6 Botellas de Marsala Vergine Soleras Doc de Sicilia - Cantine Vinci

Vino Marsala Vergine Soleras Doc di Sicilia

Cierra los ojos por un momento y déjate acariciar por el viento y calentar por el sol, respira el aire que te rodea, lleno de olores: el del mar, la vegetación mediterránea, la tierra.
No te puedes equivocar... Estás en Marsala, la "tierra del vino" donde se produce nuestro Vino Marsala Vergine Soleras Doc de Sicilia. Ninguna otra ciudad italiana puede presumir de una producción vinícola tan variada.
Con ingenio y perspicacia, los ingleses que desembarcaron allí en el siglo XVIII se dieron cuenta bien y comprendieron enseguida que de las uvas locales se podía obtener algo muy parecido a los vinos de licor españoles y portugueses: ese vino que luego se hizo famoso en todo el mundo. el mundo con el nombre de "Marsala".

En esta tierra tan llena de viñedos, en 1997 nuestras tres familias viticultoras decidieron hacerse con la marca "Cantine Vinci", productora del Vino Marsala Vergine Soleras Doc de Sicilia y emprender así una nueva aventura que les vio como creadores de la transformación de sus uvas en vinos de calidad constante e indiscutible.
Pasar de simples agricultores a bodegueros no fue fácil, pero la experiencia transmitida de padres a hijos durante varias generaciones nos ha ayudado a comprender qué racimos obtener el vino de mejor calidad, cuáles eran los momentos más adecuados para la vendimia, así como los suelos. que lograron potenciar mejor las propiedades fisiológicas y vegetativo-productivas de los diferentes cultivares.

Producir uvas valiosas se ha convertido así en el principio cardinal desde el que partir para elaborar vinos de excelente calidad como el Vino Marsala Vergine Soleras Doc de Sicilia.
Con el tiempo, la sabiduría, las ganas de aprender y el objetivo de elaborar grandes vinos han sido reconocidos y premiados. Así, hoy en día, las bodegas Vinci pueden presumir de importantes premios obtenidos por la elaboración de vinos que, una vez catados, difícilmente se olvidan.

Características:

• Uvas: Grillo (50%) y Catarratto (50%)


• Área de producción: Campo de Marsala (según disciplinario 851 del 28/11/1984)


• Sistema de formación : Espaldera con poda Guyot


• Periodo de cosecha: agosto/septiembre


• Vinificación: En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (25/26°C); una vez obtenido el vino base, se le añade alcohol etílico de origen vínico antes de iniciar un largo periodo de crianza y guarda en barrica de roble de al menos 5 años


• Color: Amarillo dorado antiguo con reflejos que tienden al ámbar


• Olor: Aroma complejo y etéreo, principalmente aromas ligeramente herbáceos, amaderados y especiados de vainilla, canela, clavo, pero también de nueces, almendras tostadas, higos secos, café molido y tabaco


• Sabor: Seco, seco, potente, de gran estructura y carácter alcohólico, con plena correspondencia de las sensaciones percibidas en nariz que persisten durante mucho tiempo en boca


• Grado alcohólico: 19 % vol.


• Azúcar residual : 30 gramos/litro


• Maduración en madera: Mínimo 5 años en barrica de roble


• Maduración en botella : Mínimo 6 meses


• Maridajes: vino de meditación incomparable, para degustar preferentemente con los dulces típicos de almendras secas como tagliancozzi, aunque va muy bien con dulces de ricotta y crema de pastelería siciliana; para probar también con chocolate negro Modica, con quesos fuertes añejos y, para quien lo desee, también en compañía de cigarros toscanos.


• Temperatura de servicio: 14/16°C


• Formato de botella disponible : 750 ml

¿Cómo maridar el vino Marsala Vergine Soleras DOC de Sicilia?

¿Prefieres acompañar el Vino Marsala Vergine Soleras Doc de Sicilia con galletas de almendras sicilianas? Pruebe las Galletas sicilianas de pasta de almendras. ¿Tienes más curiosidad por maridar con chocolate negro? Prueba el Modica Pure Black Chocolate. ¿Prefieres los quesos? ¡Tenemos una gran variedad! Descubre todos nuestros quesos visitando a nuestro productor Gustosi Sentieri.





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Queremos llevar el sabor y la frescura de la tradición artesanal de la comida y el vino sicilianos a su hogar. Por eso nos comprometemos a seleccionar los mejores productores de las 9 provincias de Sicilia.

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