Vino generoso Zibibbo de las tierras sicilianas IGP

Embalaje: 0,5 litros

El  Vino Zibibbo Terre Siciliane IGP  Es un vino fortificado, perfecto para el final de una comida o para acompañar postres típicos sicilianos.

El  Vino Zibibbo Terre Siciliane IGP   es un  vino dulce siciliano  De sabor intenso y agradable, con características organolépticas únicas, presenta un color amarillo intenso con inconfundibles reflejos dorados y tiene un aroma particular derivado de las uvas pasas que contiene todos los aromas de la Isla.

El Vino Zibibbo Terre Siciliane IGP   Marida bien con frutos secos, pasta de almendras y postres tradicionales sicilianos elaborados con ricotta y mazapán. Este vino generoso siciliano también es excelente como postre o digestivo, y es un acompañamiento ideal para cualquier comida.

Características:

• Contenido de alcohol: 16% Vol
• Variedad de uva: 100% Zibibbo (Moscato de Alessandria)
• Clasificación: Tierras Sicilianas IGP
• Área de producción: Provincia de Trapani (principalmente en la zona comprendida entre los municipios de Salemi y Marsala)
• Altitud: entre 50 y 300 m sobre el nivel del mar
• Sistema de entrenamiento: Atrás
• Fermentación alcohólica: Fermentación inicial en silos de acero a temperatura controlada y parada mediante adición de aguardiente de vino.
• Periodo de venta: Finales de agosto/septiembre.
• Color: Color amarillo pajizo claro.
• Perfume: Intenso, persistente, afrutado.
• Gusto: Lleno y suave, agradablemente dulce con notas de miel.
• Contenido de azúcar: 120 gramos por litro.
• Refinamiento: Seis meses en depósito de acero y tres meses en botella.
• Emparejamiento: Vino ideal para postres, repostería seca y quesos duros.
• Temperatura de servicio: 8-12°C.

Historia de Zibibbo:

El nombre zibibbo deriva de la palabra árabe  “zabib” , que significa uva seca o pasificada, obtenida de la vinificación tardía de la uva, lo que determina tanto el vino como la variedad de uva.  Variedad de uva Zibibbo  Fue introducida y difundida en Sicilia en la cuenca mediterránea, en las tierras conquistadas por los árabes, quienes posteriormente la plantaron en la isla de Pantelleria.

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