Zephyrus - Vino Blanco Sin Filtrar Terre Siciliane IGP

Formato: 0,75 litros

Nombre: IGP TIERRAS SICILIANAS

Nuestro vino blanco sin filtrar Céfiro : Producido a partir de viñedos refrescados por los vientos del mar, este vino abraza la naturalidad y la autenticidad del territorio. La base ligera presente, típica de un vino sin filtrar, añade aromas intrigantes y en constante evolución, creando una experiencia de degustación única y satisfactoria. Pruebe la sinceridad de este vino que expresa plenamente su terruño y su amor por Sicilia.

Análisis enosensorial:

• COLOR : Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Es muy evidente la falta de claridad, propia de un vino sin filtrar. Esto le confiere una notable profundidad visual que invita a querer examinarlo inmediatamente con la nariz.
• PERFUME: Intenso, rico y concentrado. Destacan las notas de frutas amarillas maduras como albaricoque, pomelo y cítricos en general con toques de flores cítricas. Pero la prerrogativa olfativa predominante es la gran sensación de membrillo que persiste durante mucho tiempo en nariz.
• BUSCADO: Muy consistente en boca con fuerte sensación masticable, fresco, sabroso y de buena bebibilidad. Su larga persistencia invita a beber la segunda copa. Zephyrus tiene una gran versatilidad de maridaje ya que a pesar de su fragancia y frescor tiene una buena estructura capaz de soportar hasta los maridajes más difíciles.

En el vino sin filtrar, el residuo de las levaduras de fermentación permanece en suspensión o en el fondo, por lo que los aromas están en constante evolución, creando una experiencia de cata que evoluciona constantemente a lo largo del tiempo.

Datos Agronómicos:

• TIPO DE VITICULTURA: espaldera de mostrador
• VARIEDADES UTILIZADAS: Catarratto y Viogner
• ZONA DE UBICACIÓN DEL VIÑEDO : Sicilia occidental.
• ALTITUD: 450/500 metros sobre el nivel del mar
• TIPO DE SUELO: Calcáreo, de textura media con presencia de esqueleto que permite una óptima aireación del suelo.
• ORIENTACIÓN Y EXPOSICIÓN DEL TORNILLO : El viñedo está situado en lo alto de una colina por lo que las vides reciben el sol de forma óptima desde que sale hasta que se pone. Por la misma razón el viñedo está rodeado de vientos de todas direcciones. Todo ello confiere a las uvas y a los vinos unas características organolépticas únicas.
• SISTEMA DE AGRICULTURA: Guyot
• CEPAS/HA : 4500
• RESA UVA Q.LI/HA: 70 ql/ha
• PERIODO DE COSECHA: Tercera década de agosto, Primera década de septiembre

Datos enológicos:

• CONTENIDO DE ALCOHOL: 13% volumen
• VINIFICACIÓN BLANCA: Cosecha de uva en madurez óptima. Despalillado, maceración en frío de los hollejos con el mosto (4° C). Prensado suave de la uva y fermentación muy lenta a baja temperatura con las levaduras presentes de forma natural en la propia uva.
• ENVEJECIMIENTO EN BARRICAS DE ACERO : 9 meses
• ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA: 3 meses
• LONGEVIDAD DEL VINO: Más de 3 años
• TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10°C

Ven y pruébalo:

1. Incline la botella hacia abajo.
2. Gire el fondo para ayudar a suspender las levaduras.
3. Descorchar y disfrutar.

Maridajes:

Excelente para combinar con sabrosos aperitivos, primeros y segundos platos de pescado o platos vegetarianos. dado su

Vidrio recomendado:

Flauta , Calice Renano (en el primer año de vida), Tulipano (en el segundo o tercer año)

Ca'Vientu

Descubra el apasionante mundo de CA'VIENTU, donde la pasión abrumadora de Luca y Claudio, jóvenes emprendedores, se traduce en vinos extraordinarios. Las vides, cultivadas a 500 metros sobre el nivel del mar, son acariciadas por los vientos sicilianos.

La historia de CA'VIENTU está entrelazada con Alicos, una realidad histórica siciliana que apoya con orgullo a Luca y Claudio en su visión. Aquí, la historia de Sicilia se mezcla armoniosamente con el dinamismo de los dos jóvenes productores, dando vida a una colección de vinos que celebra la autenticidad del territorio con un toque de modernidad. Descubre con nosotros la combinación perfecta entre raíces históricas y espíritu innovador, ¡descubre CA'VIENTU! que confieren a la uva un carácter único. Esta danza entre naturaleza y clima confiere a los vinos una complejidad y profundidad única, forjada por el viento, la tierra y el mar.

Compre nuestro vino blanco sin filtrar en www.emporiosicilia.it Céfiro

¡Nos comprometemos a llevar a su hogar el mejor sabor y frescura que la tradición gastronómica y vinícola artesanal siciliana tiene para ofrecer!

Por este motivo, los plazos de entrega ordinarios, desde el momento de la notificación del envío, son generalmente entre 7 y 15 días laborables:

• En algunos casos los productos están disponibles de inmediato y listos para usar en poco tiempo. ¡Y lo enviaremos de inmediato! Los envíos dentro de Italia también pueden afectar la velocidad.
• En otros casos, propio ¡Para garantizar la máxima frescura y calidad, los productos se elaboran específicamente para su pedido! Por lo tanto, producir sus especialidades más frescas lleva tiempo. El envío internacional también puede afectar la velocidad.

Sabemos que la velocidad es importante, por eso nos comprometemos a cumplir con sus pedidos lo más rápido posible.

Puede seguir el progreso de su envío con el número de seguimiento. ¡que llegará por correo electrónico unos días después de realizar el pedido, cuando el paquete esté listo para ser enviado!

Nuestro personal está siempre disponible Para proporcionarle toda la información sobre su pedido ¡Y garantizar que usted reciba lo mejor de nuestros productos en el menor tiempo posible!

Información importante para clientes de EE. UU.:desafortunadamente en este momento NO podemos enviar ALCOHÓLICOS y PESCADO EN ACEITE.

Información importante para clientes en SUIZA y el Reino Unido: Desafortunadamente en este momento NO podemos Barco ALCOHOLICOS.

Recuerda que todos los demás productos están disponibles... ¡y deliciosos! Gracias.