- Type: Vini e Bevande
Vino Tinto Castel San Giacomo Igp Terre Siciliane - Quignones Casa Vinicola Sicilia
hecho en sicilia
Hecho según la tradición
100% Artesanal
Cadena corta: ¡del fabricante a su hogar!
Vino tinto Castel San Giacomo Rosso Igp Terre Siciliane
Paquete de 1 botella de 0,75cl
Castel San Giacomo Igp Red Wine Terre Siciliane , un vino tinto procedente de Terre Siciliane, Sur de Italia, Italia.
De uvas Cabernet Franc y Nero d'Avola.
Información
- Clasificación: Indicación Geográfica Protegida – Tierras Sicilianas.
- Variedades: Nero d'Avola y Cabernet Franc
- Zona de producción: distrito de Sant'Oliva – Licata – Agrigento – Italia
- Altitud: 150 metros sobre el nivel del mar.
- Exposición del viñedo: Suroeste
- Clima: inviernos suaves, primaveras y otoños cálidos y poco lluviosos, veranos muy calurosos y secos.
- Edad media de los viñedos: 12 años.
- Rendimiento: 75 quintales de uva por hectárea.
- Sistema de formación: espaldera de cordón con espuelas.
- Densidad de plantación: 4000 plantas por hectárea.
- Vinificación y afinamiento: los racimos se despalillan y se colocan en depósitos especiales con temperatura controlada, iniciando la fermentación con una maceración de los hollejos.
El prensado del Vino Rosso Castel San Giacomo Igp Terre Siciliane se realiza una vez finalizada la fermentación alcohólica en una prensa neumática horizontal.
Larga crianza en depósitos de acero inoxidable y luego en depósitos de hormigón durante 18 meses, 3 meses en botella antes de su comercialización.
Características adicionales
- Alcohol: 13,0%vol.
- Acidez total: 5,0 g/lt.
- Tipo de suelo: calcáreo de textura media con intrusiones arcillosas.
- Cosecha: manual y matutina, en perfecta madurez, en diferentes épocas de septiembre según la variedad.
- Color: rojo rubí intenso
- Nariz: en nariz presenta fuertes notas varietales típicas de guindas con toques herbáceos y especiados.
Maridajes con vino tinto Castel San Giacomo IGP Terre Siciliane
- Pastas con ricas salsas: Excelente con pastas aderezadas con ricas salsas a base de carne.
- Entrantes: El jamón, el salami y los quesos suelen ir bien acompañados de
- Chocolate Oscuro: Si quieres algo dulce, el ¡Se puede acompañar con chocolate amargo!
Desde 1800 cultivamos la excelencia.
La Casa Vinicola Quigñones nace gracias al trabajo apasionado y amable de Alfredo Quigñones, quien continúa un proyecto iniciado por su tatarabuelo en el siglo XIX, encaminado hoy a la elaboración de vinos naturales que ofrezcan una expresión diferente de Sicilia, mediante el uso de vides raras y métodos particulares de elaboración y refinamiento del vino.
Somos orgullosamente pequeños, producimos vino y aceite de oliva virgen extra, ligados a prácticas tradicionales como la rigurosa vendimia manual y el paciente afinamiento de los vinos.
Nuestros vinos son el resultado de una historia de amor: la que existe entre los cerros donde maduran nuestros viñedos y el mar. Unos frente a otros durante siglos.
El cerro, envuelto por el sol y por una naturaleza soberbia, suspira mientras contempla el inmenso mar, él lo mira de lejos, soplando sobre él una brisa, a veces dulce, a veces poderosa, llena de su aroma.
Paisajes antiguos que se extienden sobre 100 hectáreas en la Sicilia más auténtica y menos conocida, tierras llenas de historia milenaria , y que pertenecen a los Quignones familia durante más de 2 siglos.
Hacer un buen vino lleva tiempo. Lo embotellamos profesionalmente, para que puedas disfrutarlo, sumando el nuestro a tu tiempo: quizás esta sea la magia que una botella de vino es capaz de crear.
No hay secretos, es sólo amor, naturaleza, tiempo y esfuerzo.
Más de dos siglos de historia y buenas tradiciones familiares.
Fue el barón Raffaele Quignones, tatarabuelo del actual propietario, quien compró la vasta propiedad denominada Tenuta d'Apaforte.
En este fascinante entorno, caracterizado por olivos centenarios, grandes almendros y suelos especialmente calcáreos, se encontraba un viñedo. Allí se producían aquellas uvas, de un intenso color púrpura, con un racimo típicamente suelto, que siempre se ha llamado Calabrese.
Pero con el paso del tiempo, cuando los almendros dieron paso a los viñedos, se descubrió que el precioso Nero d'Avola habitaba esas tierras.
Hoy Alfredo Quiñones sigue los pasos de su padre, quien a principios de los años 70 del siglo pasado decidió reconvertir parte de la empresa especializándola en el cultivo de la vid, continuando tradición que hoy volverse centenario.
Y así fue como los antiguos sistemas de pérgolas se convirtieron en largas hileras de espalderas que albergaban las cepas de Nero d'Avola e Inzolia, a las que se sumaron variedades como Chardonnay, Fiano, Syrah y Petit Verdot, potenciando así las excelencias símbolo del territorio mediterráneo. .
Todos los matices de la naturaleza incontaminada, en una copa de vino.
Las cien hectáreas de nuestras tierras, de naturaleza predominantemente calcárea, se extienden en el sur de Sicilia, más precisamente en Licata , en la provincia de Agrigento.
Nuestros viñedos están situados en las laderas del cerro Sant'Oliva y se expanden hasta su cima, dominando la vasta llanura de Licata, que continúa hasta las costas arenosas del Mediterráneo.
Expuestas al suroeste, las plantas disfrutan del calor del sol durante la mayor parte del día.
Además, gracias a su proximidad al mar, se refrescan constantemente con la ligera brisa marina típica del Mediterráneo, otorgando a la uva unas características realmente especiales.
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Queremos llevar el sabor y la frescura de la tradición artesanal de la comida y el vino sicilianos a su hogar. Por eso nos comprometemos a seleccionar los mejores productores de las 9 provincias de Sicilia.
Los tiempos de envío de su pedido pueden variar de 7 a 15 días. En algunos casos los productos están disponibles de inmediato y por lo tanto procederemos inmediatamente con el envío; en otros, solo para garantizar la máxima frescura y calidad, se producen específicamente para su pedido.
Sabemos que la rapidez es un factor importante y por ello nos comprometemos a cumplir con sus pedidos de forma inmediata a los productores. Nuestro personal también está siempre disponible para brindarle información sobre su pedido y garantizar que reciba los mejores productos de nuestra región.
Vino Tinto Castel San Giacomo Igp Terre Siciliane - Quignones Casa Vinicola Sicilia
