Vino Ecológico Muscarò Moscato delle Rose

Nuestro Vino Muscarò Moscato delle Rose ecológico es un vino dulce muy particular, tiene un bouquet complejo de rosa, manzana cocida, piel de naranja, miel de acacia, arándano y cerezas rojas maduras.

En la boca el Vino Muscarò Moscato delle Rose ecológico Es jugoso y dulce, perfectamente equilibrado por la veta ácida.

Información

Formato: 0,75 litros

Embalaje: 6 botellas

El Vino Muscarò Moscato delle Rose ecológico es una de nuestras mayores satisfacciones.

A vino dulce elaborado con uvas Moscato delle rose, una vid antiguamente presente en Sicilia hasta el siglo XIX y luego abandonada por su baja productividad.

Con la experimentación con el Moscato dello Zucco, la bodega Cossentino ha vuelto a traer esta variedad a la isla, potenciándola con un vino único en su género.

Historia y Curiosidad:

el nombre Muscaró de nosotros Vino Muscarò Moscato delle Rose ecológico deriva del aroma primario de rosa que caracteriza a esta cepa aromática, de la baya de color negro azulado.

El Vino Muscarò Moscato delle Rose ecológico forma parte de la familia Moscati, vides aromáticas cuyo nombre deriva de "musgo“, almizcle, cuyo aroma característico se encuentra en la uva y que probablemente corresponde al”anathelicon moschaton”de los griegos. Las uvas tienen un aroma marcado y un alto contenido en geraniol y se vinifican mayoritariamente después del secado, para obtener vinos dulces y/o licorosos.

El casi impenetrable color granate con reflejos violáceos nuestro Vino Muscarò Moscato delle Rose ecológico deja lugar a un olfato intenso, complejo y fino que se expresa con notas de miel y confitura de pequeños frutos rojos que se acompañan de toques florales, balsámicos e higos secos.

el sorbo de Vino Muscarò Moscato delle Rose ecológico es dulce, suave, denso y sedoso, el buen frescor le da persistencia y bebibilidad.

Vino orgánico Muscarò Moscato delle Rose, Cálido y con excelente correspondencia gusto-olfativa. El final es largo, agradable y con matices de pimienta blanca y clavo.

Características:

• Método de marchitamiento: sobremaduración en la planta.
• Ubicación del viñedo: Contrada Lavatore, Partinico
• Suelo: calcáreo
• Altitud: 350 metros sobre el nivel del mar
• Fermentación: Fermentado en acero con levaduras espontáneas durante aproximadamente un mes.
• Refinamiento: 12 meses en Tonneau de 500 litros. A esto le sigue una filtración gruesa y una ligera adición de sulfitos.
• Olor: En nariz una explosión de aromas florales en la que predominan las notas de rosa, pero también de violetas, mermelada de frutos rojos, miel, higos secos y notas balsámicas.
• Sabor: En boca es goloso pero no demasiado, tiene una acidez medida y taninos más que aterciopelados que le dan redondez y frescura al paladar.
• Emparejamiento: Moscato Rosa es un vino dulce muy particular que va desde ser vino hasta aperitivo a un vino de meditación. Es un gran acompañamiento para pasteles secos de chocolate, tartas de bayas y postres a base de cacao.
• Año comercial: 2018
• Almacenamiento: 8 años
• Para degustar a 10 – 12 °C
• ABV: 14,5%
• Cosecha: La cosecha de Muscarò comienza a finales de agosto cuando los racimos están marchitos, pero no demasiado para mantener una buena acidez.

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