Vino espumoso integral IGT Tierras Sicilianas Inzolita

El Vino espumoso integral Inzolita IGT Terre Siciliane Es una expresión auténtica y contemporánea de la tradición vitivinícola siciliana. Elaborado con uvas selectas y cuidado artesanal, es un vino fresco y dinámico, con gran personalidad, capaz de expresar su terroir a través de aromas intensos y un paladar agradable y vivaz.

Detalles de la elaboración del vino

Las uvas, cosechadas en su punto óptimo de maduración, se conservan durante un día a baja temperatura en un ambiente con control de temperatura, preservando así su integridad y cualidades aromáticas. A continuación, se realiza un prensado suave y delicado.

El mosto resultante, tras decantación estática natural, fermenta durante aproximadamente 20 días a una temperatura controlada de 16°C, proceso que potencia las notas más frescas y fragantes de la variedad de uva.

El refinamiento se lleva a cabo sobre mentira durante 2 mesesCon batonnage periódico (remoción) que resuspende las lías finas, lo que contribuye a una mayor complejidad aromática, estructura y cremosidad en boca. La segunda fermentación se realiza directamente en botella, lo que le otorga al vino su característica efervescencia natural y una burbuja fina y persistente.

Notas de sabor

A primera vista parece ser un amarillo paja brillante, embellecido con reflejos verdosos y una efervescencia viva y duradera.

Se suelta en la nariz. notas cítricasMatices ligeramente sulfurosos y notas de corteza de pan, fruto de la crianza sobre lías. El perfil olfativo es elegante, vivo y cautivador.

En boca es Fresco, fragante y ligeramente sabroso.Con un final suave y armonioso. Su buena persistencia aromática deja una sensación limpia y acogedora que invita al siguiente sorbo.

Maridajes

El Vino espumoso integral Inzolita IGT Terre Siciliane Es perfecto para acompañar pescado crudoCarpaccio y tartar de mariscos. Gracias a su frescura y efervescencia natural, también es ideal como vino de aperitivo, acompañando a la perfección aperitivos y aperitivos ligeros.

Contenido de alcohol

11% vol.

Un vino que combina tradición y frescura, pensado para quienes buscan un espumoso auténtico, territorial y con carácter mediterráneo.

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