6 Botellas de Vino Siciliano Etna Rosso Doc Navigabile - Ayunta

Vino siciliano Etna Rosso Doc Navigabile

Vino siciliano Etna Rosso Doc Navigabile , de viñedos: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante Bouchet, Grenache.

Paquete: 6 botellas de 0,75 l

Descripción

De la unión de las uvas Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante Bouchet y Garnacha nace el suntuoso Vino Siciliano Etna Rosso Doc Navigabile 2017 de Ayunta.

Tras la vendimia manual, se realiza la fermentación en acero que incluye una larga maceración con los hollejos. Posteriormente el vino se deja madurar en madera durante 14 meses.

El nombre "NAVIGABILE" del Vino Siciliano Etna Rosso Doc Navigabile en italiano significa "se puede embarcar a vela" e históricamente fue la forma en que los comerciantes locales de vino, desde el siglo XVIII, llamaban a sus mejores vinos.

Navigabile® se obtiene según la tradición a partir de uvas Nerello Mascalsese con una pequeña cantidad de Nerello Cappuccio.

Pedimos a este vino que navegue por el mundo como embajador de nuestro trabajo en el Etna.

El nombre del vino "Etna Rosso Doc Navigabile" está inspirado en antiguas tradiciones marítimas y quiere representar la capacidad de afrontar largos viajes gracias a su robustez y grado alcohólico: las características más destacadas de este gran tinto del Etna.

Nerello Cappuccio se ha plantado tradicionalmente (5% a 20% de todo el viñedo) entre los N. Mascalese para aportar cierta suavidad y un sabor suave al vino obtenido al presionar las diferentes uvas. "Navigabile", en aquellos días, tenía que ser un vino capaz de viajar a través del mar, al otro lado del mundo, manteniendo toda su calidad y fragancia. Un valor inestimable para aquellos tiempos en que las expediciones se hacían a vela. Después de años de investigación, nos dimos cuenta de que esta característica estaba ligada a algunos detalles muy particulares utilizados en la selección de las uvas y en el proceso de elaboración del vino.

En aquella época sólo la calidad y la experiencia humana podían dar un gran vino. Nos complace presentar nuestra interpretación moderna de esos viejos criterios, capaces hoy de transmitir nuestra propia idea de sabor y carácter en Sicilian Wine Etna Rosso Doc Navigabile!

Características:

• Año: 2018

• Denominación: Etna DOC

• Uvas: nerello mascalese, nerello cap, alicante bouchet, garnacha

• Alcohol: 14,5 %

• Formato: 0,75 l

• Consumo ideal: 2021/2027

• Temperatura de servicio: 16/18 °C

• Momento para degustarlo: Comida en familia

• Juicio de Tannicus: 8/10

• Tipo: Rojo

• Maridajes: Quesos añejos, Platos principales Carnes rojas, Caza

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