen del encuentro de pueblos y culturas, el fruto del sol, la tierra, el mar y la tradición.
Salchichón de cerdo negro de Sicilia, Baluarte de Slow Food. Salchichón grueso dediferentes cortes demúsculo de cerdo, embutido en tripa natural de cerdo. Un sabor particular y refinado.
Formato: 600g
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Salami de Cerdo Negro de Sicilia
Aquí está nuestra selección de los mejores embutidos sicilianos, con nuestro Salami de Cerdo Negro de Sicilia.
Carnes seleccionadas de prendas italianas, razas autóctonas sicilianas, procesos tradicionales y propuestas innovadoras, lo mejor de la producción local para garantizar la máxima atención en la selección de las materias primas y el cuidado en todas las fases de la elaboración de la carne.
Salami de cerdo negro siciliano, con Baluarte Slow Food de cerdo negro Nebrodi, Busambrina y Carpaccio de razas autóctonas sicilianas, lomo, capocollo, tocino, panceta, pesto especiado de manteca de cerdo negro siciliano, lechón Nero dei Nebrodi wood- cocida y en porciones, mortadela de burro, porchetta de pollo y salami variado para enriquecer su corte y sus recetas gourmet, sabores de una Sicilia redescubierta.
Raza histórica y muy antigua, el cerdo negro de los Nebrodi, de ahí nuestro Salami Cerdo Negro de Sicilia, y su producción siciliana también eran conocidos en Roma dos siglos antes de la venida de Cristo.
Este tipo de cultivo, tradicional y primitivo, luego pasó a través de los siglos y todavía se practica hoy, ¡especialmente en las montañas Nebrodi y Madonie!
Origen
El cerdo negro siciliano ha estado presente en Sicilia durante siglos, con evidencia que data de los períodos griego y cartaginés y es parte de lo que una vez se llamó la "raza autóctona siciliana".
Según algunos estudiosos, en realidad derivaría de una estirpe autóctona, mientras que para otros, los sujetos de la "napolitana" no serían ajenos a su formación, ni descenderían incluso del "tipo ibérico de Sanson".
La cría salvaje del cerdo negro, muy extendida en la Edad Media, sufrió una contracción durante la dominación árabe (los árabes prohibieron el consumo de carne de cerdo) que, sin embargo, afortunadamente logró llegar hasta nuestros días[ _0127_5_1]: en la actualidad, varias razas antiguas atribuibles a este cerdo han desaparecido, mientras que otras han ido cambiando con el tiempo pasando a constituir una única raza con características definidas y, con la desaparición paulatina de las zonas boscosas, se concentra la cría de los sicilianos negros. en las zonas más internas, sobre todo en las zonas de los Monti Nebrodi, donde hay grandes bosques.
¿Por qué los Nebrodi Black Pig Salumi son tan buenos?
Descubramos más sobre Salami de cerdo negro de Sicilia, esta especialidad siciliana:
De tamaño pequeño y pelaje oscuro, el cerdo negrodei Nebrodi es una raza autóctona muy antigua, muy parecida a la del jabalí, tanto en rasgos como en hábitos, y tiene poco o nada manso y domestico.
Estos animales se alimentan de castaños y bellotas, viven en estado salvaje o semisalvaje, en un hábitat formado por hayas, robles seculares y grandes bosques, densos en vegetación, ricos en lagos, distritos, arroyos y abrevaderos.
La calidad del Salame di Suino Nero di Sicilia, gracias a los productores que evitaron su extinción en los años 90 (raza considerada poco rentable dado su pequeño tamaño), es insuperable.
¿Pero por qué? Gracias a la cría en libertad y una alimentación natural, las carnes recuperan aromas salvajes que remiten a una fragancia de avellana.
Todas las salchichas, incluyendo la fellata, el capocollo y el guanciale, nuestro Salami de Cerdo Negro de Sicilia, son producidos estrictamente en un lugar limpio, sin subterfugios químicos pero con la ayuda del conservante más natural, antiguo y poderoso que existe: sal.
Los productos que se obtienen, por lo tanto, son típicos de la excelencia, que se puede alcanzar gracias a la síntesis óptima, no reproducible en otros lugares, del medio ambiente, de las técnicas de crianza y procesamiento, todos los elementos que hacen el Salame di Suino Nero di Siciliaúnica y una de las mayores biodiversidades de Italia.
El "marmoleado" de la carne entonces, o la presencia de abundantes grasas nobles, garantiza sabory suavidad.
Características:
- Carne de cerdo negro de los Nebrodi
- Método de cría: Cerdo criado en estado semisalvaje, al aire libre
- Lugar de cría: Reserva natural Bosco Ficuzza
- Alimento 100% Natural
- Sabor: Salami de Cerdo, Sabor Clásico
- Conservación Natural en Base Salina
- Aspecto: El grano es mediano-grande, los mechones de grasa noble son blancos y la carne es rosada/roja
Nuestra filosofía
Continuamos con mimo, un trabajo de redescubrimiento de los productos sicilianos, buenos y naturales.
Productos fruto del empeño, la pasión y el ingenio de los artesanos del gusto.
Queremos que descubras las bondades de nuestro país, los sabores que nacen del encuentro de pueblos y culturas, el fruto del sol, la tierra, el mar y la tradición.
Salami de Cerdo Negro de Sicilia acompra online su emporiisicilia.it los mejores productos 100% sicilianos al mejor precio.
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