- Type: Vinos y Bebidas
Spinamara
hecho en sicilia
Hecho según la tradición
100% Artesanal
Cadena corta: ¡del fabricante a su hogar!
Espinamara
Formato:70 cl
Ingredientes: Agua, Alcohol, Azúcar, infusión de cardo, infusión de tuna, infusión de hierbas aromáticas, infusión de naranja, azúcar caramelizada.
Nuestro digestivo Espinamara está inspirado en las frutas sicilianas más representativas, la tuna y la naranja, rojas para el placer del sol siciliano, y con la adición de cardo silvestre.
Spinamara es un digestivo nacido en Belpasso, en las faldas del Etna.
Espinamara contiene los colores, sabores y aromas de Sicilia.
Nació de la idea de dos hermanas, Sara y Francesca, que decidieron experimentar con una antigua receta encontrada en un manuscrito sobre la historia y hábitos de los monjes benedictinos, que durante el siglo XVI vivieron en el Convento de San Vito. en el Etna.
Corría el año 1612 y en el convento los monjes gordos solían degustar abundantes y deliciosos platos. El jefe de agricultores, acostumbrado a congraciarse con los monjes, servía un licor después de las comidas -obtenido mezclando tunas, frutos de naranja amarga, hojas de cardo y hierbas aromáticas recogidas en la zona- que favorecía y conciliaba el descanso de la tarde.
Sara y Francesca, intrigadas por el potencial de la receta histórica, recrearon el digestivo, calibrándolo al gusto contemporáneo.
El resultado es un digestivo que ofrece múltiples sensaciones: dulce de impacto, fresco en boca y con un agradable final amargo.
Así iniciaron un proyecto íntegramente "made in Sicilia", creando el primer digestivo de tuna, naranja amarga y cardo silvestre acompañado de una mezcla de hierbas aromáticas que confieren al producto un aroma inconfundible y genuino.
“Nuestro objetivo era obtener un digestivo ligado a los frutos de nuestro territorio, que pudiera combinar en sí mismo modernidad y frescura, quedando impresionado por su sabor en la mente del consumidor”.
Espinamara se produce mediante una infusión lenta de tunas, frutas de naranja amarga maduradas al sol, hojas de cardo mariano y una intrigante mezcla de hierbas aromáticas en calderas separadas.
Las infusiones se realizan por separado para respetar mejor los distintos tiempos de maduración y maceración.
Sólo una vez finalizado el proceso de maceración se filtran y mezclan las infusiones. Tras un periodo de reposo, el producto se embotella y se comercializa.
el digestivo Espinamara, además de degustarse a temperatura helada, es muy adecuado para la coctelería y su uso en cocina y pastelería.
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Spinamara
