Cáscaras de naranja y chocolate Modica Igp

El sabor de las naranjas sicilianas hace que este producto sea único, perfecto para degustar en cualquier momento del día.

Cacao mínimo 50%

Ingredientes: masa de cacao, azúcar blanco de caña, piel de naranja en polvo (4%).
Puede contener trazas de cojones. Sin gluten. No contiene leche ni derivados lácteos.

Embalaje de 100 gr.

Barra de chocolate 100% IGP Modica con piel de naranja

Valor energético

• 2078 KJ / 497 Kcal
• Grasas 27G. dcuyo satura 17G.
• carbohidratos 52 gramos. dcuyos azúcares 48G.
• Proteína 10G.
• Venta 0,08 gramos.

Historia del chocolate de Módica

El chocolate de módica Tiene orígenes muy antiguos y encuentra sus raíces en lo que se define como: "el pueblo del quinto sol", los aztecas, que reinaron en Centro y Sudamérica desde el siglo XIII al XVI. Entre las grandes y maravillosas culturas y tradiciones de este extraordinario pueblo del antiguo México, el cacao desempeñaba un papel importante: de hecho, se consideraba un alimento nutritivo, un apoyo económico, pero también un símbolo de excelente posición social. Utilizado también por sus beneficios y propiedades curativas, también se le atribuía un significado místico y se consideraba un vehículo de comunicación con las deidades. 

Los aztecas utilizaban las semillas del cacao para preparar una bebida. llamado xocoatl, al que condimentaban con especias y hierbas locales.

Fue necesaria la intervención de otro pueblo para que esta técnica de procesamiento del grano de cacao llegara desde la lejana Messino hasta nuestra Modica: de hecho, la dominación española, común al territorio de los actuales México y Sicilia, hizo que este método casi encontrara su ubicación natural en Módica. 
Fueron los españoles quienes añadieron azúcar por primera vez durante el procesamiento de los granos de cacao.

Incluso hoy en día, el chocolate Modica se produce según una receta antigua.  

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