Vigna Moresca Zibibbo Fortificado Igp Terre Siciliane

Embalaje: 6 botellas de 0,75 lt

Fueron los árabes quienes introdujeron la uva Zibibbo en nuestra región. Este nombre significa "pasa" en árabe, y siempre ha sido una extraordinaria embajadora del Mediterráneo.

El Vigna Moresca Zibibbo IGP Tierras sicilianas fortificadas Es único porque posee características únicas, heredadas directamente de los árabes. De hecho, se cultiva mediante la técnica del "alberello pantesco", una práctica agrícola declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO el 26 de noviembre de 2014. En Italia, el Zibibbo se encuentra principalmente en Sicilia, donde se cultiva tradicionalmente como uva de mesa o para secado.

El Vigna Moresca Zibibbo IGP Tierras sicilianas fortificadas Es un vino que expresa a la perfección las notas aromáticas y minerales del suelo volcánico de Pantelleria. El Moscato di Pantelleria está disponible en versiones dulce y fortificada, así como en versiones sin gas, espumoso y con gas.

La peculiaridad del racimo de uvas de la Vigna Moresca Zibibbo IGP Tierras sicilianas fortificadas Son diferentes: estos granos se distinguen de otros por su alto contenido de azúcar, debido a su largo período de maduración. En boca, son crujientes, dulces y aromáticos.

Características:

• Variedad de uva: Zibibbo (100%)

• Área de producción: La campiña de Marsala

• Sistema de crianza: Espaldera con poda Guyot

• Periodo de cosecha: Septiembre

• Elaboración del vino: En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16/18°C); después de liberados los primeros 5-6° de alcohol durante la fermentación alcohólica, se añade etanol de origen vínico hasta alrededor de los 16° para bloquear el proceso fermentativo y preservar así buena parte de los azúcares y aromas del mosto.

• Color: Amarillo pajizo claro con reflejos dorados.

• Perfume: Intenso, armonioso y persistente, con claras notas de mermelada de albaricoque, cítricos confitados, flores y miel de azahar.

• Gusto: Agradablemente dulce, con cuerpo y persistente en el paladar, con notas de miel y fruta blanca almibarada.

• Contenido de alcohol: 16,00% vol.

• Contenido de azúcar: 120 gramos/litro

• Refinamiento de la madera: Nadie

• Maduración en botella: Mínimo 1 mes

• Emparejamiento: Magnífico vino de postre, ideal para acompañar todo tipo de repostería seca y cremosa, también para degustar con turrones, frutas y helados artesanales tradicionales sicilianos.

• Temperatura de servicio: 12/14°C

Cómo combinar el Vigna Moresca Zibibbo IGP Tierras sicilianas fortificadas?

Al ser un vino perfecto para el postre, recomendamos maridarlo con nuestros exquisitos turrones de chocolate siciliano: Torrone de pistacho siciliano o Torronato de chocolate con leche y avellanas.



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