6 Botellas de Vino Ecológico Muscarò Moscato delle Rose - Cossentino

Nuestro Vino Muscarò Organic Moscato delle Rose es un vino dulce muy particular, tiene un complejo aroma a rosa, manzanas cocidas, piel de naranja, miel de acacia, arándanos y cerezas rojas maduras.

En boca el Vino Muscarò Moscato delle Rose Biologico es jugoso y goloso, perfectamente equilibrado por la vena ácida.

Formato : 0,75 l

Embalaje: 6 botellas

Vino Ecológico Muscarò Moscato delle Rose

El vino Ecológico Muscarò Moscato delle Rose es una de nuestras mayores satisfacciones. Un vino dulce producido a partir de uvas Moscato delle rose, una vid que estuvo presente en Sicilia hasta el siglo XIX y luego fue abandonada debido a la baja productividad. Con la experimentación con el Moscato dello Zucco, la bodega Cossentino ha vuelto a traer esta variedad a la isla, potenciándola con un vino único en su género.

Historia y Curiosidad:

El nombre Muscarò de nuestro Vino Muscarò Moscato delle Rose Biologico deriva del aroma primario a rosa que precisamente caracteriza a esta vid aromática, de la baya de color negro azulado.

el Vino Muscarò Moscato delle Rose Biologico pertenece a la familia Moscati, vides aromáticas cuyo nombre deriva de “muscum“, almizcle, cuyo aroma característico se encuentra en la uva y que probablemente corresponde al “anathelicon moschaton” de los griegos. Las uvas tienen un aroma marcado y un alto contenido en geraniol y se vinifican mayoritariamente después del secado, para obtener vinos dulces y/o licorosos.

El casi impenetrable color granate con reflejos violáceos de nuestro Vino Muscarò Moscato delle Rose Biologico deja paso a una nariz intensa, compleja y fina que se expresa con notas de miel y confitura de pequeños frutos rojos que se acompañan de notas florales y higos balsámicos y secos.

El sorbo de Vino Muscarò Moscato delle Rose Biologico es dulce, suave, denso y sedoso, la buena frescura le da persistencia y bebibilidad.

Vino orgánico Muscarò Moscato delle Rose, cálido y con excelente correspondencia gustativa-olfatoria. El final es largo, agradable y con matices de pimienta blanca y clavo.

Características:

• Método de marchitamiento: sobremaduración en la planta.


• Ubicación del viñedo: Contrada Lavatore, Partinico


• Suelo: calcáreo


• Altitud: 350 metros sobre el nivel del mar


• Fermentación: Fermentado en acero con levaduras espontáneas durante aproximadamente un mes.


• Refinamiento: 12 meses en Tonneau de 500 litros. A esto le sigue una filtración gruesa y una ligera adición de sulfitos.


• Olor: En nariz una explosión de aromas florales en la que predominan las notas de rosa, pero también de violetas, mermelada de frutos rojos, miel, higos secos y notas balsámicas.


• Sabor: En boca es goloso pero no demasiado, tiene una acidez medida y taninos más que aterciopelados que le dan redondez y frescura al paladar.


• Maridaje: Moscato Rosa es un vino dulce muy particular que va desde ser un vino de aperitivo hasta unvino de meditación. Es un gran acompañamiento para pasteles secos de chocolate, tartas de bayas y postres a base de cacao.


• Año comercial: 2018


• Almacenamiento: 8 años


• Para degustar a 10 – 12 °C


• ABV: 14,5%


• Cosecha: La cosecha de Muscarò comienza a finales de agosto cuando los racimos están marchitos, pero no demasiado para mantener una buena acidez.

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