- Type: Salumi e Formaggi
Queso Borracho en Marsala - Gustosi Sentieri
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In stock!
hecho en sicilia
Hecho según la tradición
100% Artesanal
Cadena corta: ¡del fabricante a su hogar!
De una quesería elaborada en una antigua cantera de toba recuperada como huerta, Ubriaco al Marsala es un queso de oveja, [ _0 127_5_0 ] trabajado y se deja secar un par de semanas, luego se coloca en cubas y se cubre con Marsala virgen seca durante 4/6 días más.
El sabor de nuestro CheeseDrunk with Marsala es aromático, agradabley tentador, lleno de notas [ _0127_5_0 ]sabroso.
Un consejo: ¡El Ubriaco al Marsala es excelente si se espolvorea con Miel de Sulla!
Origen: Trapani
FORMATO: entre 800 g y 900 g aprox.
Nuestro Queso Borracho con Marsala tiene un sabor aromático, agradablee tentador, rico en notas afrutadas.
El Ubriaco al Marsala procede de una quesería elaborada en una antigua cantera de toba recuperada en la huerta, es un queso de oveja, [ _0127_5_0] se trabaja y se deja secar un par de semanas, luego se coloca en cubas y se cubre con Marsala virgen seca durante 4/6 días más.
Queso de Ubriaco – como el nuestro Quesoborracho en marsala – debe su nombre al hecho de que los queseros locales utilizaban el orujo para proteger la corteza del queso de parásitos y bacterias, al tiempo que le daban un sabor inimitable.
Quesos borrachos comoborracho en marsala son quesos curados realmente especiales.
La técnica de embriagar un queso prevé la inmersión de las ruedas en depósitos de orujo fresco recién extraído pero no exprimido, por lo que aún están blandos. Este proceso puede repetirse especialmente para quesos añejos.
Nuestro queso es luego "borracho" por nuestro vino siciliano por excelencia: Marsala. ¡Una explosión de sabor y aroma increíble y 100% siciliano!
Nuestros quesos comoborracho en marsala se procesan exclusivamente con la leche de las 800 cabezas, pura raza Belice, de su propia empresa agrozootécnica, obteniendo un circuito cerrado que cuenta con absolutos controles de calidad.
El rebaño se deja en estado semisalvaje dentro de las casi 60 hectáreas de la propiedad que permiten un forraje sano para los animales;
además, la cría está completamente libre de brucelosis, el gran flagelo de los productores lecheros.
Con nuestro QuesoUbriaco al Marsala, y con todos los productos que ofrecemos, llevamos a cabo cuidadosamente el redescubrimiento de los buenos y naturales productos sicilianos.
Productos fruto del empeño, la pasión y el ingenio de los artesanos del gusto.
Nuestro objetivo es hacerles descubrir las bondades de nuestro país, los sabores que nacen del encuentro de pueblos y culturas, el fruto del sol, la tierra, el mar y la tradición!
La empresa, orientada a la exaltación de las especialidades locales, considera fundamental, en su camino evolutivo, crear aquellos productos típicos y tradicionales que corren el riesgo de perderse u olvidarse.
Nuestros quesos están en el corazón de la tradición campesina: todos los quesos, y en particular el Ubriaco al Marsala, se obtienen del procesamiento de leche de pequeñas granjas sicilianas .
Razas autóctonas sicilianas: vaca Modicana, cabras Girgentana, maltesas y Argentata del Etna, ovejas Belìce para nuestro Drunk in Marsala, [ _0127_5_3 ] están entre las razas autóctonas de las que se obtiene la leche de varios quesos de la tradición láctea siciliana.
Quesos de leche cruda, quesos ecológicos, quesos Baluarte Slow Food, quesos DOP, quesos históricos y quesos innovadores.
Navegando por nuestra selección, además de Ubriaco al Marsala, podrás descubrir Majorchino, Piacentinu Ennese, Vastedda dell Valle del Belìce, Ragusano monostalla , la Provola delle Madonie, la Cosacavaddu Ibleo y la Scaluni, la Tuma Persa, los quesos caciotte, cabra y pecorino por descubrir en todos los gustos, ¡sabores de una Sicilia redescubierta!
El sabor de nuestro CheeseDrunk with Marsala es aromático, agradabley tentador, lleno de notas [ _0127_5_0 ]sabroso.
Un consejo: ¡El Ubriaco al Marsala es excelente si se espolvorea con Miel de Sulla!
Origen: Trapani
FORMATO: entre 800 g y 900 g aprox.
Queso Borracho con Marsala
Nuestro Queso Borracho con Marsala tiene un sabor aromático, agradablee tentador, rico en notas afrutadas.
El Ubriaco al Marsala procede de una quesería elaborada en una antigua cantera de toba recuperada en la huerta, es un queso de oveja, [ _0127_5_0] se trabaja y se deja secar un par de semanas, luego se coloca en cubas y se cubre con Marsala virgen seca durante 4/6 días más.
¿Por qué se llama queso borracho?
Queso de Ubriaco – como el nuestro Quesoborracho en marsala – debe su nombre al hecho de que los queseros locales utilizaban el orujo para proteger la corteza del queso de parásitos y bacterias, al tiempo que le daban un sabor inimitable.
Quesos borrachos comoborracho en marsala son quesos curados realmente especiales.
La técnica de embriagar un queso prevé la inmersión de las ruedas en depósitos de orujo fresco recién extraído pero no exprimido, por lo que aún están blandos. Este proceso puede repetirse especialmente para quesos añejos.
Nuestro queso es luego "borracho" por nuestro vino siciliano por excelencia: Marsala. ¡Una explosión de sabor y aroma increíble y 100% siciliano!
Características:
- Tipo: Foveja ormaggio
- Color: Blanquecino/amarillento
- Sabor: aromático, agradabley acogedor, lleno de notas afrutadas.
- "Borracho" en Marsala
- Procedencia: Sicilia, Trapani
- 100% siciliano
- 100% hecho a mano
- Producto agroalimentario italiano tradicional del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales
- Tratamiento: Elprocesado y dejado secar durante un par de semanas, luego se coloca en cubas y se cubre con Marsala virgen seco durante 4/6 días más.[ _0127_5_1]
Un consejoo: ¡El Ubriaco al Marsala es excelente al espolvorearlo con nuestra Miel de Sulla!
Ovini del Belìce: Garantía de Calidad
Nuestros quesos comoborracho en marsala se procesan exclusivamente con la leche de las 800 cabezas, pura raza Belice, de su propia empresa agrozootécnica, obteniendo un circuito cerrado que cuenta con absolutos controles de calidad.
El rebaño se deja en estado semisalvaje dentro de las casi 60 hectáreas de la propiedad que permiten un forraje sano para los animales;
además, la cría está completamente libre de brucelosis, el gran flagelo de los productores lecheros.
Senderos Sabrosos: Misión
Con nuestro QuesoUbriaco al Marsala, y con todos los productos que ofrecemos, llevamos a cabo cuidadosamente el redescubrimiento de los buenos y naturales productos sicilianos.
Productos fruto del empeño, la pasión y el ingenio de los artesanos del gusto.
Nuestro objetivo es hacerles descubrir las bondades de nuestro país, los sabores que nacen del encuentro de pueblos y culturas, el fruto del sol, la tierra, el mar y la tradición!
La empresa, orientada a la exaltación de las especialidades locales, considera fundamental, en su camino evolutivo, crear aquellos productos típicos y tradicionales que corren el riesgo de perderse u olvidarse.
Nuestros Quesos
Nuestros quesos están en el corazón de la tradición campesina: todos los quesos, y en particular el Ubriaco al Marsala, se obtienen del procesamiento de leche de pequeñas granjas sicilianas .
Razas autóctonas sicilianas: vaca Modicana, cabras Girgentana, maltesas y Argentata del Etna, ovejas Belìce para nuestro Drunk in Marsala, [ _0127_5_3 ] están entre las razas autóctonas de las que se obtiene la leche de varios quesos de la tradición láctea siciliana.
Quesos de leche cruda, quesos ecológicos, quesos Baluarte Slow Food, quesos DOP, quesos históricos y quesos innovadores.
Navegando por nuestra selección, además de Ubriaco al Marsala, podrás descubrir Majorchino, Piacentinu Ennese, Vastedda dell Valle del Belìce, Ragusano monostalla , la Provola delle Madonie, la Cosacavaddu Ibleo y la Scaluni, la Tuma Persa, los quesos caciotte, cabra y pecorino por descubrir en todos los gustos, ¡sabores de una Sicilia redescubierta!
¡Compre nuestro queso Ubriaco al Marsala a la venta en línea en nuestra tienda emporiisicilia.it!
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