Vino de Sicilia Terre della Baronia Rosé Dop Bio - Granja G. Milazzo

Terre della Baronia Vino Rosado Dop Bio Sicilia. Un color rosa caramelo; En nariz emerge una frutosidad intensa donde se distinguen notas de mora y frambuesa, suavizadas por toques de lichi; En boca es fragante, estructurado y con un excelente equilibrio para garantizar la persistencia gustativa.

Grado alcohólico: 12,5% Vol.

Formato: 750ml

Terre della Baronia Rosé Dop Vino orgánico de Sicilia

El Vino Terre della Baronia Rosato Dop Bio Sicilia en boca es fresco y fragante, con una agradable persistencia gustativa, dada por una buena estructura y un excelente equilibrio , que le confieren una excelente potabilidad. Un ramo vivo y persistente, con retornos florales y afrutados de frutos rojos, en particular de moras y frambuesas, suavizado por agradables notas de lichi.

Milazzo, productor de nuestro Vino Terre della Baronia Rosato Dop Bio Sicilia, es una realidad productiva nacida en Campobello di Licata en Agrigento; Fueron de los primeros enólogos sicilianos, entre finales de los años setenta y principios de los ochenta, en mejorar la vinificación de las vides nativas sicilianas.

Sus bodegas son en gran parte subterráneas y concebidas con el menor impacto ambiental posible. Construido con materiales diseñados para contener el consumo energético y obtener bajas emisiones en climatización y con la ayuda de tecnologías para obtener la máxima higiene y el cuidado ideal del producto. Para el prensado se utilizan prensas neumáticas de pulmón central con presiones de operación muy bajas para operar con gran delicadeza sobre las bayas;

La crianza de sus vinos en acero se realiza íntegramente "sur lie" suspendiendo periódicamente las lías para favorecer el trasvase de los componentes aromáticos de la levadura al vino.

Su barrica se extiende íntegramente en la parte subterránea de nuestras bodegas y contiene más de 500 barricas destinadas al afinamiento de vinos tanto blancos como tintos, y algunas bases para espumosos de método clásico. Aquí se llenan las barricas y se revisan periódicamente. El paso por barrica juega un papel primordial a la hora de garantizar la mejor evolución de nuestros vinos.

La elección de sus maderas es fundamental. Todas nuestras barricas se producen en la mejor "tonelada" estrictamente con madera de roble. Utilizamos principalmente barricas nuevas con un ciclo de renovación cada cinco años.

Su corte. El momento más delicado. Tras la vendimia, el prensado, la fermentación y los distintos procesos de maduración y afinamiento, cada vino de nuestra colección pasa por esta delicada fase, que sella el apasionado trabajo del enólogo y sus colaboradores, antes de entrar en botella donde seguirá evolucionando hasta ser vertido en el cáliz.
Es en esta fase donde finaliza el largo trabajo de creación del vino, un camino hecho de paciencia y técnica que serpentea, a veces, a lo largo de muchos años. Este es el momento en el que las mejores características de la uva y la impronta Milazzo en la vinificación encuentran su síntesis.

Descripción del Producto:

• Uvas: Selecciones particulares de un biotipo antiguo de Calabrese comúnmente conocido en el área de Campobello di Licata como Inzolia Rosa


• Tipo de suelo: Munti, meseta de origen margoso con alto componente arcilloso, fuertemente calcáreo


• Sistema de cultivo: Guyot


• Período de cosecha: Principios de septiembre


• Método de recolección: Manual en cajas de 14 kg


• Vinificación: La uva se estruja-despalilla tras una breve maceración en frío para favorecer la transferencia de color y se prensa con prensa neumática. Tras una rápida clarificación en frío, los mostos se desfangaron y fermentaron a temperatura controlada y con levaduras seleccionadas en depósitos de acero.


• Maduración: Unos 4 meses en acero. Crianza en botella


• Alcohol: 12,5 % vol.


• Descripción: La valorización de las vides autóctonas también a través del redescubrimiento de biotipos antiguos, la experimentación en el viñedo en la selección de clones y en el extremo cuidado para identificar el suelo más adecuado, siempre han representado los elementos sobresalientes de nuestro trabajo como enólogos. La "Inzolia Rosa" es un ejemplo de ello. Un antiguo biotipo de Calabrese que siempre ha sido cultivado en estas colinas, que se convierte en el corazón de nuestros vinos rosados y vinos espumosos. Las arcillas calcáreas de la zona de Munti, en la ladera más alta del cerro que mira hacia el Noroeste, permiten a estas uvas un ciclo de maduración ideal, que conserva sus aromas, mineralidad y una interesante acidez muy adecuada para la elaboración de vinos. rosados.


• Notas sensoriales: Un color rosa caramelo. En nariz emerge una intensa frutosidad donde se distinguen notas de mora y frambuesa, suavizadas por toques de lichi. Vinoso. En boca es fragante, estructurado y con un excelente equilibrio para garantizar la persistencia gustativa.

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Queremos llevar el sabor y la frescura de la tradición artesanal de la comida y el vino sicilianos a su hogar. Por eso nos comprometemos a seleccionar los mejores productores de las 9 provincias de Sicilia.

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Sabemos que la rapidez es un factor importante y por ello nos comprometemos a cumplir con sus pedidos de forma inmediata a los productores. Nuestro personal también está siempre disponible para brindarle información sobre su pedido y garantizar que reciba los mejores productos de nuestra región.