6 Botellas de Vino Generoso Zibibbo Terre Siciliane Igp - Alicos

Envase: 6 botellas de 0,75 lt

El Vino Zibibbo Terre Siciliane I.G.P. es un vino generoso, perfecto para después de una comida, o para acompañar los dulces típicos de la tradición siciliana.

El Vino Zibibbo Terre Siciliane I.G.P. es un vino dulce siciliano con un sabor intenso y agradable, con características organolépticas únicas, tiene un color amarillo intenso con inconfundibles reflejos dorados y tiene un aroma particular derivado de las uvas pasas que contiene todos los aromas de la isla.

El vino Zibibbo Terre Siciliane I.G.P. combina bien con frutos secos, pasta de almendras y postres típicos sicilianos a base de ricotta y mazapán. El vino fortificado siciliano también es excelente como postre o digestivo después de una comida.

Características:

• Contenido de alcohol: 16 % vol.
• Uvas: 100% Zibibbo (Moscat de Alessandria)
• Clasificación: I.G.P. tierras sicilianas
• Área de producción: Provincia de Trapani (principalmente en el área entre los municipios de Salemi y Marsala)
• Altitud: entre 50 y 300 m s.l.m.
• Sistema de entrenamiento: Espalier
• Fermentación alcohólica: Fermentación inicial en silos de acero a temperatura controlada y parada de la misma añadiendo aguardiente de vino
• Período de cosecha: Finales de agosto/septiembre.
• Color: Amarillo pajizo claro.
• Perfume: Intenso, persistente, afrutado.
• Sabor: Completo y suave, agradablemente dulce con toques de miel.
• Contenido de azúcar: 120 g/l.
• Refinamiento: Seis meses en depósito de acero y tres meses en botella.
• Maridaje: Vino de postre ideal, repostería seca y quesos duros.
• Temperatura de servicio: 8-12°C.

Historial de Zibibbo:

El nombre zibibbo deriva de la palabra árabe “zabib”, que significa pasas o pasas, obtenidas de la vinificación tardía de las uvas, que determina tanto el vino como la enredadera. La zibibbo fue introducida y extendida en Sicilia en la cuenca del Mediterráneo, en las tierras conquistadas por los árabes, quienes la plantaron posteriormente en la isla de Pantelleria.

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