- Type: Vini e Bevande
Terre della Baronia Dop Vino Tinto Bio - Finca G. Milazzo
€18,50
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In stock!
hecho en sicilia
Hecho según la tradición
100% Artesanal
Cadena corta: ¡del fabricante a su hogar!
El Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio tiene un color rojo impenetrable.
En nariz, el Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio es rico en notas dulces que recuerdan a la mora y la cereza negra.
El Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio en boca se estructura con un carácter vigoroso pero a la vez elegante y fragante, con una excelente persistencia.
ALCOHOL: 14,5 % vol.
FORMATO: 750ml
Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio expresa la esencia de estas tierras, la "Terre della Baronia" de Campobello di Licata precisamente.
La elegancia del Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio es el rasgo que une a los vinos y espumosos que llevan este nombre.
Dominante Nero d'Avola apoyado por algunos clones de Perricone cultivados en el área de "Milici" con algunas de las plantas que datan de 1960, para darle cuerpo y personalidad.
La crianza del Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio se realiza en barricas de roble francés, primer paso, donde permanece unos 12 meses. Una posterior crianza de unos tres años en barricas de acero inoxidable a temperatura controlada a las que se suman 6 meses de afinamiento en botella.
El Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio se caracteriza por evidentes olores terciarios atribuibles al tabaco ya la maleza orgánica. Un vino cálido pero con una marcada frescura ácida que garantiza un postgusto largo.
Dominante Nero d'Avola y Perricone
Munti, suelo arcilloso orgánico y bastante profundo.
cordón estimulado
Octubre
Selección de los racimos en planta y vendimia manual en cajas de 14 kg
La uva se despalilla delicadamente y tras una maceración prefermentativa en frío de 24/48h se fermenta en depósitos verticales de acero durante unas 3 semanas, con remontados diarios para optimizar la extracción de colores y aromas de los hollejos.
Unos 12 meses en parte en barrica de roble y en parte en acero. Refinamiento final en botella
14,5% vol.
Un terroir único el Terre della Baronia, del Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio, con sus 9 áreas y subáreas relacionadas.
Las porciones de viñedo de la zona Munti donde se plantaron estas selecciones clonales de Nero d'Avola fueron elegidas precisamente por ser más ricas en sustancia orgánica y estructura, gracias al perfil arcilloso se potencia la expresión del territorio, dando un gusto gustativo particular. riqueza y olfativa.
El enfoque enológico de la producción de nuestro Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio está dedicado a la valorización del trabajo agronómico, que se caracteriza en particular por un cuidadoso manejo en verde y el aclareo de los racimos.
Gran atención a los tiempos y temperaturas de maceración. Cuidada selección de maderas para resaltar con elegancia el perfil sensorial tan peculiar de nuestro Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio.
El Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio tiene un color rojo impenetrable.
La nariz es rica en notas dulces que recuerdan a la mora y la cereza negra.
Especias dulces que recuerdan al regaliz, el incienso y el grano de cacao.
En boca el Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio se estructura con un carácter vigoroso pero a la vez elegante y fragante, con una excelente persistencia.
Para los Milazzoproducir vinos es un verdadero "asunto de familia" que los convirtió en los primeros productores de vinos espumosos con el método clásico en Sicilia.
Un camino que continúa en el signo de la valorización de la tradición de la compañía, con Giuseppina Milazzo y Saverio Lo Leggio, una pareja en la vida, unidos en el deseo de dar continuidad a la producción de Milazzo.
Entre los primeros enólogos sicilianos, entre finales de los años setenta y principios de los ochenta, para mejorar la vinificación de las vides nativas de Sicilia.
A lo largo de los años, esto ha permitido, junto a otros excelentes nombres, recuperar la tradición vitivinícola de la isla sin dejar de lado la experimentación y la innovación, lo que ha llevado, entre otros, a la adopción de la uva Chardonnay en Sicilia con la intención concreta de llegar en producir un gran vino espumoso Método Clásico SICILIANO.
Ser una empresa sustentable significa aceptar el desafío del cambio continuo, trabajando bien hoy para producir mejor mañana.
Actualmente también participa en el programa de análisis de la huella de carbono a lo largo de la cadena productiva.
Por ello queremos garantizar la calidad de nuestro trabajo a través de un proceso que combina eficazmente técnicas de cultivo de bajo impacto ambiental e innovación en las distintas etapas de elaboración de nuestros vinos de método clásico y espumosos.
Principios de 1900 – Maria Costanza – antepasada de la familia – mujer fuerte y de voluntad fuerte, se dedicó personalmente al cultivo de la vid y elaboración del vino; fue ella quien supervisó todas las fases del procesamiento.
Una pequeña bodega en Campobello di Licata pero, incluso entonces, el vino producido fue muy apreciado por los clientes locales.
En los años de la posguerra a la producción de uva de vino se unió la de uva de mesa.
A finales de los años sesenta Nuevos viñedos para la producción de uva de vinificación sustituyen al cultivo de uva de mesa y así comienza una nueva etapa en la historia familiar.
La Empresa Agrícola G. Milazzo nació no solo para hacer vino y convertirse en un negocio rentable sino, sobre todo, para ser una empresa dedicada a la búsqueda obsesiva de la calidad y la mejora continua.
1982: registro de la marca "Martin Pescatore" que ya se utilizaba, en la posguerra y hasta principios de los años sesenta, para la comercialización de uva de mesa en los mercados internacionales.
2004: primera certificación: UNI ENI ISO 14001 para la activación del Sistema de Gestión Ambiental
2007: la elección que siempre se ha hecho de no utilizar productos químicos sintéticos está a punto de certificarse. En este año comienza el período de conversión obligatoria que dará lugar a la certificación de producto orgánico que finalizará en 2012.
2008: Certificación UNI EN ISO 9001 para el Sistema de Gestión de la Calidad y UNI EN ISO 22005 para la Trazabilidad de la cadena productiva, que va desde la fertilización, la poda y todos los trabajos en los viñedos, hasta la elaboración de vinos en la bodega, hasta las entregas a los clientes.
2012: Certificación orgánica, que representó la meta ya la vez el nuevo punto de partida de nuestro camino productivo que nos abre a nuevos desafíos. A nuestra marca Kingfisher se une la marca orgánica europea. Un proceso que comenzó en 2007 y terminó en 2012, con la obtención del certificado definitivo (Certificado n. 2500/I rev. 02). Un compromiso que concierne no solo a nuestras 75 hectáreas de viñedos, sino a toda la propiedad Milazzo, que hoy cuenta con un total de unas 110 hectáreas. Cada partícula de la empresa, incluso si no está plantada con vides, ya está certificada o en la fase de "conversión" a la CERTIFICACIÓN ORGÁNICA. Una elección fundamental. El único que nos permite, de cara al futuro, poder seguir plantando viñedos cumpliendo con nuestro lema: Garantizamos la autenticidad de nuestros vinos.
2013: se abre un nuevo desafío. La de reducir las emisiones de CO2 (carbono) en cada etapa de producción (desde el campo hasta el consumidor). Entonces decidimos unirnos al protocolo Ita.Ca. para el desarrollo de una herramienta de cálculo de la huella de carbono, una "calculadora" internacional, ya utilizada en Italia, Australia, California y Nueva Zelanda, especialmente adaptada al modelo italiano de producción de vid y vino por investigadores y técnicos del grupo SATA y de la Universidad de Milán, en colaboración con colegas australianos.
2013: participación en la licitación convocada por el Ministerio de Medio Ambiente para el análisis de la huella de carbono en productos de consumo. Otra etapa cumplida. Hoy estamos entre las 95 empresas italianas de diferentes sectores de producción, y la única bodega siciliana, admitida en el programa. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013)
2014: hacer negocios, consumir y contaminar menos, representa un desafío complejo tanto desde el punto de vista científico como organizacional. Pero somos, ante todo, hombres y mujeres de la tierra y estamos convencidos de que tenemos una sola opción: proteger el medio ambiente para que nos siga dando frutos sanos y buenos. Dentro del proyecto del Ministerio estamos ahora inmersos en la obtención de la certificación de producto ISO/TS 14067 Huella de Carbono (Sistema de certificación de la metodología para cuantificar la huella de carbono de producto) que validará el método con el que estamos recogiendo y analizando los datos de nuestras emisiones de CO2 , para luego poder identificar las mejores soluciones técnicas para la reducción efectiva de nuestra “Huella de Carbono”.
En nariz, el Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio es rico en notas dulces que recuerdan a la mora y la cereza negra.
El Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio en boca se estructura con un carácter vigoroso pero a la vez elegante y fragante, con una excelente persistencia.
ALCOHOL: 14,5 % vol.
FORMATO: 750ml
Terre della Baronia Dop Vino Tinto Ecológico
Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio expresa la esencia de estas tierras, la "Terre della Baronia" de Campobello di Licata precisamente.
La elegancia del Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio es el rasgo que une a los vinos y espumosos que llevan este nombre.
Dominante Nero d'Avola apoyado por algunos clones de Perricone cultivados en el área de "Milici" con algunas de las plantas que datan de 1960, para darle cuerpo y personalidad.
Refinamiento
La crianza del Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio se realiza en barricas de roble francés, primer paso, donde permanece unos 12 meses. Una posterior crianza de unos tres años en barricas de acero inoxidable a temperatura controlada a las que se suman 6 meses de afinamiento en botella.
Notas sensoriales
El Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio se caracteriza por evidentes olores terciarios atribuibles al tabaco ya la maleza orgánica. Un vino cálido pero con una marcada frescura ácida que garantiza un postgusto largo.
Características:
- UVE:
Dominante Nero d'Avola y Perricone
- TIPO DE SUELO:
Munti, suelo arcilloso orgánico y bastante profundo.
- SISTEMA DE CULTIVO:
cordón estimulado
- HORA DE RECOGIDA:
Octubre
- MÉTODOS DE RECOGIDA:
Selección de los racimos en planta y vendimia manual en cajas de 14 kg
- VINIFICACIÓN:
La uva se despalilla delicadamente y tras una maceración prefermentativa en frío de 24/48h se fermenta en depósitos verticales de acero durante unas 3 semanas, con remontados diarios para optimizar la extracción de colores y aromas de los hollejos.
- MADURACIÓN:
Unos 12 meses en parte en barrica de roble y en parte en acero. Refinamiento final en botella
- ALCOHOL:
14,5% vol.
- DESCRIPCIÓN:
Un terroir único el Terre della Baronia, del Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio, con sus 9 áreas y subáreas relacionadas.
Las porciones de viñedo de la zona Munti donde se plantaron estas selecciones clonales de Nero d'Avola fueron elegidas precisamente por ser más ricas en sustancia orgánica y estructura, gracias al perfil arcilloso se potencia la expresión del territorio, dando un gusto gustativo particular. riqueza y olfativa.
- TRABAJO EN LA BODEGA
El enfoque enológico de la producción de nuestro Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio está dedicado a la valorización del trabajo agronómico, que se caracteriza en particular por un cuidadoso manejo en verde y el aclareo de los racimos.
Gran atención a los tiempos y temperaturas de maceración. Cuidada selección de maderas para resaltar con elegancia el perfil sensorial tan peculiar de nuestro Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio.
- NOTAS SENSORIALES
El Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio tiene un color rojo impenetrable.
La nariz es rica en notas dulces que recuerdan a la mora y la cereza negra.
Especias dulces que recuerdan al regaliz, el incienso y el grano de cacao.
En boca el Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio se estructura con un carácter vigoroso pero a la vez elegante y fragante, con una excelente persistencia.
UNA HISTORIA DE FAMILIA
Para los Milazzoproducir vinos es un verdadero "asunto de familia" que los convirtió en los primeros productores de vinos espumosos con el método clásico en Sicilia.
Un camino que continúa en el signo de la valorización de la tradición de la compañía, con Giuseppina Milazzo y Saverio Lo Leggio, una pareja en la vida, unidos en el deseo de dar continuidad a la producción de Milazzo.
Entre los primeros enólogos sicilianos, entre finales de los años setenta y principios de los ochenta, para mejorar la vinificación de las vides nativas de Sicilia.
A lo largo de los años, esto ha permitido, junto a otros excelentes nombres, recuperar la tradición vitivinícola de la isla sin dejar de lado la experimentación y la innovación, lo que ha llevado, entre otros, a la adopción de la uva Chardonnay en Sicilia con la intención concreta de llegar en producir un gran vino espumoso Método Clásico SICILIANO.
UNA EMPRESA SOSTENIBLE
Certificaciones orgánicas ISO E
Ser una empresa sustentable significa aceptar el desafío del cambio continuo, trabajando bien hoy para producir mejor mañana.
Actualmente también participa en el programa de análisis de la huella de carbono a lo largo de la cadena productiva.
Por ello queremos garantizar la calidad de nuestro trabajo a través de un proceso que combina eficazmente técnicas de cultivo de bajo impacto ambiental e innovación en las distintas etapas de elaboración de nuestros vinos de método clásico y espumosos.
Nuestros pasos hacia la SOSTENIBILIDAD
Principios de 1900 – Maria Costanza – antepasada de la familia – mujer fuerte y de voluntad fuerte, se dedicó personalmente al cultivo de la vid y elaboración del vino; fue ella quien supervisó todas las fases del procesamiento.
Una pequeña bodega en Campobello di Licata pero, incluso entonces, el vino producido fue muy apreciado por los clientes locales.
En los años de la posguerra a la producción de uva de vino se unió la de uva de mesa.
A finales de los años sesenta Nuevos viñedos para la producción de uva de vinificación sustituyen al cultivo de uva de mesa y así comienza una nueva etapa en la historia familiar.
La Empresa Agrícola G. Milazzo nació no solo para hacer vino y convertirse en un negocio rentable sino, sobre todo, para ser una empresa dedicada a la búsqueda obsesiva de la calidad y la mejora continua.
1982: registro de la marca "Martin Pescatore" que ya se utilizaba, en la posguerra y hasta principios de los años sesenta, para la comercialización de uva de mesa en los mercados internacionales.
2004: primera certificación: UNI ENI ISO 14001 para la activación del Sistema de Gestión Ambiental
2007: la elección que siempre se ha hecho de no utilizar productos químicos sintéticos está a punto de certificarse. En este año comienza el período de conversión obligatoria que dará lugar a la certificación de producto orgánico que finalizará en 2012.
2008: Certificación UNI EN ISO 9001 para el Sistema de Gestión de la Calidad y UNI EN ISO 22005 para la Trazabilidad de la cadena productiva, que va desde la fertilización, la poda y todos los trabajos en los viñedos, hasta la elaboración de vinos en la bodega, hasta las entregas a los clientes.
2012: Certificación orgánica, que representó la meta ya la vez el nuevo punto de partida de nuestro camino productivo que nos abre a nuevos desafíos. A nuestra marca Kingfisher se une la marca orgánica europea. Un proceso que comenzó en 2007 y terminó en 2012, con la obtención del certificado definitivo (Certificado n. 2500/I rev. 02). Un compromiso que concierne no solo a nuestras 75 hectáreas de viñedos, sino a toda la propiedad Milazzo, que hoy cuenta con un total de unas 110 hectáreas. Cada partícula de la empresa, incluso si no está plantada con vides, ya está certificada o en la fase de "conversión" a la CERTIFICACIÓN ORGÁNICA. Una elección fundamental. El único que nos permite, de cara al futuro, poder seguir plantando viñedos cumpliendo con nuestro lema: Garantizamos la autenticidad de nuestros vinos.
2013: se abre un nuevo desafío. La de reducir las emisiones de CO2 (carbono) en cada etapa de producción (desde el campo hasta el consumidor). Entonces decidimos unirnos al protocolo Ita.Ca. para el desarrollo de una herramienta de cálculo de la huella de carbono, una "calculadora" internacional, ya utilizada en Italia, Australia, California y Nueva Zelanda, especialmente adaptada al modelo italiano de producción de vid y vino por investigadores y técnicos del grupo SATA y de la Universidad de Milán, en colaboración con colegas australianos.
2013: participación en la licitación convocada por el Ministerio de Medio Ambiente para el análisis de la huella de carbono en productos de consumo. Otra etapa cumplida. Hoy estamos entre las 95 empresas italianas de diferentes sectores de producción, y la única bodega siciliana, admitida en el programa. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013)
2014: hacer negocios, consumir y contaminar menos, representa un desafío complejo tanto desde el punto de vista científico como organizacional. Pero somos, ante todo, hombres y mujeres de la tierra y estamos convencidos de que tenemos una sola opción: proteger el medio ambiente para que nos siga dando frutos sanos y buenos. Dentro del proyecto del Ministerio estamos ahora inmersos en la obtención de la certificación de producto ISO/TS 14067 Huella de Carbono (Sistema de certificación de la metodología para cuantificar la huella de carbono de producto) que validará el método con el que estamos recogiendo y analizando los datos de nuestras emisiones de CO2 , para luego poder identificar las mejores soluciones técnicas para la reducción efectiva de nuestra “Huella de Carbono”.
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Queremos llevar el sabor y la frescura de la tradición artesanal de la comida y el vino sicilianos a su hogar. Por eso nos comprometemos a seleccionar los mejores productores de las 9 provincias de Sicilia.
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Sabemos que la rapidez es un factor importante y por ello nos comprometemos a cumplir con sus pedidos de forma inmediata a los productores. Nuestro personal también está siempre disponible para brindarle información sobre su pedido y garantizar que reciba los mejores productos de nuestra región.
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