6 Botellas de Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt - Cantine Vinci

Un día de invierno un petirrojo,
cansado y helado de escarcha,
buscaba una rama solida
que le permitiría descansar
por unas horas en el refugio de
ultimas hojas amarillentas
y aún no desgarrado
por el viento, antes de reanudar
el vuelo a climas más templados
pero todos los árboles se negaron
para albergarlo. El Calicanto
la piedad lo acogió bajo el
últimas hojas para calentarlo.

De ahí el nombre Calicanto a nuestro Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt

Zibibbo (100%)

Envase: 6 botellas

Formato: 750ml

Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt

Cierra los ojos por un momento y déjate acariciar por el viento y calentar por el sol, respira el aire que te rodea, lleno de olores: el del mar, la vegetación mediterránea, la tierra.
No te puedes equivocar… Estás en Marsala, la “tierra del vino” donde nace el Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt. Ninguna otra ciudad italiana puede presumir de una producción vinícola tan variada.
Con ingenio y perspicacia, los ingleses que desembarcaron allí en el siglo XVIII se dieron cuenta bien y comprendieron enseguida que de las uvas locales se podía obtener algo muy parecido a los vinos de licor españoles y portugueses: ese vino que luego se hizo famoso en todo el mundo. el mundo con el nombre de "Marsala".

En esta tierra tan llena de viñedos, en 1997 nuestras tres familias de viticultores decidieron hacerse cargo de la marca "Cantine Vinci", productora de nuestro Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt y así emprender una nueva aventura que ha visto ellos como artífices de la transformación de sus uvas en vinos de calidad constante e indiscutible.
Pasar de simples agricultores a bodegueros no ha sido fácil, pero la experiencia transmitida de padres a hijos durante varias generaciones nos ha ayudado a entender qué racimos para obtener un vino de mejor calidad como el nuestro Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt[ _0127_5_1], cuáles fueron los momentos más adecuados para la recolección de las uvas, así como los suelos que lograron potenciar mejor las propiedades fisiológicas y vegetativo-productivas de los diferentes cultivares.

Producir uvas valiosas se ha convertido así en el principio cardinal desde el que partir para elaborar vinos de excelente calidad.
Con el tiempo, la sabiduría, la voluntad de aprender y el objetivo de producir grandes vinos como Vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt han sido reconocidos y premiados. Así, hoy en día, las bodegas Vinci pueden presumir de importantes premios obtenidos por la elaboración de vinos que, una vez catados, difícilmente se olvidan.

Características:

• Variedad de uva: Zibibbo (100%)


• Área de producción: Agro Marsalese


• Sistema de formación: Espalier con poda Guyot


• Periodo de cosecha: Agosto/Septiembre


• Vinificación: En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (14/16°C) tras una corta crio-maceración de la uva de al menos 6 horas


• Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos


• Sabor: Nariz intensa, compleja y persistente, típica de Zibibbo, que presenta agradables notas de azahar y jazmín, que se combinan con agradables recuerdos de frutas exóticas y hierbas del matorral mediterráneo.


• Sabor: Seco, fresco y suave al paladar, con un agradable retorno de notas aromáticas; dotado de una acidez equilibrada como para hacerlo persistente y largo en el final


• Contenido de alcohol: 13,50 % vol.


• Refinamiento de madera: Ninguno


• Maduración en botella: Mínimo 3 meses


• Maridaje: Excelente como aperitivo, combina perfectamente con aperitivos de mariscos y con platos de pescado, mariscos y crustáceos típicos de la cocina siciliana; también marida muy bien con quesos frescos de corta maduración y verduras a la plancha


• Temperatura de servicio: 10/12°C


• Formato de botella disponible: 750 ml

¿Cómo combinar el vino Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt?

Combínalo con un delicioso primer plato de Pasta Spaghetti Bio con Salsa de tinta de calamar. ¡No te arrepentirás!