Tras un verano notablemente caluroso y seco, un afortunado cambio de temperatura hizo que el clima templado acompañara a la uva de nuestro Vino Rosso Iàto Doc Sicilia en plena maduración del último mes antes de la vendimia .
La perfecta integridad de las uvas nos ha permitido apreciar mejor la compacidad característica de Perricone que se expresa en una perfecta integridad de las uvas con nuestro Vino Rosso Iàto Doc Sicilia.
la vinificación
Tras el despalillado y estrujado, se realizan 8/10 días de fermentación y maceración en depósitos cónicos termo acondicionados.
Crianza en toneles de 30 hectolitros durante 12 meses.
Notas de sabor
- Color: violeta intenso y oscuro con un toque de rubí
- Perfume: fruta fresca y notas muy especiadas en nariz
- Sabor: Refleja el clima añejo con una bebida cálida y envolvente
CANTINA
La empresa Lisciandrello es una joven bodega siciliana que elabora su Vino Rosso Iàto Doc Sicilia en la bodega Cerasa, ubicada a 500 metros de altitud en San Giuseppe Jato, en la provincia de Palermo .
TERROIR – San Cipirrello
El suelo de Vino Rosso Iàto Doc Sicilia proviene de la combinación de arcillas y sedimentos rocoso-calcáreos del Monte Jato.
Una mezcla de gran equilibrio que empobrece el suelo y limita el vigor del viñedo.
Se beneficia de una buena ventilación pero sobre todo de una importante amplitud térmica gracias a la presencia del frente montañoso.
Un paisaje que se puede captar con una sola mirada desde Piana degli Albanesi hasta Corleone.
Un paisaje sideral y silencioso con afloramientos rocosos y poca vegetación en invierno; un triunfo de la vida en primavera y verano.
Este es el lugar para nuestro Vino Rosso Iàto Doc Sicilia, luego para Perricone y Nerello Mascalese.
