El Vino Rosso Perricone Sicilia es un vino tinto siciliano de la zona vinícola de Marsala, en la provincia de Trapani, envejecido durante un breve período en depósitos de acero para mantener sus fragancias afrutadas en primer plano.
El Vino Rosso Perricone Sicilia expresa en nariz un intenso bouquet que ofrece notas especiadas de pimienta negra y enebro, acompañadas de guindas, cerezas y mermelada de ciruela, preámbulo de un sorbo pleno, suave y aterciopelado, elegante persistencia .
El vino tinto Perricone Sicilia tiene certificación IGT, de agricultura BIO, 100% siciliano.
Vino Rosso Perricone Sicilia procede de viñedos situados cerca de la costa marítima del municipio de Marsala, y expresa en las copas la personalidad sabrosa y yodada del mar siciliano.
Paquete: 6 Botellas
Formato : 0,75 l
Vino Tinto Perricone de Sicilia
El Vino Rosso Perricone Sicilia elaborado por Cantine Fina es un vino tinto con personalidad de la zona de Marsala.
El Vino Rosso Perricone Sicilia ofrece en nariz una preciosa gama de especias, intensa y envolvente, mientras se abre en boca un trago elegante, con un fondo tánico sólido y aterciopelado.
Vino Rosso Perricone Sicilia de Cantine Fina, una etiqueta que se identifica con el territorio de donde procede, con inconfundibles connotaciones sicilianas , que nos transporta sorbo tras sorbo a la campiña de Marsala, donde mar y salinas se alternan con viñedos realizados con agricultura orgánica, cuidando de salvaguardar los espléndidos paisajes que rodean los viñedos.
Características organolépticas:
El Vino Rosso Perricone Sicilia está elaborado por la bodega Fina a partir de varias parcelas de propiedad repartidas por el oeste de Sicilia, la zona de donde es originario el Perricone, una uva tinta autóctona importante para la viticultura de toda la región.
Las viñas crecen con el sistema contraespaldera con poda de guyot, a una una altura sobre el nivel del mar de unos 250 metros.
El mosto de Vino Rosso Perricone Sicilia, obtenido mediante un suave prensado de la uva, fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada.
Seguidamente se procede al afino, que es de corta duración y se realiza en acero, para luego continuar, tras el embotellado, con otros 6 meses de maduración en copa antes de salir al mercado.
El Vino Rosso Perricone Sicilia se anuncia a vista con un color rubí intenso, profundo y oscuro, a veces impenetrable.
La nariz se abre en una escala de interesantes notas especiadas, que permiten lentamente la aparición de toques de fruta confitada.
En la cata el Vino Rosso Perricone Sicilia es de cuerpo medio, con un sorbo refinado amplio y envolvente, con una buena textura tánica. Cierra con un final de excelente persistencia.
Características:
Tipo: Rojo
Variedad: Perricone 100%
Clasificación: Sicilia I.G.T.
Área de producción: Sicilia Occidental
Altitud del viñedo: 150 m. s.l.m.
Periodo de cosecha: Septiembre
Afinamiento: 6 meses en botella
Grado alcohólico: 13 % vol.
Temperatura de servicio : 16/20°C
Color:Rojo rubí denso e impenetrable
Perfume:Especias de enebro y pimienta negra, mermelada de cereza y ciruela, cerezas maduras
Sabor:Elegante y suave, sólidamente tánico y envolvente, larga persistencia
Emparejamiento:
Vino Rosso Perricone Sicilia, una botella perfecta para probar con carnes guisadas, también excelente con una selección de quesos sicilianos añejos para crear un maridaje regional.
Cantine Fina: producción ORGÁNICA de vino IGP 100% siciliano
Con el objetivo de aprovechar al máximo el entorno, la bodega de Bruno Fina ha creado una estructura de concepto eficiente y moderno, trasladando toda su pasión a la racionalidad en la organización de espacios y procesos, con el máximo respeto por la integridad de la fruta.
Los alrededores albergan innumerables variedades de plantas de uva destinadas a la vinificación, pero lo que caracteriza fuertemente a los vinos es la variedad de suelos y climas y los diferentes terroirs que existen en estas zonas.
Nunca podríamos hablar de ningún Cabernet Sauvignon o Merlot, sino única y simplemente de Sicilian Cabernet Sauvignon o Sicilian Merlot y lo mismo ocurre con nuestro KiKè, el Sicilian Traminer.
La historia que vincula a esta bodega siciliana con su territorio es verdaderamente única y está sancionada por el respeto y la conciencia de que producir vino en este contexto ambiental es una responsabilidad y un motivo de orgullo:
Los viñedos de la Cantina Fina se extienden principalmente a lo largo de la colina donde se ubican la nueva bodega y la nueva estructura dedicada al enoturismo, y albergan en su mayoría viñas autóctonas como Grillo, y Nero d'Avola, la Vino Rosso Perricone Sicilia, por el que Bruno continúa la búsqueda frenética de clones originales para devolver un carácter antiguo y "original" a sus vinos.
Flame in the cap son sin duda el departamento de vinificación, que hoy permite que la uva se procese con el máximo respeto a la integridad del fruto, y la bodega de barricas, con una capacidad total, entre barricas y toneles , de aproximadamente 50.000 litros.
En esta sala, la temperatura y la humedad del aire se mantienen constantemente en valores ideales.
El departamento de envasado también es de última generación, ahora alojado en una sala especial, donde destacan el nuevo monobloque de embotellado y un innovador sistema de microfiltración, que permite embotellar vinos que no han pasado por las estresantes clarificaciones y filtraciones. Incluso el departamento de almacenamiento y crianza en botella está climatizado.
Tiempos de envío
Queremos llevar el sabor y la frescura de la tradición artesanal de la comida y el vino sicilianos a su hogar. Por eso nos comprometemos a seleccionar los mejores productores de las 9 provincias de Sicilia.
Los tiempos de envío de su pedido pueden variar de 7 a 15 días. En algunos casos los productos están disponibles de inmediato y por lo tanto procederemos inmediatamente con el envío; en otros, solo para garantizar la máxima frescura y calidad, se producen específicamente para su pedido.
Sabemos que la rapidez es un factor importante y por ello nos comprometemos a cumplir con sus pedidos de forma inmediata a los productores. Nuestro personal también está siempre disponible para brindarle información sobre su pedido y garantizar que reciba los mejores productos de nuestra región.
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