El Vino Tinto Caro Maestro Sicilia IGP Es nuestro vino más complejo.
Estimado Vino Tinto Maestro Sicilia IGP, un coupage único determinado por las características de cada variedad de uva que lo compone y que, naturalmente, son diferentes cada cosecha.
El Estimado Vino Tinto Maestro Sicilia IGP, Homenaje al “maestro” del vino de Bruno Fina.
Vino Tinto Estimado Maestro Sicilia IGP
Vino Tinto Caro Maestro Sicilia IGP Se trata de un vino elaborado con un "Bordeaux blend": con "blend" nos referimos a la mezcla de vinos diferentes por variedad de uva, mientras que con el segundo término indicamos aquellas variedades de uva originarias de la región de Burdeos en Francia, a saber: Cabernet, Merlot (Además, en algunos años, petit verdot), vides que hoy se cultivan en toda Italia y que en Sicilia han demostrado una espléndida adaptación.
Características:
Tipo: Rojo
Bodega: Bodegas Fina
Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Clasificación: Sicilia IGT
Área de producciónSicilia occidental
Cría y poda: Contraespaldera, con poda Guyot.
Altimetría de viñedos:150/400 m sobre el nivel del mar
Densidad de plantación:De 5000 a 5500 plantas por hectárea.
Producir: 50 quintales por hectárea.
Tiempo de cosecha: Septiembre
Refinamiento:2 años en barricas y 8 meses en botella
Contenido de alcohol:14% vol.
Temperatura de servicio:16/20°C
Fermentación: En acero.
Refinamiento: En acero, veinticuatro meses en barrica.
Vino Tinto Caro Maestro Sicilia IGP. Vino de mezcla bordelesa, elaborado con vides autóctonas de la región de Burdeos, Francia. Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.
NOTAS DE CATA
El Vino Tinto Caro Maestro Sicilia IGP Es un vino profundo, muy equilibrado, con taninos de elegancia ejemplar y un final sabroso que sugiere que evolucionará bien con el tiempo.
Vino de gran sustancia y profundidad, elegante, inconfundible en nariz por su intenso picante, el Vino Tinto Caro Maestro Sicilia IGP Es un Burdeos rico pero mesurado, no opulento; potente pero nunca pesado, de hecho, suave y jugoso.
CÓMO COMBINARLO
El Vino Tinto Caro Maestro Sicilia IGP Marida bien con platos de cordero, carne hervida, riñones de ternera, pato a la naranja, caza asada y, en general, con platos de carne de sabor intenso. Se recomienda servir a una temperatura de 16-20 °C.
Cantine Fina: producción de vino IGP 100% siciliano
Con el objetivo de aprovechar al máximo el entorno, la bodega de Bruno Fina ha creado una instalación eficiente y moderna, canalizando toda su pasión en la organización racional de espacios y procesos, con el máximo respeto por la integridad de la fruta.
Los alrededores Alberga innumerables variedades de plantas de uva destinadas a la vinificación, pero lo que caracteriza fuertemente los vinos es la variedad pedoclimática y los diferentes terruños que persisten en estas zonas.
Nunca podríamos hablar de un Cabernet Sauvignon o un Merlot, sino sólo y simplemente de Cabernet Sauvignon siciliano o de Merlot siciliano y lo mismo ocurre con nuestro KiKè, el Traminer siciliano.
La historia que une a esta bodega siciliana con su territorio es verdaderamente única y está sancionada por el respeto y la conciencia de que producir vino en este contexto ambiental es una responsabilidad y un motivo de orgullo:
Los viñedos de Cantina Fina Se extienden principalmente a lo largo de la colina donde se encuentra la nueva bodega y la nueva estructura dedicada al enoturismo, y albergan gran parte de cepas autóctonas como Grillo y Nero d'Avola, Perricone para las que Bruno continúa la frenética búsqueda de clones originales para devolver el carácter antiguo y "original" a sus vinos.
Buque insignia Se trata sin duda del departamento de enología, que hoy permite procesar la uva con el máximo respeto a la integridad del fruto, y de la nave de barricas, con una capacidad total, incluyendo barricas y toneles, de aproximadamente 50.000 litros.
En esta sala, la temperatura y la humedad del aire se mantienen constantemente en valores ideales.
El departamento de envasado, ahora ubicado en un espacio específico, también es de última generación. Cuenta con un nuevo monobloque de embotellado y un innovador sistema de microfiltración, lo que nos permite embotellar vinos sin necesidad de clarificación ni filtración exigentes. La zona de almacenamiento y envejecimiento en botella también está templada.
Cantina Fina cuenta con la certificación ISO 14001
La producción está certificada IGT Orgánica
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Vino Tinto Caro Maestro Sicilia IGP - 6 Botellas - Cantine Fina
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