- Type: Vini e Bevande
6 Botellas de Nero d'Avola Doc Bio de Sicilia - Del Grillo
Producido por una empresa siciliana
Hecho según la tradición
Calidad y sabor superiores
Cadena corta: ¡del fabricante a su hogar!
Envase: 6 botellas de 0,75 lt
Nero d'Avola Doc Bio de Sicilia
El Vino Nero d'Avola Doc Bio, gracias a sus cualidades de elegancia, suntuosidad y carácter. Es un tinto sólido pero aterciopelado, con profundidad, fruta cálida pero no explosiva y espléndidos aromas a matorral mediterráneo, tierra y eucalipto.
Elaborar un perfil organoléptico del Vino Nero d'Avola Doc Bio no es tan sencillo: toda Sicilia está cubierta de Nero d'Avola, las condiciones climáticas cambian radicalmente y los estilos también son diferentes. Se pueden encontrar vinos afrutados y sencillos para beber en un par de años y otros en cambio muy ricos en extracto, que maduran durante años en madera para envejecer con elegancia.
El caso es que lo más destacado son los aromas-sabores balsámicos mediterráneos, el eucalipto, cierta austeridad básica, la fruta puede estar madura, pero nunca es una bomba frutal al estilo Bolgheri-Super Toscana. El Vino Nero d'Avola Doc Bio es un vino suntuoso, equilibrado, pero extremadamente seco, un vino que da sed, se perciben los sabores de la Sicilia más caliente, el sol golpeando sin descanso con la brisa marina aullando en la distancia. No es un vino seco, pero no esperes tanta suavidad.
La familia Grillo, productora de Vino Nero d'Avola Doc Bio , se dedica al cultivo de su tierra desde hace tres generaciones, utilizando métodos exclusivamente orgánicos, en particular, numerosas hectáreas se dedican al cultivo de viñedos indígena; una pequeña parte se destina al olivar, de las variedades Nocellara del Belìce y Cerasuola; se reserva un área considerable para el cultivo de una huerta y varios árboles frutales; finalmente, una pequeña parcela de la empresa está destinada a la producción de trigo duro.
Características:
- Producto: Nero d'Avola – DOC Sicilia
- Método de cultivo: Agricultura ecológica
- Lugar de producción: Contrada Scanza – Bruca (TP)
- Uvas: 100% Nero d'Avola
- Tamaño de la botella: 750ml
- Tipo de terreno: llano, franco arenoso
- Altitud: 350 metros sobre el nivel del mar
- Año de siembra: 2008
- Sistema de formación: espaldera con formación Guyot
- Plantas por hectárea: 3200
- Rendimiento por hectárea: 70 quintales
- Período de vendimia: primeros diez días de septiembre con vendimia manual y selección de racimos.
- Vinificación: maceración de unos 12 días a temperatura controlada, crianza de 8 meses en depósitos de acero y un mínimo de 3 meses en botella.
- Características organolépticas: color rojo rubí con reflejos violáceos; nariz con intensas y frescas notas de fruta roja alternando con ligeros balsámicos; Boca con buena estructura y frescor.
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