Vino DOC Ecológico Grillo Kebrilla Sicilia de Cantine Fina es una vino blanco siciliano orgánico procedente de la provincia de Trapani.
Nuestro Vino DOC Ecológico Grillo Kebrilla Sicilia Proviene de viñas situadas cerca de la costa del municipio de Marsala, y expresa en las copas la personalidad sabrosa y yodada del mar siciliano.
Vino DOC Ecológico Grillo Kebrilla Sicilia
El Vino DOC Ecológico Grillo Kebrilla Sicilia Proviene de la variedad de uva Grillo, una de las más antiguas y conocidas de Sicilia. Es quizás la que mejor evoca sus aromas y la riqueza de sus sensaciones.
Con el Vino DOC Ecológico Grillo Kebrilla Sicilia Se puede apreciar la envidiable frescura en boca y la elegancia de la gama propuesta en nariz, donde Las flores de Sicilia adquieren diferentes formas, alternándose con referencias territoriales en las que se siente claramente el sabor del mar cercano y las brisas que acarician los viñedos.
El Vino DOC Ecológico Grillo Kebrilla Sicilia Es un Grillo puro, originario de parcelas ubicadas en la parte occidental de Sicilia, aproximadamente entre 150 y 400 metros sobre el nivel del mar. Entre las hileras... Sopla un viento mediterráneo, cargado de yodo, y las viñas se trabajan con prácticas de agricultura ecológica, para salvaguardar el medio ambiente..
La vendimia se realiza a finales de agosto y, tras prensar las uvas, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino se trasiega para una rápida maduración en barricas, cubas de hormigón o depósitos de acero inoxidable.
Características organolépticas
El Vino DOC Ecológico Grillo Kebrilla Sicilia Este vino, elaborado por la bodega Fina, se presenta a la vista con un brillante y luminoso color amarillo pajizo. Los aromas que envuelven la nariz se mueven en un contexto marcadamente floral y afrutado, enriquecido por sensaciones que recuerdan al yodo. La entrada en boca es mineral, con un desarrollo... Un sorbo refrescante muy sabroso y mineral.Cierra con un final de excelente persistencia.
Una etiqueta muy distintiva que, sorbo tras sorbo, nos transporta al corazón de Sicilia, donde crece el Grillo y encarna todos los aspectos y matices de la isla. Pruebe el Vino DOC Ecológico Grillo Kebrilla Sicilia ¡Es como “dar un salto” hacia nuestra región!
Características:
Tipo: Blanco
Variedad:Críquet
Clasificación:Documento Siciliano
Proceso de dar un título: ORGÁNICO
Color: Amarillo paja
OlerNotas intensas de yodo, flor de naranja y cáscara de cítricos mixtos, pinceladas sobre un fondo afrutado de melocotones blancos.
Gusto: Muy sabroso y fresco, suave, jugoso y persistente.
Área de producciónSicilia occidental
Altimetría de viñedos:150/400 m sobre el nivel del mar
Tiempo de cosecha:Finales de agosto
Refinamiento:parcialmente en barricas y en depósitos de hormigón y 3 meses en botella
Contenido de alcohol:13,5% vol.
Temperatura de servicio:10/12°C
Emparejamiento:
Nuestro Vino DOC Ecológico Grillo Kebrilla Sicilia Es excelente como aperitivo, perfecto con mariscos, pescados fritos mixtos, sopas y platos de pescado típicos de la cocina siciliana; también combina muy bien con quesos frescos de corta curación y verduras a la parrilla.
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
James Suckling 2021: 91 / 100
Veronelli 2020: 87 / 100
Luca Maroni 2021: 97/100
Cantine Fina: producción de vino DOC orgánico 100% siciliano
Con el objetivo de aprovechar al máximo el entorno, la bodega de Bruno Fina ha creado una instalación eficiente y moderna, canalizando toda su pasión en la organización racional de espacios y procesos, con el máximo respeto por la integridad de la fruta.
Los alrededores albergan innumerables variedades de plantas de uva utilizadas para la vinificación, pero lo que caracteriza fuertemente a los vinos es la variedad de suelo y clima y los diferentes terruños que existen en estas zonas.
Nunca podríamos hablar de un Cabernet Sauvignon o un Merlot, sino sólo y simplemente de Cabernet Sauvignon siciliano o de Merlot siciliano y lo mismo ocurre con nuestro KiKè, el Traminer siciliano.
La historia que une a esta bodega siciliana con su territorio es verdaderamente única y está sancionada por el respeto y la conciencia de que producir vino en este contexto ambiental es una responsabilidad y un motivo de orgullo:
Los viñedos de Cantina Fina se extienden principalmente a lo largo de la colina donde se ubica la nueva bodega y la nueva estructura dedicada al enoturismo, y albergan una gran parte de cepas autóctonas como la Grillo, de la que proceden nuestras Vino DOC Ecológico Grillo Kebrilla Sicilia, y el Nero d'Avola, el Perricone para el que Bruno continúa la búsqueda frenética de clones originales para devolver el carácter antiguo y “original” a sus vinos.
Buque insignia Se trata sin duda del departamento de enología, que hoy permite procesar la uva con el máximo respeto a la integridad del fruto, y de la nave de barricas, con una capacidad total, incluyendo barricas y toneles, de aproximadamente 50.000 litros.
En esta sala, la temperatura y la humedad del aire se mantienen constantemente en valores ideales.
El departamento de envasado, ahora ubicado en un espacio específico, también es de última generación. Cuenta con un nuevo monobloque de embotellado y un innovador sistema de microfiltración, lo que nos permite embotellar vinos sin necesidad de clarificación ni filtración exigentes. La zona de almacenamiento y envejecimiento en botella también está templada.
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Tiempos de envío e información
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