La vendimia manual del Vino Rosso Nerello Mascalese Terrae DOC en cajas se realizó a partir del 15 de septiembre, año caracterizado por una vendimia temprana pero realizada en plena madurez.
la vinificación
Fermentación y maceración 8/10 con los hollejos y un 15% de raspón.
Notas de sabor
- Color: rosa antiguo intenso con ligeras vetas rubí
- Perfume: toques de frutos rojos, albaricoque y cerezas
- Sabor: Apoyado en una buena acidez y un tanino dulce, a pesar de su corta edad, gracias a la suavidad que le confiere la madera
CANTINA
El Nerello Mascalese Terrae DOC Vino Tinto está elaborado por la empresa Lisciandrello.
La finca es una joven bodega siciliana que elabora sus vinos en la bodega Cerasa, ubicada a 500 metros de altitud en San Giuseppe Jato, en la provincia de Palermo.
TERROIR – San Cipirrello
Una tierra que procede de la combinación de arcillas y sedimentos rocoso-calcáreos del Monte Jato.
Una mezcla de gran equilibrio que empobrece el suelo y limita el vigor del viñedo.
Se beneficia de una buena ventilación pero sobre todo de una importante amplitud térmica gracias a la presencia del frente montañoso.
Un paisaje que se puede captar con una sola mirada desde Piana degli Albanesi hasta Corleone.
Un paisaje sideral y silencioso con afloramientos rocosos y poca vegetación en invierno; un triunfo de la vida en primavera y verano.
Este es el lugar de nuestro Vino Tinto Nerello Mascalese Terrae DOC y de Perricone.
