6 Botellas de Marsala Fine Ambra Semisecco Doc of Sicily - Cantine Vinci

Nuestro Marsala Fine Ambra Semisecco Doc de Sicilia es un vino de postre, aclamado por chefs de todo el mundo por su versatilidad en la cocina. A la venta en línea en emporiisicilia.it

Paquete: 6 Botellas

Formato: 0.75lt

Marsala Fine Ambra Semi-seco Doc de Sicilia

El Marsala Fine Ambra Semisecco Doc de Sicilia es un vino blanco generoso. A pesar del nombre, su producción no se limita al territorio de Marsala sino que se extiende a toda la provincia de Trapani, a excepción de los municipios de Pantelleria, Favignana y Avola. Fue el primer vino siciliano en obtener el reconocimiento de la Denominación de Origen Controlado en 1969.

Marsala Fine Ambra Semisecco Doc of Sicily con un color ámbar brillante. En nariz es amplio, intenso y envolvente, tiene matices que recuerdan a piel de naranja confitada, higos secos, dátiles, caramelo, que se combinan con notas amaderadas y especiadas de vainilla, café y chocolate. En boca es goloso, armonioso, de agradable complejidad, consistente en nariz y con una buena persistencia final.

Características:

• Uvas: Grillo (50%) y Catarratto (50%)


• Área de producción: Campo de Marsala (según disciplinario 851 del 28/11/1984)


• Sistema de formación: Espalier con poda Guyot


• Periodo de cosecha:agosto/septiembre


• Vinificación: En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (25/26°C); una vez obtenido el vino base, se realiza la "concia" que consiste en añadir al producto de partida alcohol etílico de origen vínico, mosto cocido y mistella para que adquiera esa complejidad organoléptica y sensorial, propia del vino Marsala.


• Color: Ámbar brillante


• Olor: Amplio, intenso y envolvente, tiene matices que recuerdan a la piel de naranja confitada, higos secos, dátiles, caramelo, que se combinan con notas amaderadas y especiadas de vainilla, café y chocolate


• Sabor: Dulce y armonioso, de agradable complejidad, consistente en nariz y con una buena persistencia final


• Contenido de alcohol: 17,00 % vol.


• Azúcar residual: 50 gramos/litro


• Crianza en madera: Mínimo 1 año en barrica de roble


• Maduración en botella: Mínimo 1 mes


• Maridajes: Excelente para la preparación de carnes y zabaglione en la cocina; generalmente se bebe agradablemente en compañía de productos de pastelería sicilianos


• Temperatura de servicio: 14/16°C


• Formato de botella: 750ml

¿Cómo combinar el Marsala Fine Ambra Semi-Secco Doc de Sicilia?

el Marsala Fine Ambra Semisecco Doc de Sicilia es un vino de meditación, para disfrutar en un momento de relajación. Aperitivo o cena con amigos también cambian las combinaciones que hacen los expertos. Así que hoy Marsala se marida no solo con la repostería clásica sino también con hígado de oca y quesos azules, en el tipo semiseco, mientras que el tipo virgen con pescados ahumados y quesos añejos. También hay quienes se aventuran y sugieren la combinación de sabores como los del risotto con calabaza, la sopa de callos hasta llegar a la idea de un cochinillo muy picante. Marsala se renueva y se acerca también a los jóvenes.





Marsala Fine Ambra Semi-Secco Doc of Sicily a la venta online en nuestra tienda emporiisicilia.it

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