6 Botellas de Vino Cremovo di Sicilia - Cantine Vinci

el Vino Cremovo di Sicilia se prepara con un 80% de Marsala Fine DOC

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Formato botella: 1000ml

Ingredientes: Vino base Marsala Fine DOC, alcohol etílico de origen vínico, sacarosa, caramelo y aromas naturales de yema de huevo

Vino Cremovo de Sicilia

Cierra los ojos por un momento y déjate acariciar por el viento y calentar por el sol, respira el aire que te rodea, lleno de olores: el del mar, la vegetación mediterránea, la tierra.
No te puedes equivocar... Estás en Marsala, la "tierra del vino", donde se produce nuestro Vino Cremovo di Sicilia. Ninguna otra ciudad italiana puede presumir de una producción vinícola tan variada.

¿Qué es Cremovo di Sicilia?

Cremovo es un vino dulce típico siciliano (precisamente de Marsala) de Cantine Vinci, elaborado con vino base Marsala Fine DOC, caramelo y aromas naturales de yema de huevo.

Nuestro Vino Cremovo di Sicilia es perfecto para combinar con cualquier tipo de postre, o para su preparación. ¡El uso creativo queda a tu completa discreción!

Historia y curiosidades

Con ingenio y perspicacia, los ingleses que desembarcaron allí en el siglo XVIII se dieron cuenta bien y comprendieron enseguida que de las uvas locales se podía obtener algo muy parecido a los vinos de licor españoles y portugueses: ese vino que luego se hizo famoso en todo el mundo. el mundo con el nombre de "Marsala".

En esta tierra tan llena de viñedos, en 1997 las tres familias de bodegueros decidieron hacerse con la marca “Cantine Vinci” y así iniciar una nueva aventura que les ha visto como artífices de la transformación de sus uvas en vinos de calidad constante e indiscutible. , como el muy especial vino Cremovo de Sicilia.

Pasar de simples agricultores a bodegueros no fue fácil, pero la experiencia transmitida de padres a hijos durante varias generaciones nos ha ayudado a comprender qué racimos obtener el vino de mejor calidad, cuáles eran los momentos más adecuados para la vendimia, así como los suelos. que lograron potenciar mejor las propiedades fisiológicas y vegetativo-productivas de los diferentes cultivares.

Producir uvas valiosas se ha convertido así en el principio cardinal desde el que partir para elaborar vinos de excelente calidad, como nuestro Vino Cremovo di Sicilia.

Con el tiempo, la sabiduría, las ganas de aprender y el objetivo de elaborar grandes vinos han sido reconocidos y premiados. Así que hoy, las bodegas Vinci pueden presumir de importantes premios obtenidos por la elaboración de vinos que, una vez degustados, ¡difícilmente se olvidan!

Características:

• Uvas: Catarratto (50%) e Inzolia (50%)


• Área de producción: Campo de Marsala


• Sistema de formación: Espalier con poda Guyot


• Período de cosecha: Septiembre


• Vinificación: Producto típico de la enología Marsala que se obtiene a partir de la aromatización y "curado" de Marsala Fino, envejecido al menos 4 meses en barricas de roble (según disciplina 851 del 28/11/1984)


• Color: Ámbar profundo intenso


• Olor: Intenso, persistente, característico y propio del huevo


• Sabor: Definitivamente dulce, pleno y armonioso, con un fuerte carácter alcohólico, con un agradable retorno de la nota aromática del huevo


• Contenido de alcohol: 16 % vol.


• Azúcar residual: 250 gramos/litro


• Crianza en madera: Mínimo 4 meses en barrica de roble para el vino base Marsala Fino


• Maduración en botella: Mínimo 1 mes


• Maridajes: Un vino particular de Marsala, generalmente va bien con todos los productos de la pastelería de la isla; se utiliza fácilmente en la preparación de zabaglione, helados y postres típicos sicilianos


• Temperatura de servicio: 14/16°C

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