Vino Cremovo de Sicilia

Formato: 6 botellas de 1000 ml

El Vino Cremovo de Sicilia Está elaborado con un 80% de Marsala Fine DOC.

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IngredientesVino base Marsala Fine DOC, alcohol etílico de origen vínico, sacarosa, caramelo y aromas naturales de yema de huevo.

Cierra los ojos un momento y deja que el viento te acaricie y el sol te caliente. Respira el aire que te rodea, lleno de aromas: el del mar, el de la vegetación mediterránea, el de la tierra.
No puedes equivocarte... Estás en Marsala, la "tierra del vino", donde se produce nuestro vino. Vino Cremovo de SiciliaNinguna otra ciudad italiana puede presumir de una producción vinícola tan variada.

¿Qué es Cremovo di Sicilia?

El Cremovo es un vino dulce típico siciliano (precisamente de Marsala) de las Bodegas Vinci, elaborado con vino Base Marsala Fine DOC, sabores caramelo y yema de huevo natural.

Nuestro Vino Cremovo de Sicilia Es perfecto para acompañar cualquier tipo de postre o para prepararlos. ¡Tú decides cómo usarlo!

Historia y curiosidades

Con ingenio y previsión, los ingleses que desembarcaron allí en el siglo XVIII se dieron cuenta de ello y comprendieron inmediatamente que de las uvas locales era posible obtener algo muy similar a los vinos fortificados españoles y portugueses: el vino que luego se hizo famoso en todo el mundo con el nombre de "Marsala".

En esta tierra tan rica en viñedos, en 1997 las tres familias de viticultores decidieron tomar las riendas de la marca “Cantine Vinci” y comenzar así una nueva aventura que los vio como los creadores de la transformación de sus uvas en vinos de calidad constante e indiscutible, como el muy particular Vino Cremovo de Sicilia.

Pasar de simples viticultores a elaboradores de vino no fue fácil, pero la experiencia transmitida de padres a hijos durante varias generaciones nos ha ayudado a comprender qué racimos de uva producen vino de mejor calidad, cuáles son los mejores momentos para recolectar la uva y qué suelos potencian mejor las propiedades fisiológicas y vegetativo-productivas de las diferentes variedades.

Producir uvas de alta calidad se ha convertido así en el principio fundamental desde el que partir para elaborar vinos de excelente calidad, como el nuestro. Vino Cremovo de Sicilia.

Con el tiempo, su sabiduría, su deseo de aprender y su objetivo de producir grandes vinos han sido reconocidos y recompensados. Hoy, la bodega Vinci cuenta con importantes premios por producir vinos que, una vez degustados, son difíciles de olvidar.

Características:

• Variedades de uva: Catarratto (50%) e Inzolia (50%)

• Área de producción: La campiña de Marsala

• Sistema de crianza: Espaldera con poda Guyot

• Periodo de cosecha: Septiembre

• Elaboración del vino: Producto típico de la vinificación de Marsala, obtenido de la aromatización y el "curtido" de Marsala Fine, envejecido durante al menos 4 meses en barricas de roble (según el reglamento 851 del 28/11/1984)

• Color: Ámbar intensamente cargado

• Olor: Intenso, persistente, característico y típico del huevo.

• Gusto: Decididamente dulce, pleno y armonioso, con un fuerte carácter alcohólico, con un agradable retorno de la nota aromática típica del huevo.

• Contenido de alcohol: 16% vol.

• Azúcar residual: 250 gramos/litro

• Envejecimiento en madera: Mínimo 4 meses en barricas de roble para el vino base Marsala Fine

• Maduración en botella: Mínimo 1 mes

• Maridajes: Un vino característico de la tradición vitivinícola de Marsala, que combina bien con todos los productos de pastelería de la isla; se utiliza fácilmente en la preparación de zabaglione, helados y postres típicos sicilianos.

• Temperatura de servicio: 14/16°C

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