Modica Igp chocolate con tomillo silvestre - Ciomod

Barra de Chocolate Modica IGP con Tomillo Silvestre

HECHO A MANO EN MODICA

Paquete de 50 g.

Ingredientes: Masa de cacao nacional monoorigen ecuatoriano con tomillo silvestre (10%), azúcar de caña.

Cacao mínimo: 70%

Puede contener trazas de frutos secos, leche y derivados lácteos.
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El tomillo silvestre, también llamado Satra, tiene una historia que se pierde en la noche de los tiempos. 
Satra es una planta aromática endémica del Mediterráneo que, con sus flores lilas y un olor que recuerda vagamente al del orégano silvestre, siempre se ha utilizado por sus propiedades antisépticas. Los griegos creían que daba coraje y ardor, los romanos la usaban como analgésico y fueron los primeros en usarla en la cocina, en la Edad Media se le daba a los caballeros ya que se creía que los protegía en la batalla. Habiéndose convertido así en un símbolo de fuerza y coraje, hoy en día el Satra se usa principalmente en la cocina y es conocido por sus propiedades antibacterianas. En Iblei la planta, con su historia milenaria y sagrada, crece bien en suelos arenosos y soleados, mejor si está expuesta al aire salado. Para nuestra barra, el fino cacao Nacional de origen único Ecuador se deja reposar en contacto con el satra, que, gracias a este proceso de elaboración, va liberando poco a poco su perfume y notas aromáticas.
El resultado es un chocolate con un sabor envolvente y persistente.

Valor energético	2247 KJ / 540,59 Kcal
Grasas	35,04 gr.
de los cuales saturados	20,62 gr.
carbohidratos	40,27 gr.
de los cuales azúcares	26,98 gr.
Proteína	9,74 g
Rebaja	0,20 g

Queremos llevar el sabor y la frescura de la tradición artesanal de la comida y el vino sicilianos a su hogar. Por eso nos comprometemos a seleccionar los mejores productores de las 9 provincias de Sicilia.

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